王建业笑着说道,“你这臭小子,敢这么说你爷爷,也不怕他抽你。”
“呵呵,他敢?我乖孙说的有道理。”王老太摸了摸王德发的头,“老大媳妇,老二媳妇,赶紧帮我把鱼杀了,这鱼要是冻久了不好杀。”
张玉梅和李秀兰立刻应了声,高兴地撸起袖子开始处理鱼获。
王老太笑着说道,“旺财,谢谢你啊!带我家老头子钓这么多鱼,还帮忙送回家。”
周旺财挠挠头笑道:“王奶奶,说啥谢不谢的,都是一个院儿住着!互相照应也是应该的。”
周旺财回到家里,张玉琴、周铁牛、刘翠花也开始杀鱼,周兴国把水桶里养着的半桶鲫鱼转移到水缸里,再接了几桶水加进去。
“娘,你们饿吗?要不要我来做午饭?”周旺财说道。
大家都摇了摇头。
刘翠花说道,“大家都不饿,那就别麻烦了,你晚上不是要请客吃饭吗?到时候一起吃得了。”
“行,待会都去我那边,你们要是饿了就吃点面包和水果啥的填填肚子。”周旺财说道。
周兴国养好鱼,也来帮忙处理鱼,没多久所有的鱼都杀好了,鱼内脏也清洗好了。
周旺财一家人带着杀好的鱼和内脏来到95号院东跨院,把杀好的鱼都放进冰窖里储存起来,吃的时候往外拿很方便。
他把家里的壁炉和炕都烧起来,屋里温度就慢慢升起来了。
周旺财打开月亮门,去中院傻柱家敲了敲门,“傻柱哥,在家吗?”
“在呢在呢!”傻柱立马把门打开,“旺财,快进来坐。”
“于莉嫂子,雨水妹妹也在呢。”周旺财进门看到何雨水在跟于莉学着纳鞋底。
“旺财,旺财哥。”两人笑着招呼着。
“旺财,喝茶。”傻柱去倒了一搪瓷杯热茶过来给周旺财,笑着说道,“平常也不见你来我家玩,是不是有什么事?”
周旺财接过搪瓷杯,轻轻抿了一口,笑着说道:“傻柱哥,今天找你是想请你帮个忙。晚上我要请厂里领导吃饭,你也知道我做饭水平跟你比差远了,想请你掌勺。”
傻柱一拍胸脯,咧着嘴笑道:“嗐!我当啥事呢!就这事包我身上!你尽管说想吃啥。”
周旺财说道,“我家里有鱼、黄羊、野鸡还有两只熊掌,你看着做就行了。”
傻柱眼睛瞬间瞪得溜圆,“好家伙,你还有两只熊掌,上次不是吃过了吗?”
周旺财说道,“一头熊有四只熊掌啊,所以还剩下两只。”
傻柱咂了咂嘴,急忙起身说道,“你不早点说,熊掌可得花不少时间处理,晚上吃时间有点赶,我现在就去你家准备。”
周旺财笑着说道,“不用那么急,我家有高压锅,炖起来要快很多。”
傻柱问到,“高压锅是什么?”
周旺财拉着傻柱往自己家厨房走:“傻柱哥,这高压锅可是个神器!你看——”
他指着灶台边的不锈钢高压锅,锃亮的金属表面映着灯光,“这锅带个密封阀,蒸汽在里头循环,炖肉的温度比普通锅高得多,原本要熬一整天的熊掌,用它三小时就能酥烂!”
傻柱围着高压锅上下打量,伸手摸了摸锅身,又捏了捏密封阀,嘴里啧啧称奇:“好家伙,还有这玩意儿!”
说着就撸起袖子,“走走走,赶紧把熊掌拿出来,我得先把毛处理干净。”
周旺财打开冰窖,“食材在冰窖里。”
两人踩着梯子下去,傻柱看到冰窖里的食材笑着说道,“家里有冰窖还真方便啊,就算是夏天,肉、鱼什么的往里面一放,也不容易坏。”
“傻柱哥,想要,你家也可以挖,挖一个小一点的也花不了多少钱。”周旺财说道。
傻柱摆摆手说道,“还是算了吧,我们家挖了冰窖也没什么东西好存放的。”
他们把事先准备好的食材拿出来。
两只熊掌,一只三斤左右的野鸡,两条六七两的鲫鱼,一条四斤多的鲤鱼,再卸下一条黄羊腿,还有土豆、白菜、白萝卜、干海带、干蘑菇、花生米、鱼杂。
周旺财先教傻柱高压锅的安全使用方法,傻柱一个人就开始了操作。
先用一口高压锅炖野鸡高汤,另一口高压锅加葱、姜、蒜、白酒煮熊掌去腥。
熊掌煮了半个小时后,傻柱把熊掌捞出来,拔毛、去皮、去爪。
再拿野鸡炖出来的高汤,加点蜂蜜,放进高压锅里,用小火慢慢炖着熊掌。
这边傻柱在厨房里忙得不亦乐乎,另一边周旺财和弟弟妹妹在客厅里把乒乓球台架起来,玩起了乒乓球。
周铁牛、张玉琴、周兴国、刘翠花则在一旁喝茶、嗑瓜子,看着四兄妹玩。
傍晚,傻柱煮了一高压锅米饭,厨房里的菜都做好了,炖鲤鱼、红烧鲫鱼、野鸡炖蘑菇、黄羊炖萝卜、醋溜土豆丝、凉拌海带丝、炝白菜、油炸花生米、辣椒炒鱼杂。
傻柱揭开另一口高压锅盖,用筷子轻轻一戳熊掌,很容易就戳出一个洞,最后一道蜂蜜熊掌也炖好了,他把熊掌切成小块装盘,再浇上炖煮的汤汁。
“哎呀,旺财,这高压锅可真是个好东西,熊掌这么难处理的食材,这么快就炖得软烂了。”傻柱高兴地说道。
“那是当然,我就说这高压锅炖熊掌好用吧。”周旺财笑着说道。
“旺财,你这高压锅是在哪里买的,多少钱一口?”傻柱问道。
“傻柱哥,我这高压锅是香江的朋友帮我买的,国内暂时还没有,不过铝制品厂已经在研究生产了,应该用不了多久市面上就有卖的。”周旺财解释道。
“真的吗?到时候我一定要买一口高压锅。”傻柱兴奋地说道。
正说着,院门处传来一阵敲门声,李怀德、张大强、李春花正站在院门口。
“旺财,快开门!”张大强在门外喊。
“来了来了!”周旺财一听是张大强的声音连忙小跑出来开门,“李厂长、张大爷、张大娘快请进。”
三人跺着脚上的雪进了院子,李怀德手里提着一瓶茅台酒,张大强手里提着一瓶西凤酒,李春花手里还拿着一个油纸包。
“旺财,你这是准备了什么好菜啊?我已经闻到香味了。”李怀德递过酒瓶笑眯眯地说道。
周旺财笑着接过酒,领着众人往屋里走:“李厂长,您鼻子可真灵!我请了傻柱哥掌勺,炖了黄羊腿、河里钓的鲜鱼,还有压轴的蜂蜜熊掌!”
“熊掌?!”李怀德搓了搓手,“这可是稀罕玩意儿,你哪弄来的?”
“我上次去冰城,在那边和林场的人合作打猎,打了一头黑熊,我分到了熊掌。”周旺财解释道。
“好家伙!这可是难得的美味!”李怀德眼睛发亮,不自觉地咽了咽口水。
客厅门口周兴国站起来迎接,“李厂长、张主任、李科长欢迎欢迎!快请入座。”
李春花递上油纸包,“带了点桃酥,给孩子们解解馋。”
张大强递上西凤酒,“兴国,我们就不和你客气了,赶紧上菜!我这肚子早就咕咕叫了!”
周兴国笑着说道,“好好好,咱们马上就开饭。”
傻柱、刘翠花、周有福三人赶紧把菜端上桌。
周旺财从碗柜拿出一瓶人参枸杞酒,两大瓶空间压榨的橘子汁放到桌子上。
大家围着桌子坐下,周旺财给周铁牛、周兴国、李怀德、张大强和自己,一人倒了一杯人参枸杞酒,给其他人倒了一杯橘子汁。
他举起酒杯,笑着说道,“今天这顿饭,感谢李厂长、张大爷、张大娘在厂里对我们父子俩的关照,大家吃好喝好啊!”
众人纷纷举杯相碰,清脆的碰撞声在暖意融融的屋内响起。
李怀德抿了口人参枸杞酒,咂吧着嘴笑道:“要说关照,还得是你们父子俩个自己有本事!新式钢制家具给厂里增加了新的利润点,旺财的采购工作更是出色,给厂里的伙食改善了不少。”
张大强率先夹了一块熊掌品尝,眼睛瞬间瞪大,含着满嘴软糯的熊掌赞叹:“这味儿绝了!又香又糯,入口即化!”说着又迫不及待地夹了第二块。
李怀德也尝了一口,连连点头:“这熊掌做得确实地道!傻柱的手艺,还是这么好!”
傻柱呵呵笑道,“大家吃着高兴就好。”
周旺财见状,指着高压锅说道:“傻柱哥的手艺,在咱们厂里那是公认的一绝!不过这高压锅也帮了大忙,要是用普通锅炖,咱们可得等到半夜才能吃上这道菜。”
傻柱附和道,“是啊,这高压锅炖肉又快又好,还省煤,啥时候商店里有卖的,我一定要买一个。”
李怀德到底见识广一些,说道,“这高压锅这么好用,是进口货吧,我们国内好像还没有厂家生产。”
周旺财说道,“我这高压锅确实是进口的,目前铝制品厂已经开始研究生产了,但他们毕竟是做铝制品的,这高压锅限压阀是铁制品,咱们厂就可以生产。”
李怀德说道,“旺财,你怎么知道铝制品厂在研究生产的?”
周旺财说道,“因为铝制品厂高压锅的设计图纸就是我提供的。”
众人闻言皆是一愣,张大强差点把筷子掉在桌上,“啥?图纸是你给的?旺财,你还有多少惊喜是我们不知道的!”
李春花也放下手中的碗筷,眼中满是惊讶。
周旺财笑着摆摆手,给众人续上酒,“广交会的时候我去羊城,偶然接触到高压锅,就觉得这东西要是能在国内普及,肯定大有用处。
于是我就琢磨着稍微改进了一下,设计了一个图纸。
回来找了进出口局的齐局长安排,齐局长拉着我去找了工业局王局长开会,最后他们指定了铝制品厂研究生产。”
李怀德惊讶地说道,“好家伙,旺财,你还认识进出口局的齐局长呢!你小子人脉挺广啊!”
他夹了一块熊掌,高兴地说道,“这事等我回厂里就开会讨论一下,这高压锅绝对是个有前景的产品,我们厂要争取跟铝制品厂合作,拿下这个限压阀的配套生产。”