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糖醋排骨的做法多种多样,不过陈小军就只会一种。

他先把洗干净的排骨放入酱油,料酒,盐等一些配料腌制15分钟入味。

接着再用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用。

弄完这一切,陈小军开始等陈翠莲把菜炒好。

等了差不多二十分钟,陈翠莲三个菜都炒好了,一个芹菜炒肉,一个番茄鸡蛋,一个炒萝卜丝。

看着这三个菜,看来陈翠莲的手厨艺还是不错的。

“真不错,你这厨艺可以啊,跟你娘学的吗?”陈小军夹了一筷子芹菜炒肉放到嘴里,咸淡适中,肉的软硬程度也不错,有老姚的三成手艺了。

“嗯,我小时候就特爱看我娘做饭,久而久之我也就看会了,在家的时候,现在都是我做饭。”听到陈小军的夸奖,陈翠莲心里美滋滋的,总算是有一样手艺能让陈小军夸赞了。

“行,有空我给你买几本食谱,你可以自己研究。”陈小军满意的点了点头,感觉找到了陈翠莲的一个长处,作为一个吃货,要是有一个厨艺高超的女伴,那肯定是非常不错的。

接下来该陈小军自己动手了,他让陈翠莲站在一旁,小心被油水溅到。

陈小军先是把锅加热,等锅热了之后,直接往里面放了满满一勺油。

“要那么多油啊,这都可以炒几十盘菜了。”看着陈小军一点都不心疼油,陈翠莲心疼的都仿佛揪在了一起。

“嘿嘿,这油又不是一次用完了,等下可以收到一个碗里,晚上炒其他菜的时候用。”陈小军嘿嘿一笑,这油是用来炸排骨的,用量必须足,不然排骨不能全方位浸透。

等锅里的油大约有6成热的时候,陈小军把腌制好的排骨再接沥干水分,直接丢到了锅里油炸。

“哗哗哗……”一瞬间,油锅里响起了清脆的炸排骨的声音,同时还有满满的烤肉香味从油锅里面冒出来。

“好香啊,原来这排骨一炸过后,那么香。”陈翠莲伸出可爱的鼻子闻了闻,忍不住感叹道。

“香吧,等会还更香呢。”陈小军笑了笑说道。

等炸了差不多有7到10分钟的时候,陈小军把炸制好的排骨捞了出来。

看着金黄色的炸排骨,陈小军挑了一块不是很大的排骨,吹了吹气,然后送到陈翠莲嘴边。

“来,尝尝好不好吃。”陈小军笑着对陈翠莲说道。

陈翠莲愣了一下,微微的张开小嘴,心里则是被幸福给包围了。

从来没有一个人能这样对她,即使是她的爹娘也是先满足了弟弟们,最后才轮到她,只不过每次轮到她时候,也都只剩下残渣了。

入口香浓,酥脆!这是陈翠莲的第一感觉,紧接着便是满口的肉香在她的嘴里整个的爆开。

等吐出一根骨头的时候,陈翠莲还有些意犹未尽。

“先不吃了,现在吃少了一番滋味。”陈小军看着陈翠莲那还想再吃一块的眼神,陈小军笑着阻止了。

把锅洗干净后,陈小军又往锅里放了少许油加入姜末、蒜末翻炒,顿时房间里面全是浓浓的香味,跟刚才的肉香一比也毫不逊色。

“咕噜。”陈翠莲闻着香味,忍不住吞咽了一下口水。

陈小军见状嘴角微翘,加快了炒制的手速,等炒的差不多了,又倒入炸好的排骨,接着又是快速翻炒,最后倒入调制好的糖醋汁调味。

等芡汁把排骨包裹住后,撒上一点葱花点缀起锅装盘,最后想了想又偷偷从空间里面取了一点白芝麻撒上,这样一盘糖醋排骨就完成了。

“这……这就是你说的糖醋排骨吗?看着真好看。”陈翠莲是第一次见到糖醋排骨,感觉十分新奇。

毕竟家里吃肉都有困难,哪里去弄那么复杂的糖醋排骨。

“行了,准备一下,洗手吃饭吧,我看你都饿了。”陈小军拍了拍陈翠莲的头,让她去洗手。

两人各自洗完手,来到了餐桌前,看着桌上的菜,顿时胃口大开。

不过陈小军没有急着开吃,而且倒了两杯水,一人一杯。

“今天是我们在出租屋的第一顿饭,本来是要喝酒的,不过大中午的,喝酒就算了,现在以水代酒,我们两人干一杯。”

说着陈小军拿起水杯,而陈翠莲也学着陈小军拿起水杯。

“砰!”两人的水杯轻轻的碰了一下。

“开吃。”喝了一口水后,陈小军大手一挥,拿起筷子给陈翠莲夹了一块糖醋排骨。

“谢谢。”陈翠莲甜甜一笑,直接夹起糖醋排骨,小口小口的吃了起来。

“酸酸甜甜的,原来这就是糖醋排骨啊,真好吃。”陈翠莲感受到蓓蕾传递的美味信号,忍不住吐了吐小舌头,她从来没有吃过如此美味的东西,果然是终身难忘。

“好吃就多吃一点,以后如果想吃可要你自己做了。”陈小军可不想让自己成为一个厨师,所以提前打了一剂预防针。

“嗯,步骤我今天已经记下来,就是放什么配料还不是很清楚。”陈翠莲点了点头,她也从来没想过一直让陈小军做菜给自己吃。

“这没事,等有空我把步骤写下来,放什么配料也都会写上。到时候你自己买些排骨过来实践几次就差不多了。”陈小军一边吃着菜,一边说道。

两人这边正聊着天呢,突然房门被推了开来,从外面探进来一个小女孩,看上去不过十一二岁的年纪,正被突然打开的门而愣神。

这小女孩是谁?陈小军跟陈翠莲相互看了看,都看出了双方眼神中的迷惑。

“小妹妹……”陈翠莲站起身,刚要招呼小女孩。

只见小女孩突然转了个身跑开了,很快隔壁传来了关门声。

不用说,这小女孩便是隔壁刘大妈家的小女儿了,只是让陈小军没想到了是,刘大妈看上去近五十了,她女儿居然才十一二岁,看来是中年得女啊。

“翠莲姐,你去盛一碗糖醋排骨出来,我去给刘大妈家送点过去,小姑娘估计是被我们家的肉香味给勾过来的。”陈小军想了一下,然后对着陈翠莲说道。