\"这老东西吐血活该！\"陈雪茹倚在竹楼栏杆上，望着楼下围观的人群啐了一口，\"当他贺家还是前清御厨呢？卫民你瞧见没，那贺老头吐的血点子溅在青砖上，跟撒了朱砂似的。\"
\"不过……\"他突然蹙眉，手电筒往地窖深处晃了晃。那里堆着几个蒙尘的樟木箱，锁眼锈迹斑斑。陈雪茹从坤包里掏出两根钢丝，冲他挑眉：\"贝勒爷的藏宝阁，不撬开看看？\"
竹楼外忽然传来杂沓脚步声。周卫民迅速合上箱盖，却见二大爷刘海中领着保卫科的人闯进来，手里举着举报信：\"周卫民！有人举报你私藏国家物资，这些……\"他手电筒扫过樟木箱，突然卡住。
\"二大爷眼神不好？\"陈雪茹晃着举报信上的公章，\"这公章昨天才被我爸收走，您从哪儿拓印的？\"她突然凑近，鼻尖几乎贴上对方油光满面的脸：\"您裤腿上沾的，是后厨的猪油渣吧？\"
刘海中下意识拍打裤腿，周卫民趁机举起相机：\"二大爷毁坏文物现场，要不要我叫公安来取证？\"闪光灯亮起的刹那，对方手里的举报信突然变成半截砖头。
\"误会！都是误会！\"刘海中抹着冷汗连退三步，\"那什么……贺家小子让我帮忙找猫，对，找猫！\"说着撞翻木梯夺路而逃，剩下保卫科的人面面相觑。
\"这味道……\"陈雪茹捂住胸口，眼眶泛红，\"像我奶奶当年炖的佛跳墙。\"她突然抓住周卫民胳膊，\"咱们合作吧！我出店面，你出技术，赚的钱三七分！\"
\"雪茹姐太客气了。\"周卫民按下系统生成的合同书，\"该四六分才对。\"他指尖在\"乙方：陈雪茹\"处停顿，\"不过……我要加一条，贺家父子永不踏进合作店铺。\"
陈雪茹咯咯笑着掏出钢笔：\"成交！不过卫民啊，你这系统真能做御膳？\"她突然压低声音，\"要是让领导们尝了……\"红唇在钢笔上留下胭脂印，\"这京城的天，可就要变了。\"
竹楼外忽然响起自行车铃声。周卫民探头望去，只见阎埠贵推着凤凰牌自行车，车筐里堆着账本，后座捆着个油纸包，正冲保卫科的人点头哈腰。陈雪茹冷笑：\"这老算盘又想来分一杯羹？\"
\"三大爷！\"周卫民突然举起酒坛，\"您闻闻这酒香，像不像去年您藏在我家煤堆里的二锅头？\"阎埠贵顿时僵住，账本哗啦啦掉了一地。陈雪茹趁机将松茸塞进他怀里：\"三大爷最会算账，不如帮我们鉴定鉴定？\"
\"哟，还改良？\"阎埠贵嗤笑一声，布鞋尖踢起半块煤灰，\"你那劳什子川味腊肠根本没人买，要我说趁早改行……\"
\"三大爷要不要尝尝？\"周卫民突然割下一截粉润的肠体，热气裹着麻香直往人鼻子里钻。阎埠贵喉结滚动，却硬撑着别过头：\"谁稀罕！我那是替你操心……\"
话音未落，西厢房的门\"吱呀\"开了。徐慧真拢着真丝睡袍，发髻松散地倚在门框上：\"大晚上的，你们爷俩唱哪出双簧呢？\"她目光落在周卫民手里的腊肠上，黛眉轻挑：\"这香味倒是别致。\"
\"徐主任来得正好！\"周卫民利落地将肠体切片摆盘，琥珀色的肉片在月光下泛着油润光泽，\"您不是总嫌京味香肠太腻？尝尝这个。\"
徐慧真指尖拈起薄如蝉翼的肠片，红唇微启。下一秒，她骤然睁大凤眼，舌尖的麻感像烟花般炸开，醇厚酒香混着松柏的清香在口腔流转。\"这……\"她失控地抓住周卫民手腕，\"怎么做到的？\"
\"松枝熏烤打底，五粮液提鲜，关键在……\"周卫民故意拖长尾音，瞥见阎埠贵支棱起的耳朵，\"关键在火候把控。\"他隐去系统融合现代果木熏烤工艺的细节，将最后半截香肠塞进三大爷怀里：\"三大爷要守夜查水表，正好垫垫肚子。\"
\"两百斤全卖光了？\"易中海的搪瓷缸子\"哐当\"磕在棋盘上，震得满盘棋子乱跳。他死死盯着周卫民递来的账本，泛黄纸页上密密麻麻记着\"鼓楼副食店50斤前门大饭店80斤\"，最后一行赫然写着\"总计：218斤\"。
\"您几位不是亲眼看着装车的？\"周卫民往二大爷刘海中的茶缸里续了热水，蒸熟的腊肠在竹匾上堆成小山，\"这是给街道办的提成，按之前说好的……\"
\"谁稀罕你那仨瓜俩枣！\"刘海中\"啪\"地摔开折扇，扇骨上\"清风徐来\"的题字歪得像蚯蚓，\"你这是搞资本主义尾巴！\"
\"二大爷慎言。\"周卫民指尖划过账本上的红戳，\"工商所王所长今早还夸咱是街道先进个体户。\"他说着从帆布包掏出盖着鲜红公章的证明，\"再说这提成可不是贿赂，是给街道老年活动中心的彩电基金。\"
\"三位大爷要是感兴趣……\"周卫民故意卖关子，目光扫过徐慧真院门口晃动的竹帘，\"不如咱们去小酒馆细聊？\"
……
酒过三巡，阎埠贵终于憋不住：\"卫民啊，你那秘方……\"
\"什么秘方？\"周卫民往铜火锅里添着炭，\"不就是松枝熏烤时加点酒曲？\"他瞥见陈雪茹扭着水蛇腰走进酒馆，大红连衣裙在暮色中艳得像团火，\"再说了，真传一张纸，假传万卷书。\"
\"哎呦喂，周老板这话说得在理！\"陈雪茹径直坐在周卫民对面，鎏金小坤包\"啪\"地拍在桌上，\"姐姐我也不要你传万卷书，就想问问这独家供货权……\"
\"雪茹姐胃口够大的。\"周卫民用铁夹子翻动着锅里的腊肠，油脂在炭火下滋滋作响，\"可我这小作坊产量有限，供完大饭店和副食店，实在匀不出多余……\"
\"每月三百斤！\"陈雪茹突然起身，胸前的翡翠坠子撞在桌角叮当作响，\"比市价高两成！\"她压低声音，\"东来顺的张掌柜昨天找我打听货源……\"
\"卫民啊，这开业日子选得……\"一大爷易中海杵着拐杖过来，话头在喉咙里转了三转，\"要不我去跟雪茹说说？都是街坊邻里……\"
阎埠贵从算盘堆里抬头，鼻尖耸动得像只老仓鼠：\"这味儿……有点意思。\"
\"免费试吃！\"周卫民掀开蒸笼，白雾裹着酸香漫过街面。正在雪茹酒馆门口嗑瓜子的老太太们突然抽动鼻子，王大妈攥着瓜子袋的手紧了紧：\"老阎，这味儿闻着比雪茹家的免费小菜可带劲多了！\"
\"卫民啊！\"二大爷刘海中拎着两瓶二锅头挤进来，\"听说你搞了什么新菜式？给二大爷……\"话没说完就被阎埠贵拽到角落：\"先算账！试吃品的成本均摊到每份菜里，得加价两毛钱……\"
对面陈雪茹突然提高嗓门：\"各位老邻居！今儿个雪茹酒馆周年庆，所有菜品打八折！\"她故意挺了挺胸脯，金链子撞在玻璃柜台上叮当作响，\"再送秘制腌萝卜！\"
周卫民望着自己空荡荡的八仙桌，突然端起酸汤腊肠煲：\"三大爷，劳您把算盘收一收！今天头十桌送招牌菜，再添二两小酒！\"
\"这可使不得……\"阎埠贵的话被淹没在欢呼声里。王大妈已经端着空碗挤到灶台前：\"卫民啊，再给我盛一碗！这酸萝卜把腊肠的油气都吸走了，我家老头子最爱这口！\"
周卫民手腕一抖，腊肠片切得薄如蝉翼。这时门外突然传来吵嚷声，贺永强骑着二八大杠冲进来，车筐里堆着褪色的布匹：\"卫民哥！出大事了！我妈和陈阿姨在街道办……\"
周卫民扔下菜刀就往街道办跑，身后阎埠贵追着喊：\"我的算盘！还有三碗腊肠煲没结账呢！\"
街道办院子里，陈美玉抓着贺永强新媳妇的红头绳，于海棠的假睫毛掉了一半，正在哭嚎：\"说好十八腿腊肠当彩礼，现在变成八腿！\"
\"永强他爸住院等着钱手术！\"陈美玉的蓝布衫崩开线缝，露出里面洗得发白的背心，\"你们老贺家这是要逼死人啊！\"
\"都消停点！\"易中海的铜烟锅敲得铁门当当响。周卫民挤进人群，看见陈雪茹正抱着膀子看戏，金链子在夕阳下泛着冷光。
\"这样吵下去不是办法。\"周卫民突然出声，\"永强，把你家剩下的腊肠拿来，我有法子。\"
于海棠突然不哭了，凑近细看：\"这肠衣里怎么有金丝？\"
\"独家秘方。\"周卫民眨眨眼，\"老酒能把肉里的油脂逼出来，吃十根都不腻。\"他故意提高声音：\"本来要留着当招牌菜，看在街坊面上……\"
陈雪茹突然挤过来：\"周师傅好本事！不如我们合作？你供腊肠，我……\"
\"合作可以。\"周卫民截断话头，\"但得按市场价收。\"他掏出账本：\"陈老板刚才截流我的顾客，这笔账怎么算？\"
人群哄笑中，陈雪茹的脸涨成猪肝色。这时易中海突然剧烈咳嗽起来，周卫民顺势递过腊肠煲：\"您尝尝这个润润喉？\"
老人喝了一口酸汤，浑浊的眼睛突然亮起来：\"这味道……\"他颤抖着摸向口袋，掏出个褪色的小布包：\"小周啊，能不能用这包陈皮换两根腊肠？当年雪茹她妈……\"
\"成交！\"他冲陈雪茹晃了晃布包，\"不过得拿你家库存的十年茅台换。\"
\"你做梦！\"陈雪茹扬手要扇，却被周卫民用菜刀挡住。刀刃映出她扭曲的脸，也映出阎埠贵躲在人群后拨弄算盘的身影——老头嘴里念念有词：\"八两陈皮换两斤腊肠，卫民这买卖亏大了……\"
周卫民趁机提出条件：\"三大爷，您得帮忙把贾家的粮票换成现钱。二大爷，您去粮站开证明，就说这些霉米是帮街道处理积压物资。一大爷……\"他转向易中海，\"劳您去派出所说说情，毕竟贾张氏也是初犯。\"
三位大爷对视一眼，易中海重重把烟袋锅往鞋底一磕：\"成！咱不能让一个院子的人寒了心。\"
\"闭嘴！\"易中海难得板起脸，\"卫民给你找了个差事。\"
周卫民把腊肠样品往桌上一拍：\"贾婶，您不是总说当年在苏联餐厅当过学徒？现在有个机会，让您当腊肠顾问。\"
贾张氏狐疑地嗅着腊肠：\"这味儿……\"突然一拍大腿，\"跟当年供应站那批红肠一个味！\"
\"只要您帮忙把制作工艺标准化，每卖出一斤腊肠，给您提三分钱。\"周卫民掏出协议，\"当然，前提是先把倒卖的粮票钱补上。\"
三大爷适时掏出算盘：\"按现在黑市价格，三斤粮票值六块八毛四。卫民出的收购价是八块，您净赚一块一毛六。\"
贾张氏盯着协议上的红手印，喉咙里咕嘟咽了口唾沫。管教在边上敲桌子：\"还愣着干什么？签字就能办取保！\"
腊肠作坊里蒸汽腾腾，贾张氏头回系上白围裙，活像只花孔雀。她捏着鼻子往绞肉机里添香料，忽然冲着周卫民喊：\"这樟木箱子味儿会不会太冲？\"
\"您照这个比例来。\"周卫民递过融合后的香料配方，\"三成霉米发酵香，两成粮票油墨的怀旧气息，再配上……\"
\"哎哟喂！\"二大爷掀帘子进来，手里拎着个油浸浸的纸包，\"东来顺的许大茂在门外摆涮肉摊呢，满街都是麻酱香！\"
周卫民心头一跳。他早算到许大茂会回来，却没想到这么快。正要出去查看，就听见傻柱的大嗓门：\"周师傅！给来点腊肠片涮着吃！\"
许大茂穿着锃亮的皮鞋跟进院，冲周卫民伸出手：\"周老板，听说您这腊肠有股子老莫斯科味？我们东来顺想……\"
周卫民看着两人递来的名片，忽然笑了。他转身从蒸笼里扯出根腊肠，用刀切成薄片：\"先尝尝再说。\"
薄如蝉翼的腊肠在铜锅里打个滚，立刻蜷缩成半透明状。傻柱夹起一片扔进嘴里，眼睛猛地瞪圆：\"这味道……跟当年苏联专家特供的一模一样！\"
\"卫民啊，你快来瞧瞧！\"一大爷易中海的铜烟杆敲在门框上，震得门框上的春联簌簌作响。周卫民刚把新灌的川味腊肠挂上架子，就听见这急促的喊声。
他摘下皮围裙抹了把额头的汗，穿过飘着花椒香的院子。前院槐树下，三位大爷正围成个三角形，中间空地上摆着个褪色的铁皮饼干盒。阎埠贵看见他来，眼镜片后的眼睛眯成条缝：\"小周师傅，这回可要你掌掌眼。\"
\"这是三大爷今早从西山背回来的紫云英根。\"易中海用烟杆头捅了捅树根，\"说是能补血益气，非要加到腊肠里当辅料。\"
刘海中突然重重咳了一声，背着手踱到周卫民跟前：\"年轻人，别听老阎瞎咧咧。这紫云英根在药铺都卖不上价，他要真当宝贝，怎么不让他家解成先吃三个月试试？\"
阎埠贵涨红了脸：\"刘主任，您这是抬杠！卫民师傅的腊肠铺子要是加了这紫云英根，保管能卖出双倍价钱！\"他说着从兜里掏出个油纸包，打开竟是几粒暗红色的种子，\"你看这紫云英籽，熬油能治冻疮……\"
\"各位大爷，这紫云英确实是好东西。\"他转身回屋，留下三位老人面面相觑。阎埠贵刚要开口，就被刘海中一个眼神憋了回去。
厨房里，周卫民将紫云英根扔进系统熔炉，火焰腾起时，他忽然想起徐慧真昨夜的话：\"那枚扳指是我男人临终前留
\"您这院子真是热闹。\"陈雪茹目光扫过三位大爷，最后落在周卫民沾着紫云英汁液的围裙上，\"听说您要参加街道的先进生产者评选？\"
刘海中突然插话：\"评选的事还没定音呢！老阎非说要让解成顶替卫民……\"
\"刘主任这是说的哪里话？\"陈雪茹掩嘴轻笑，\"依我看，不如让周师傅和阎家兄弟比试一场。谁做的腊肠卖得好，谁就当先进。\"她说着从坤包里掏出张合同，\"雪茹绸缎庄愿意提供场地，只要周师傅肯分享腊肠配方……\"
\"这茶……有点意思。\"陈雪茹放下茶杯，再抬头时眼神已恢复清明，\"周师傅，后天比赛我可等着看您露真本事。\"说完扭着腰肢离开，高跟鞋在青砖地上敲出清脆的响声。
三位大爷围上来时，周卫民正盯着茶杯里残留的紫色茶渍出神。易中海的烟杆头第三次敲在铁皮盒上：\"卫民，你真要参加这劳什子比赛？\"
周卫民牵着徐慧真的手穿过胡同，晨露沾湿了青砖缝里的狗尾巴草。快到四合院门口时，他忽然停下脚步，转头看见女人鬓角的碎发被风撩起，像羽毛似的扫过白玉般的耳垂。
\"怎么停住了？\"徐慧真眼波流转，指尖勾住他中山装的第二颗纽扣，\"怕三大爷查户口啊？\"
\"查户口倒不怕。\"周卫民笑着把她的手揣进自己衣兜，\"就怕他拿算盘珠子拨拉咱们的姻缘账。\"话音未落，院门突然吱呀大开，阎埠贵端着搪瓷缸子堵在当院，缸底沉着的茉莉花茶梗晃出涟漪。
\"哎呦，可算回来了！\"三大爷的塑料凉鞋啪嗒啪嗒响，茶缸子往石桌上一墩，\"昨儿街道办王大妈瞧见卫民领个仙女似的姑娘，全院都猜是不是要把喜事办了？\"
徐慧真抽回手拢了拢鬓发，玛瑙镯子撞在石桌沿上发出脆响：\"三大爷消息真灵通，前儿东城副食店刚到的桃酥，您老人家要不要尝个鲜？\"说着从帆布包里掏出油纸包，甜腻的香气瞬间漫过老槐树荫。
阎埠贵咽口唾沫，算盘珠子在指间转得噼啪响：\"桃酥堵不住我这算盘眼呐！卫民，你三大爷是街道办会计，最懂这个——彩礼钱、布票、手表票，哪样不得周全？\"
周卫民拉过板凳请徐慧真坐下，自己蹲在老人面前：\"三大爷，您账本里记着呢？去年解成哥结婚，您跟二大妈要了三转一响，转头把自行车票给了棒梗。这账……\"
\"咳！咳！\"阎埠贵呛得直拍胸脯，算盘珠子掉了一颗在砖缝里，\"陈芝麻烂谷子的事……现在新社会讲究移风易俗！\"