覃庭钰还在想着：这哥儿居然还留有一手，我倒要看看你能拿出什么好东西来！
结果，就看见江清只掏出了两张纸，他自己看了一眼后，还将其中一张纸收了起来。
“少东家，您看看这个。”
江清将纸张放到覃庭钰面前，覃庭钰一看，不就是个灶台嘛！不过，这种灶台他倒是没见过。它看上去，更像是一张桌子，就是中间多了个铁锅而已。
“少东家，您可见过此物？”
“不曾。”
哈哈哈！我就知道你没见过！它可是来自东北那边的产物，我就知道你没去过那么远的地方！江清得意地想着。
“少东家，此乃铁锅炖灶的改良版。”
覃庭钰也算是见多识广，但他自认，他并未曾听说过此物，也不知这铁锅炖灶有何突出之处。江清见覃庭钰不出声，以为他兴致不大，连忙解释道：
“你看啊，现在天冷了，热食易冻。但若是能让人一直吃上热呼呼的食物，那可是会让人们的用餐体验更愉快！而这铁锅炖灶，就是能让人们围着它，一边吃一边加热食物。它可是集炒煮煲炖蒸一体，拿来做各式各样的菜式，不在话下！”
听到要围着灶台吃东西，覃庭钰当即皱了皱眉。只有穷苦人家，才会围着灶台转。他一个娇生惯养了的公子哥，能认识灶台已是难得。他自小被灌输的思想，都是君子远厨庖。实在是难以想象，他一个富贵公子，坐在灶台旁边吃东西，会是怎样的一幅景象。大概，会让人大跌眼镜吧！
“围灶用餐，实在是有失身份！何况灶上皆是烟油污渍之物，有何可称赞的？”
有失身份？江清倒是没有想到过这个东西。看来，让这里的人接受围灶用餐，还须费点心思。于是，他便说道：
“在这里，现在是没有贵人围灶用餐。但只要有了第一个，就会有第二个，跟风从众的人多了，自会形成潮流，再向周边扩散。少东家，您愿意敢为人先，引领潮流吗？”
“呵！”覃庭钰只笑不语。
江清只好硬着头皮继续讲解。
“少东家，您看这锅边，我专程设计了排气孔，这样，就不必特意安装烟囱，不会影响美观。若到了夏日，无需用到这铁锅，只需在上面放上一块石板，石板即变成可移动转台，与流水宴有异曲同工之处。“
“嗯，还行。”
“这铁锅炖灶，乃是改良缩小版，它不烧柴草，它烧炭！甚至，可烧油！”
“烧油？豆油？抑或是猪油？”
覃庭钰都想笑出声了。这哥儿，莫不是个傻的吧？这油多金贵，他难道不知道？
“呃，少东家，我建议还是烧炭吧！我们这边没什么人用炭，很便宜的。哦对了，您若是担心这灶台不好看，不够吸引人，可用橡木包边，大理石或白玉石做桌面，包保它高贵大气，不会再有人敢质疑它上不得台面。”
覃庭钰听了，用手指了指自己的头，对江清说道：“你这里，没事吧？”
气得江清差点破头大骂。他娘的，没钱造个好的铁锅炖灶，就不要跟他说什么围灶用餐不雅。搞得好像他非要受这气不可似的。哎？也不对，为了赚钱，受点气又如何？于是，江清调整好心态，略过这个话题不提。然后，从怀里掏出另一张折叠起来的纸张，递给覃庭钰。
“少东家，为了报答您的抬爱，我特意手写了一份特色鸡的做法。您看过后，再做决定不迟。”
覃庭钰打开纸张，上面的字写得歪歪扭扭，他差点一把就将它丢出去。但是如此做法有失家教，于是他耐着性子看了起来。
那是一道菜的做法。覃庭钰越看越认真，皱着的眉头开始舒展开来，甚至还带上了雀跃。
“此乃桑拿鸡的做法，可用蒸片，将铁炖锅一分为二。上层用来蒸鸡肉，下层用来煮鸡骨头汤。做法新鲜，一鸡两吃。一经推出，定会大受欢迎。“
覃庭钰收起了原本的不耐烦，带着一丝赞赏看向江清。
“不错，我亦是第一次看到如此做法。那鸡骨头，若是加入不同药材，岂不是还能做成各式鲜汤？”
“对！五指毛桃、土茯苓、玉竹、淮山、沙参......随你加。若嫌鸡骨头少，还可加入其它肉骨。”
覃庭钰又想了想，“既然如此，那上层所蒸之物，应当不限于鸡肉。”
江清也为覃庭钰的举一反三感到佩服。
“少东家，您真是太厉害了，这都让您给想到！不错，所蒸之物，除了鸡肉，还可以蒸鱼片、牛肉、各类肉丸子，又或是冬瓜、丝瓜、萝卜、面条等，可随意搭配。”
说到这，江清又卖了个关子，“少东家，隔片下层，除了煮汤，还可以做其它哦！”
“哦？难不成，拿来煮面？”
“哦不不，面还是拿来蒸的好。这下层，其实，是可以放入大米的。那样的话，上层的肉汁会滴落到下层，等那大米煮成粥，喝起来，啧啧，那叫一个鲜啊！”
“呵呵，有趣！”
覃庭钰都迫不及待地想让人现在就去做这个菜式了。似是才想起什么，他又拿起被他放到一旁的那张铁锅炖灶的图纸。
“这个菜式，非得要配此灶才行？”
“不错！这个菜式，主打一个鲜字，现煮现吃。你不可能让厨房做好，再一一装上桌。那样，它与其它家传统菜式，有何区别？还有就是，这种吃法，能调动人们的积极性，主动参与蒸煮的制作，形成一种独特的聚餐氛围。因此，此铁锅炖灶，必不可少。”
覃庭钰又再次仔细看了看图纸。
“不对！这灶台里边的设计，为何没有？”
江清幽幽说道：“因为，要钱买呀！”
覃庭钰一听，气了个仰倒。他就知道，这哥儿，就在这儿等着呢！
涉及到钱的问题，这下子，覃庭钰可不敢再儿戏了。
“你说，价钱如何？”
江清两只手分别各伸出一根手指。
“直接报数！”
“呵呵，少东家，您忘了，您还要买我家的蜈蚣鸡和蚯蚓鸡呢！那鸡是一只一两，铁锅炖灶的设计图一百两，桑拿鸡的作法一百两。”
覃庭钰哼笑了一声。
然后在心里盘算着成本价。没一会，他便说道：
“贵了！”
“长期定购蜈蚣鸡和蚯蚓鸡，有优惠价。但是那个铁锅炖灶设计图和桑拿鸡作法的费用，一分不少！”
两人开始了讨价还价。终究是覃庭钰经商多年，经验丰富，略胜一筹。最终，双方签订了协议，路路通客栈长期订购蜈蚣鸡和蚯蚓鸡，九百文一只。铁锅炖灶设计图和桑拿鸡作法的费用，因为江清始终不松口，依旧各为一百两。
“对了，少东家，我家那些蜈蚣鸡和蚯蚓鸡，还要继续养一个月，才能出售。那个时候，刚好是新年，大旺啊！您可以先去订做好铁锅炖灶，等到那时，祝您一鸣惊人！”