别人家的猪,都被领走了,家里现在13头猪,感觉猪圈都大了好多。
之前还不觉得,现在的猪,其实不能说是猪崽了。
它们其实已经半大了,四五十斤是绝对有的。
现在也正是能吃的时候,别看13头猪,吃的可不少,每天三篓子猪草都能全部吃完。
也就大虎他们三个,都会去割猪草,这些猪也完全不缺吃的。
正因为这样,这些猪体重也是增长的很快的,这都是苏香想要的结果。
日子这样过着,家里的木头也堆了不少了。
苏香就停止了砍树,没有着急着做家具这些。
苏香打算先将家里孩子要吃的零嘴做出来。
距离答应做零嘴,也已经几天了。
三虎他们已经等着急了,苏香打算快些做出来。
除了红薯片和红薯团团,家里也要做一些红薯粉和红薯粉丝。
这也是之前就决定好了的,家里的猪最近可以享福了。
做红薯粉这类的,会有很多红薯碎渣,它们也很爱吃的。
这几天大虎他们也能暂时放放假,不用这样去打猪草。
“娘怎么一下子运出来这么多红薯啊!”
看着苏香将红薯一篓子一篓子的运出来清洗,也是很好奇的。
做红薯团团和红薯片,应该用不到这么多红薯啊!
“这一次还要做红薯粉和红薯粉丝,到时候红薯粉丝好了,给你们做酸辣粉吃!”
说起红薯粉丝,苏香觉得最有感觉的还得是酸辣粉。
“酸辣粉?”
大虎他们几个相互之间,你看看我,我看看你,他们确实没吃过酸辣粉。
“对啊!红薯粉最适合做酸辣粉了,吃起来绝对爽!”
苏香也没有骗他们,她自己还是很喜欢吃酸辣粉的。
“娘,我也想吃!”
小花一听到名字中带酸和辣,很怕苏香不给她吃。
“放心,肯定不少了你的!”
只要少放点辣椒,还是没问题的,所以苏香直接就答应了。
“娘,我也来帮忙!”
大花是个行动派,直接蹲在盆子边帮忙清洗红薯。
“我们也帮忙!”
大虎他们几个也不甘落后,就连小花也伸手过来帮忙。
不过,担心小花打湿衣服,然后感冒啥的。
苏香表示,她现在先看看就好,积累一下经验。
需要干活的时候,苏香肯定不会放过他们的。
小花也是爱凑热闹的年纪,指望她帮忙干活,还得等个几年。
现在的小花,不搞破坏,已经是很好的了。
“娘,为什么我不能干活啊!”
小花对于苏香不要她干活,也是迷茫的。
她是真的想帮忙的,但是被阻止了。
“小花啊!娘知道你是想帮忙,但是这种活,暂时你哥哥们干就够了,等以后你不想干都逃不了!”
也不能直接告诉小花,她觉得她干不好,在搞破坏吧!
“娘,为什么我现在不能干,要等以后呢?”
小花表示很不理解。
“小花啊!现在你哥哥姐姐们干活就够了,你好好看着步骤,以后才能更好的帮娘干活。”
对于小花的想法,苏香觉得不难猜。
但是,也不可能跟小花直接说真话,不然要打击到小花的自尊心了。
苏香也没有这么低的情商,这种事情他是不会做的。
“那好吧!”
听到苏香这样说,小花也只能打住了帮忙的想法。
清洗红薯,可不是什么简单的活。
需要很细致的,尤其是做红薯粉和红薯粉丝,必须将红薯清洗的很干净。
不然,到时候,可能真的会吃土。
苏香可不希望有这样的经历,所以这清洗红薯,她做的很细致的。
苏香今天先做的是红薯片和红薯团团。
红薯片是要将红薯切片,而红薯团团是要蒸了后跟面粉一起揉搓。
两个事儿都挺费时间和力气的。
好在有,几个孩子帮着打下手!
大虎他们力气虽然不算大,但是苏香将做红薯团团的面粉和红薯和好,就将揉面团的活儿交给他们了。
这对小孩来说,就跟玩橡皮泥一样,感觉也挺新奇的。
看着大虎他们四个,两两一组,面对面的揉按着盆里的面团,也是说不出来的有趣。
小花坐在一边,给他们加油。
苏香这边准备着做红薯片的红薯,可以说,两个活儿一起,一点也没耽搁了。
后面大虎他们不知道是玩累了,还是怎么的,就暂停了揉面团的事儿!
苏香就停下手里切片的活,接着他们的班,揉按着面团,直到觉得差不多才停下来。
之后,苏香就教他们做团团。
只见苏香从盆里的面团上,抓下来一坨放掌心里揉搓起来。
很快一个圆圆的淡黄色小球,就在苏香手里诞生了。
稍稍按瘪一下,就放在蒸笼里了!
苏香打算做一笼蒸的,然后就做炸的。
炸的比蒸的更能放,但是炸的比较上火,蒸的不会。
苏香打算两种都弄一些,炸的有些费油,也是现在家里好一些了。
加上家里有豆子能榨油倒是不担心吃油问题。
大虎他们做倒是能做,就是大小不一,有些不规整。
不像苏香做的所有的团团大小差不多一致,感觉不出什么差别。
苏香速度的做着,看得小花都很想试一试。
但是很可惜苏香不让她弄,就怕她将这团团给浪费了。
这是要吃到嘴里的,可不是可以随便玩的泥巴。
对于娘的不信任,小花也是不开心的。
但是没用儿,苏香他们的心神都在做事上,暂时没有心情理会小花。
等到发现小花的不开心,又因为好吃的团团而落下帷幕。
苏香这一天,都在忙着做红薯团团和红薯片的事情。
一直忙到很晚才停下来,红薯片也是需要过油炸的。
只不过不是现在炸,而是要等红薯片晒干了才炸。
只能说做吃的真的不是那么简单的事儿,也不怪别人家不想弄这些。
知道收拾的时候,苏香才能直一下腰。
最近这两天,红薯片要先好好晒干,才能炸红薯片。
明天要做红薯粉和红薯粉丝,所以清洗红薯的事儿,也没有停。
做红薯粉和红薯粉丝,用到的红薯可不止一点点。
不过这都不是什么难事儿,苏香已经决定了,明天得洗一天的红薯。
真正做红薯粉和红薯粉丝还得后面去了。
没办法,想要做红薯粉和红薯粉丝,除了要将红薯洗干净,最关键的还是要将红薯切碎后清洗出里面的沉淀物来。
所以,这不是一天就能有成果的。
苏香也没有一直洗,也就洗出来一部分。
她打算将洗红薯的活儿明天继续交给大虎他们。
之所以清洗出来一部分,也是为了明天能早饭过后就开工。
“娘,你还不睡吗?”
起来上小厕的小花,看着还在洗红薯的苏香有点不理解了。
“就去睡了,洗完这点先!”
苏香没有抬头,继续着手里的动作,微弱的烛光倒映着苏香的脸。
“娘别忙了,明天我们一起来弄!”
哎!她都有点想让娘不要弄这些了,他们其实可以不吃的。
只是知道,就算现在她这样说,他们娘也不可能不弄。
“知道的,你早点休息,我洗完这几个也就休息了!”
苏香让大花快些去厕所,她这里确实没有多少了。
大花确实有些尿急,所以也是点头就冲向厕所的。
看着大花这样,苏香也不知道该说什么。
上完厕所出来的大花,还想给苏香帮忙,不过被苏香制止了。
“你去休息吧!这一点没几下就洗完了,就别弄脏手了!”
看着娘这么坚持,大花也没有继续坚持了。
“那娘你也早点去休息!”
看着大花回了房间,苏香继续清洗。
知道盆里的红薯都清洗完,苏香这才算真正的能休息了。
苏香也没有忘记之后要给他们做酸辣粉,所以得一点酸豆角。
好在现在也是吃豆角的时候,家的地里也有一些。
苏香打算明天摘一些来做酸豆角,到时候等红薯粉丝好了,就可以直接做酸辣粉。
既然答应了要做,苏香就不可能放在一边。
当然,现在主要材料都还没出来,想吃到酸辣粉,少说也还要一些日子。
躺在床上,苏香很快就进入了梦乡!
次日,苏香是家里最早醒的。
喂完猪,就开始做早餐。
等到大虎他都醒了,已经差不多可以吃饭了。
苏香吃完饭,苏香先去打了足够多的水回来。
好在家里最不缺的就是桶,像大浴桶这样的存在,家里好几个。
这些自然不是用来洗澡的,只是苏香为了方便,做的这么大而已。
将家里三个大浴桶打好水,外加洗红薯的盆也给弄好水。
苏香就开始弄昨天清洗过了的红薯,开始一个个切碎来。
大盆里放一块砧板,菜刀开始‘咚咚’的作响。
想要将红薯里的红薯粉洗出来,这红薯是需要切的很稀碎的。
一边干净的大浴桶里面,装了只留出一根手指高度没有没过的清水。
这是为之后洗粉做的准备,现在最重要的还是先将红薯切碎。
“娘,我来帮忙了!”
三虎是最先吃完的,他也是笑着过来的。
“既然这样那就来洗红薯吧!那一堆今天都要洗出来!”
苏香指着一边没有洗的那一堆红薯,外加装好水和红薯的盆,让三虎自己去弄。
有了昨天的洗红薯经历,三虎还是没有多说什么的。
大虎二虎和大花也随后就到了,看到苏香在切红薯。
自觉加入到了洗红薯的队伍,等到小花慢悠悠的过来,他们已经在热火朝天的干活了。
对于自己帮不上忙,也是很不开心的。
苏香也是注意到了这点的,于是就给小花安排了个活,帮他们倒水喝。
这样他们也不用去前院来回跑了,小花得了事情做,也是开心了。
等到盆里很多红薯碎的时候,苏香就拿出来一个架子固定在大浴桶边上。
然后拿出之前准备做豆腐用的那种十字木架固定在搭在大浴桶边上的架子上。
拿出一块大的纱布,四个角固定在十字架上。
然后将红薯碎放进纱布里,开始揉搓清洗起来。
这个动作差不多,之后的步骤也是一样的。
直到将盆里的红薯碎都清洗了,苏香才继续开始剁红薯碎。
至于清洗过后的红薯碎,这是之后要煮了喂猪的。
反正绝对没有浪费的可能,一盆红薯碎清洗完,大浴桶的水也没有变什么颜色。
所以,还需继续努力。
红薯粉和红薯粉丝,大部分的步骤相同。
只是红薯粉比红薯粉丝少了些步骤。
做红薯粉的话,等明天洗过红薯碎的水沉淀出红薯粉后,直接取粉晒干,就是红薯粉了。
而做红薯粉丝,则是在红薯粉的基础上进行的。
晒干的红薯粉,按比例和水调成糊糊后,在水开的锅里烫粉糊糊,最后就能得到红薯粉丝。
当然想要做线条状的红薯粉丝,必须要特定眼洞的漏勺。
这些在决定做红薯粉丝的时候,苏香就准备了。
现在是不需要担心这个的,等之后成粉了,可以直接开始。
现在苏香都在跟红薯碎做斗争!
想要做出红薯粉来,那大虎他们在清洗的红薯也是都需要切碎的。
这不是说着玩的,真的很废手。
苏香觉得有时间她得研究一些工具,就比如这个切红薯的事情。
她可以做能将红薯捣碎的工具,那样就只需要将红薯切小一点,而不是像现在这样必须切碎。
总之,这一次她是真的必须受累的,但是已经开始了,也由不得她后退。
所以,深吸一口气后,苏香继续剁着红薯。
一个个红薯,在苏香的努力下化成了红薯碎。
最后经过清洗,就变成了喂猪的材料。
“娘,一次要弄这么多吗?”
二虎一边洗红薯,一边觉得实在太多了,不太确定今天能不能弄完。
“这玩意,做了不多做一点,哪里够吃啊!”
苏香可是知道家里几个孩子的能吃的,也不想让他们太过节省。
所以只能辛苦一些多做一点了,不然不够吃才要出问题。
“不过这倒也是,好吃的永远不嫌多!”
对于好吃的东西,二虎不管什么时候,都是抱着很高的热情的。
“红薯粉,做的苕皮你们不是也挺喜欢的吗?红薯粉丝做的酸辣粉也是不一样的好吃!”
有了苏香这话,二虎也没再多说什么了,但是很明显干劲起来了。
有好吃的这根胡萝卜吊着,二虎干活绝对很卖力的。