卤煮配茅台?也没毛病!
不过我还是掩口笑道,“老韩啊,老韩,你还是岁数小啊。”
韩天志一愣,眨了眨眼,疑惑道,“咋?这话是啥意思?这酒是假的?”说着就拿起酒瓶仔细端详起来。
我摇了摇头,“放心吧,老孙家里只要是往嘴里进的,都保真,他摆着的古董可能有真有假,不过喝的酒,吃的菜,都是真的。”
“那你还吓唬我干啥,我以为看走眼了呢,拿了瓶假酒。”韩天志心一下就放了下来。
“我的意思是,这老茅台,可能是他酒里头,最便宜的了,平时,这酒都是当料酒用,炒菜的,他那些贵的酒,都是装在玻璃瓶,酒坛子里的。”
“就那些灰尘有一指头厚的破瓶子,破罐子?不能吧?”韩天志瞬间崩溃。
我无奈的摇头道,“这还真不是防着人偷酒,咱们都不在西京,老孙走之前还特意交代伙计不能过来这,以免打草惊蛇,所以这些酒都落了灰了,否则,平时,他天天擦,那坛子都能当镜子用。”
韩天志顿时垂头丧气,我拍了拍他的肩膀笑道,“哎呀,你不知道也没事儿,这酒不也挺好的嘛。”
正在这时,老板端着几碗冒着热气的卤煮从后厨走了出来。
这卤煮还真香,浓浓的蒜味和卤汤的香气顿时弥漫了我们几人的鼻腔。
老板岁数应该是不小了,头发一根黑的都没有,不过精神矍铄,而且行动坐卧十分麻利,一看就是身体十分结实的样子。老板把卤煮放在桌上,笑着说:“尝尝我这手艺,还是老味道。”我夹起一块肺头放入口中,软烂入味,那熟悉的口感瞬间在味蕾上炸开。韩天志也大口吃起来,边吃边含糊道:“真香,这味道绝了。”
“嗨,就是靠着这点手艺吃饭。”老板熟练的从肩膀上拿下手巾,擦了擦稍微被卤汁沾染的桌角道。
“您今年贵庚了?”我问道
“嗨,谈不到高寿,六十八岁。”老板爽朗的答道
“哟,您都六十多了,那是我不懂礼貌了,不应该问贵庚,应该问高寿啊,可是您可是不像六张的,您这么乍一看,也就四五十岁的意思。”
“嗨,一辈子干这个,我爹,我爷爷都是卖卤煮的,可能是见天儿在厨房里熏着,看着嫩超点,哈哈哈。”老板打趣道
“您家三辈都做卤煮?那可是称得上是百年老字号了。”我感慨道
“差不多,应该是过百了,我爷爷年轻的时候也是在大酒楼学徒,后来清朝倒了,到了民国,我爷爷就自己找了个小店开始卖卤煮火烧,要说,在酒楼里学的可以苏造肉,出了酒楼,就变成卤煮火烧了,也是挺有意思。”老板道
从老板几句简单的话语也能看得出,这老板也是饱经沧桑之人。
“这店铺是您租的嘛?”韩天志问道
“不是,这是我家老房子,以前就是大杂院,后来慢慢腾退,慢慢拆迁,本来国家给了一大笔拆迁款,可是,我不愿意搬楼房,反正就挺到现在,本来都待不了了,后来,这胡同评上西京古城非物质文化遗产了,我就反而不用走了。”老板这会儿也没什么活,就坐在我们桌对面的空桌上喝着茶水道
我前后大量了半天,惊道,“您这前前后后加上厨房得有七八十平米吧,这位置,如今可是天价了,您家老爷子可是没少给您留下产业啊。”
老板小口抿了一口茶水,笑道,“嗨,我们家要是有这么大房就好了,到我家老爷子过世,也就留下八平米的小屋,当时我们一大家子十来口,你可不知道,那怎么睡得。”
“那您现在这房,这么大面积……”
老板眼光看着玻璃门外,似乎一句话勾起了他的往事来,
“那会儿,院里有三个大爷,一大爷没孩子,一大妈三十年前就一阵急病走了,我从小就是一大爷带着玩的,我得管他啊。二大爷倒是三个儿子,可是仨儿子都不孝顺,给老两口都气的中风了,下地都费劲,大杂院里,没别人了,咱不能看着老两口活活饿死吧……”
老板声音似远似近,带着我们似乎是回到了几十年前。
“三大爷家最有钱了,山西人,俩儿子,一个姑娘,这仨孩子,把三大爷算计的本事学的那叫一个青出于蓝而胜于蓝,到最后,把老两口算计进去了,没人给他们养老……”
“喔,敢情这几位老人都是您给养老送终的啊?”我恍然大悟
“几个大爷都是头些年没的,我也不知道啊,这几个老人弥留的时候,都偷摸找了律师,立了遗嘱,这大杂院的房,都跟他们自己的孩子没关系,都归我了,可是,咱用这么多房干啥啊?”
“他们几家的孩子就没找您闹?”李翠疑惑道
“我说了该是谁家的,谁家拿去,我也不要,可是,似乎是都有点理亏。谁也没张嘴要房,反而是说,他们每回回来这胡同,只要这房在,就跟他们家老家儿都还活着似的,唯一对我的要求就是,他们过来吃卤煮,得给他们免费。”老板的声音渐渐低了下去。
我们几人也是边听老板讲着过去的往事,边吃着老板做的卤煮,却是别有一番滋味在心头。
正吃得开心,店里突然吹进一阵冷风,我打了个寒颤,抬头一看,不知何时门口站着一个面色苍白的女人。她眼神空洞,直直地盯着我们,脚步缓慢地朝我们走来。老板看到她,脸色瞬间变得煞白,手中的勺子“哐当”一声掉在地上。韩天志也察觉到异样,停下筷子,警惕地看着她。我心中涌起一股不祥的预感,这女人身上散发着一股浓浓的阴气,绝对不简单。就在女人快走到我们桌前时,店里的灯突然闪烁起来,紧接着“啪”的一声,全灭了,同一时刻,屋外忽然之间似乎天上飘来了一片黑云,遮住了天光,整个店陷入一片黑暗之中。