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烤炉的里的披萨拿出来点缀上还活蹦乱跳的小虾,再用余温烤到小虾成熟即可出炉了。

伊宁娜说道,“这可不能烤太久时间,不然虾里的水分就会被逼出来,这披萨就湿漉漉不好吃了,虾的口感也会变差。”

披萨端上桌,浓厚的奶酪风味配上小虾的清鲜,把之前那些飞走的海鸟又给勾了回来。

火灵儿见身边的那些宁芙妹子都围了上去。

于是她也鼓起勇气凑到烤炉边。

经过高温炙烤和各种酱料的配合,蓝纹奶酪已经不那么可怕。

最重要的是高温也带走了那些驳杂的味道。

拿起一块披萨,绵密的奶酪丝上挂着各色配料。

“看起来很好吃诶!”

火灵儿咽了口口水,勇敢的咬了一口!

和之前做的奶酪烤土豆等一样,顺滑细腻的奶酪带着丝丝黏性,是很特别的口感。

“这个小虾好吃!”

火灵儿咽下这一口,拿起筷子单独夹了一条小虾出来。

“外壳真的超薄,比之前吃的那种小河虾都薄,咬下去像是咬开一个葡萄一样。”

“那是,这种小虾就是以壳薄着称,只有同体型小虾大概四分之一的厚度。”

伊宁娜又端出一盘熏肉披萨,这一份味道厚重许多。

火灵儿一看见肉就忘了小虾这茬,专心吃这一份!

“这个小虾带一些回去,应该能用的上。”

萧曦月打包了一些小虾,又和伊宁娜讨论了一下奶酪的吃法。

“做一些简餐还是很不错的!”

火灵儿在一边认真记笔记。

回头试试小酥肉披萨。

忙活半天,萧曦月带着可怕的武器想法,和火灵儿回到骊山。

此时,林东方刚挑好食材。

“蓝纹奶酪和鲱鱼罐头?”

听到萧曦月尝试了这两样食材,林东方都倒吸了一口冷气。

还得是大师姐。

不服不行。

他接过笔记翻看了一下,眉头一挑。

“奶酪的吃法…”

“冰制牛奶制取奶酪法…”

所谓冰制,就是先把牛奶冻成冰块,再缓缓融化。

纯牛奶会比水先一步融化,所以这样会得到纯度非常高的乳脂。

而且要比熬煮出来的更香。

“冰制牛奶…”

林东方看到这一步后眼前一亮。

他想到了一种很不错的点心。

“师兄你又想到什么好吃的了?”

火灵儿急忙抱住林东方的胳膊。

“一种甜品,你们都会喜欢的。”

林东方想到的是炒干酪。

这是一种很传统的奶酪点心。

“和蒸酥烙一样,这也要用到糯米酒酿。”

“顾名思义,一个是蒸,这次是要炒的。”

“正好现在就做一些,给你们也尝尝,过两天正式宴席上也做。”

“等吃完了就开始忙活,这次宴席就不用时间阵法加速了。”

林东方系好围裙。

提前筹备宴席是每个厨师的习惯。

像是这种宴席他都不怎么使用时间阵法。

他自己觉得这样更严肃认真一些。

一桶牛奶,速冻后放在架子上慢慢解冻。

冰凉的牛奶在冰块下凝聚,随后坠入下方的小碗内。

“这冰萃的牛奶闻起来虽说不是那么香,尝到嘴里可是越品越香的。”

冰牛奶和冰酒一样,喝起来‘没劲’。

只有等嘴里的温度升高,那股香味才开始上头。

“酒酿还有红糖…对了!”

林东方忽然想到一个好东西。

双生遗迹里的酸甘蔗!

红糖是甘蔗榨汁后熬出来的。

“但红糖的颜色源于一定的焦糖色,这甘蔗不甜…试试吧。”

林东方又开始猛猛熬甘蔗汁。

这股酸味十分开胃,让林东方肚子都在咣咣叫。

“忽然就想吃酸辣粉了,忍住!”

不多时,林东方惊喜的发现锅里的甘蔗汁在变浓稠。

“乖乖,有戏啊!”

“不过这东西这么酸,能算是糖么?”

林东方福至心灵,取出一些正八经的红糖扔进锅里一同熬煮。

很快,浓稠的糖浆就制备完成,可以冷却形成糖块了。

沐倾城过来尝了一口糖浆不住的点头,

“有红糖的甜味,还有一些类似柠檬果酸的酸味,相当好!”

她取出一袋果粉。

这是要用桃子草莓等冻干果子磨碎的粉。

优点是果香不错,缺点是酸甜度不够。

加上这种红糖糖浆再加点水,味道提升了数个层次。

这边,林东方端起那一小盆冰萃牛奶倒进锅里。

加入糯米酒酿的汁水缓缓熬煮。

酸可以让牛奶凝结成奶酪。

酒酿的汁水酸中带着酒味,也略带一点甜。

可以给这种奶酪提供另一种厚重的底味。

加上全新的酸甜红糖,进一步加速了奶酪的凝结。

同时给奶酪染上一层棕红色的外衣。

随着温度上升,馥郁的奶香盖住了厨房里的别的一切味道。

“还得是冰萃牛奶。”

独孤梦走进厨房,自顾舀了几勺牛奶放进炼丹炉做了些奶片。

这东西比喝酒都上瘾。

她往锅里一看,取出了一个罐子说道。

“你们看这锅里的奶酪颜色像不像这种糖渍过的核桃仁?”

“别说,你还真别说。”

东方帝凰看了一眼后深以为然的点头。

“这俩东西长的还真挺有缘的。”

她拿起一个核桃仁顺手塞进林东方嘴里。

林东方咽下这些香甜焦脆的核桃仁说道,

“既然这俩东西有缘…不如把核桃仁倒进来试试?要那种烤干的,不要糖渍过的。”

“好嘞。”

独孤梦拿出一罐香喷喷的烤核桃仁,一把把洒进锅里。

锅铲推动,层层叠叠的奶酪与核桃仁拥抱在一起。

一个绵软浓香,一个酥脆焦香。

坚果与牛奶的风味紧密结合在一起。

“完成!”

随着最后一把炒熟的白芝麻撒上去,这道炒酥烙正式做好。

已经不需要招呼,这奶香味儿几乎已经飘遍了整个骊山。

天帝他们早就守在厨房外的院子里了。

林东方看着天帝忽然想到一件事来。

“话说…后天宴会上,虚无天界的家伙们会不会来找茬啊!”