就在气氛有些僵持时,赵家老爷赵德昌笑着出来打圆场:“大家都是生意场上的朋友,合作的事慢慢谈,先吃好喝好。”众人便又各自寒暄起来。
宴会上,赵启文时不时地对晏紫衣和厉康宁使绊子,不是故意撞洒他们的酒,就是在言语上暗讽。但厉康宁都巧妙化解。
酒过三巡,赵德昌突然话锋一转:“听闻厉家的果酒有独特配方,不知可愿与我赵家分享一二?”
厉康宁心中一凛,昨天,他和晏正阳这么机密的谈话,竟然被这么快地传到最大酒业竞争对手赵德昌的耳朵里。
若不是晏正阳夫妻主动把消息说给赵家,那就是家里被外人偷偷藏了监控针孔摄像头。回去一定要查查。
他微笑着回答:“赵老板玩笑了。酒水独家配方是酿酒公司的绝密文件。怎么可能拿出来分享?
不过若日后有机会,大家合作共赢也未尝不可。”
赵德昌哈哈一笑,他暗想,父子俩合作,都没套出这个厉先生一句有用的信息,但也不好强求。
这时,晏紫衣站起身,举杯道:“今日多谢赵伯父盛情款待,我们晏家与厉家的合作定会成功,也希望日后能与赵家有更多交流。”说罢,她一饮而尽。
赵启文看着晏紫衣,眼中满是不甘,可也只能咽下这口气。
宴会结束,厉康宁和晏紫衣平安离开赵家,他们明白,这场商业竞争才刚刚开始。
晏厉两家合作推出酒,若是卖得好,赵家不能坐视自家的市场份额被晏家抢走,必然会推出同类果酒。
仿照的酒,即使不正宗,也会用价格和品牌宣传抢走一部分客户。
当然,扩大消费人群才是增加销售额的王道。但是,预防竞品同质化也是避免过度分市场份额的关键。
厉康宁和晏紫衣一起做了一个果酒品类市场份额调查。
像厉康宁拿过来的那个具有保健功效的果酒,暂时没有保健功效型的产品。即使有,功效也不显着。
晏紫衣让父亲和母亲体会一下那一箱果酒的功效。
结合附近水果产地盛产水果的品种和口感,最终晏正阳和厉康宁商定,在盛杨梅的城市建厂,盛产杨梅酒。
杨梅酒富含花青素和维生素c,和多酚类物质,有利于血管内皮保持干净,还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。
厉康宁带来的配方,里面加了中药,不但增强保健效果,还能降低酒精给对肝脏带来了的负担。
厉康宁建议,用两种方法,做出两种口感和色泽的杨梅酒。
为了养生功效,降低酒精浓度,第一种选择用糯米酒和黄冰糖泡制法。
使用黄冰糖的酒液色泽更透亮。??
糯米酒基浸泡比高度白酒基更易呈现琥珀色调。??
不过杨梅酒的颜色随时间发生变化。
3个月内酒液保持紫红色。半年后逐渐转为红褐色。 1年以上呈现金黄色。??
不过随时间增加,风味也会提高层次。
还有一种是采用特定工艺(如干红酿造法)时,色泽可能形成更深沉的暗红色,酒体更显醇厚。??(关于杨梅酒的段落,引自百度)
在建厂期间,厉康宁将通过空间,把来自另外时空北川皇朝皇家酒厂酿造的杨梅酒调过来,迅速抢占市场。
通过酒会,宴会,酒吧,赠送等方式,令高层社会名流品尝到这款用晏紫衣的名字命名的杨梅酒——紫衣杨梅养生酒。
这款酒的养生效果立竿见影。特别是夏日中暑的人,喝了这酒,很快就会神清气爽。
还有因暑湿之气泄泻的人,喝了这酒,立即止泻。
还有正值炎炎夏日,没有食欲的人,喝了这款酒,健脾开胃,立即就有吃东西的欲望。
上流社会市场很快被紫衣养生杨梅酒打开了。
晏正怀开心不已,这酒厂还没建起来,从开始预订那天起,每天订单就飞快上涨。
七天时间里,竟然预订出去千瓶,每瓶售卖价格2500元,厉康宁只收每瓶700元的出厂价,利润1800元。一共利润39,600,000元。
这还只是七天的预售期,未来,中产阶层渐渐接受这款养生酒,那利润将呈几何级数增长。
晏正怀才认识到,厉康宁给他带进了一个多么有前景的行业。
酒水行业竞争激烈,他一个门外汉,即使早就知道酒业利润高,也没想过闯入这个行业。
现在,他只是一脚刚刚踏入酒业的大门坎,就被这高额的利润惊呆了。
厉康宁建议定价时,考虑市场定位,没有一味追求高价,而是考虑需求量和价格的因素,把这款酒定位在中端偏上的档次。
这样的酒水,不适合在超市酒坊那种地方售卖,因此,销售时,拓展市场的公关费用,广告费用,提升品牌影响力和品牌形象的费用,是主要成本。
而酒水的生产,包装,运输等成本,反而只占很小一部分。
这个酒的定价很有讲究,既可以用于商务宴请,又可以作为年节高档伴手礼。
最重要的是,高消费人群不会觉得喝这款酒降低自己身份,中等偏上消费人群也能消费得起。
暴涨的订单数量,直观地反映了紫衣杨梅养生酒成了酒中新贵。口感好,不醉人,还养生。
其它酒厂包过赵家,都没想到,这普普通通的杨梅酒,突然被大家喜欢。把他们一直占据的高档白酒,葡萄酒市场份额生生地抢走了一大半。
其它厂家还没回过味来,刚刚想到找配方,也进军养生酒的市场。赵家父子已经买到第一批紫衣杨梅养生酒,并让厂里的研发部分析成分配方,打算立即推出同款酒。
晏家建酒厂需要好长的时间,而赵家,只需要有配方和原材料,就能立即大批生产,到时候,晏家开拓的市场,将大部分被赵氏酒业的产品占据。
赵家父子动作很快,可是研发部门却研究不出来配方成分。