\"再给我来几个，这味道确实和以前吃过的都不一样，好吃！\"郭政委吃完一盘饺子后，意犹未尽地舔了舔嘴唇，这个以严厉着称的领导此刻脸上难得地露出了满足的笑容。
“侯——本——福！”洪丽听郭政委夸饺子好吃，一高兴，叫侯本福的语气和声调都不是一个管教干警呼喊服刑人员的了，像是一个初嫁女呼唤来娘家回门的姑爷，她随即意识到失态，赶紧咳嗽两声掩饰。
侯本福小跑着从隔壁大教室过来，额头上还沾着面粉。他看见洪丽时，眉头几不可察地皱了一下，眼神中带着\"说好的低调克制呢\"的责备。洪丽吐了吐舌头，像个做错事的小姑娘。
\"报告洪干部，您叫我？\"侯本福站得笔直，声音洪亮却不刺耳。
\"再给政委煮几个饺子来！\"洪丽恢复了职业语气，但眼角的笑意藏不住。
按理说，端茶倒水这类活计本该由负责卫生的洪勇发来做，但洪丽点名要侯本福，明眼人都看得出这是给他表现的机会。毕竟能让监狱\"一把手\"郭怀清政委满意，对任何服刑人员来说都是难得的机遇。
厨房里，侯本福动作麻利。他选了八个饱满的饺子下锅，水开后点三次凉水，这是母亲教他的诀窍——\"三滚饺子两滚面\"。他用漏勺轻轻搅动，防止粘锅。饺子在沸水中翻滚，像一群欢快的小白鹅。
与此同时，他另起小锅热着整鸡和猪筒骨炖的汤。这汤从早上就开始熬制，鸡骨头都炖酥了，筒骨上附着的肉和筋也都炖得剥离开来。汤色金黄，上面飘着几点油星。侯本福撒入一小撮枸杞和几片香菇，顿时香气四溢。
\"侯主任，你这手艺不去开饭馆真是可惜了。\"一旁的洪勇发吸着鼻子说。
侯本福笑笑没说话，专注地摆盘。他用白瓷盘盛好饺子，配上一小碗金汤、一碟红油蘸料、一碟香油蒜泥和一碟老醋，最后盖上保鲜膜保温。整套动作行云流水，俨然专业厨师风范。
端着饺子来到干部办公室门口，他照样是一声响亮的\"报告！\"
\"进来！\"发出指令的仍然是洪丽，不难想象她是在专注地等侯本福给郭政委送餐来。
侯本福端着托盘走进办公室，他恭敬地将食物摆在郭政委面前，揭开保鲜膜的瞬间，香气立刻充满了整个房间。
\"政委您慢用，先尝尝蘸料合不合口味？\"侯本福退后一步，双手交叠站在一旁，姿态恭敬却不卑微。
郭政委抬眼打量了他一眼，侯本福表情平和，眼中没有常见的畏缩或讨好，而是一种平静的自信。郭政委夹起一个饺子，在蘸料里轻轻一滚，咬下半口。
饺子皮薄得透明却不破，咬开的瞬间，馅料的汁水在口中爆开。猪肉的鲜美、韭菜的清香和秘制调料的复杂滋味完美融合。郭政委的眉毛惊讶地上扬，腮帮子快速鼓动几下，喉结滑动，咽下后忍不住又夹起剩下的半个，这次直接蘸满红油送入口中。
\"说实话，\"郭政委伸出大拇指，\"不管是东北大水饺，还是江浙小馄饨，或者是四川抄手，我也算是吃过些东西的人，但今天这个饺子，可以说是一绝！\"
办公室里响起一片附和声。
“哪里有你们说的这么好吃，恐怕是饿了吧，饿了吃起啥都好吃。”曾科长也笑呵呵地，他这样说，完全是出于谦虚，因为这饺子出自他的手下的“兵”啊。
\"八个，我加了八个，\"郭政委指着空盘子，\"洪科长你也来八个！怎么样？”
\"洪科长你加几个？曾科长，各位干部呢？\"侯本福适时问道。
\"你要给我加十个我也吃得下！\"洪科长拍着微凸的肚子笑道。
洪丽突然冒出一句：\"我爸平时最多吃十五个，今天居然要吃二十五个！侯本福，你把我爸胃口打开了，以后你得经常包饺子给我爸吃！\"
洪丽冷不丁冒出这么一句，房间里的谈笑声戛然而止。空气仿佛凝固了——一个管教干部让服刑人员\"经常\"给领导做饭？而且洪丽和侯本福的特殊交往已经是在座领导和干部们心照不宣的密秘，此时当众说这话太过暧昧。郭政委的筷子停在半空，洪科长皱起眉头，其他干部面面相觑。
侯本福反应极快，三秒后接话：\"只要郭政委和洪科长喜欢，你们随时来我都可以做。\"他特意强调了\"你们\"二字，把范围扩大到所有干部。
曾科长立刻打圆场：\"对！以后政委和科长来指导工作，我们再包饺子！\"他环视众人，\"大家都加几个？我加五个，其实饱了，但这么好吃的饺子想多吃几个。\"
危机化解，气氛重新活跃起来。干部们纷纷报数，侯本福一一记下，退出时张干部小声说：\"你先去煮，一会我们来帮忙拿。\"
回到厨房，侯本福长舒一口气。在监狱这种地方，一句话说错就可能万劫不复。他招呼洪勇发一起煮饺子，两人配合默契，很快几十个白胖饺子在沸水中翻滚。
\"侯主任，\"洪勇发压低声音，\"洪干部对你挺特别啊。\"
侯本福手上动作不停：\"别瞎说，人家是干部，咱们是犯人。\"
\"算了吧侯主任，我们哪个看不出来？全监上下都早就传开了，时不时有人问我，我都帮你打掩护，放心，我不会乱说的！不过洪干部对你可真的是巴心巴意的，这么多年了，人家一直在等你！洪干部看你的眼神都不一样，傻子都看得出来。你运气太好了，坐牢遇到这么好个姑娘。你还愁啥减刑这些事，准岳父大人就是堂堂狱政科长。你牛！你厉害！……\"
\"闭嘴吧你，\"侯本福打断他，\"你说这种话是想置我于死地还是想置你自己于死地？\"侯本福拍拍他肩膀，“平时你装得死死的，没想到你心里的弯弯拐拐这么多。”
洪勇发附在侯本福耳朵上说：“注意冯连升，这个人坏得很。其他人对你都没啥，这个人你千万要注意！”
侯本福点点头：“我晓得这个人，完全是心理有问题。”
当侯本福再次进入办公室时，郭政委已经吃完，正惬意地靠在沙发上。看到侯本福，他饶有兴趣地问：\"侯本福，你学过厨艺？我看你不光饺子包得好，摆盘和服务也很专业。\"
\"报告政委，没专门学过。都是从小到大看我妈妈这样做饺子，自己瞎琢磨改进了一点。\"侯本福如实回答。
郭政委点点头，突然开始如数家珍地评价各地饺子：\"四川抄手重拌料和汤，但偏咸，馅像铁疙瘩；江浙馄饨馅小味淡，馅也不软糯；东北饺子馅料软糯但不够刺激。你这个饺子的妙处在于一口咬下去，馅料的香味和口感立刻唤醒味蕾。\"
干部们听得一愣一愣的，没想到严肃的郭政委还有这么\"吃货\"的一面。
洪科长咽下嘴里的饺子笑道：\"政委是行家！吃啥子都能够恰如其份的进行点评，我就只会说好吃和不好吃吃，好吃的我多吃点，不好吃的就少吃点。\"
\"郭政委您要经常来吃，我们才好跟着沾光！\"洪丽又冒出一句。
洪科长看看郭政委，用手指点着洪丽笑着说道：“你看这姑娘，说话就是直来直去冒冒失失的，啥叫经常来吃，应该说经常来指导工作！\"
众人哄笑，洪丽吐了吐舌头：\"我又说错话了？\"
郭政委当然不会计较洪丽，凭他和洪科长的关系，洪丽几乎是他看着长大的孩子，就像自己的侄女一般。郭政委看着洪科长笑笑：“不是还没长大嘛，等她长大了，我们就真的老了。”他转过头看着侯本福说：\"厨艺好也是一技之长。现在外面靠厨艺谋生的多的是，有的还做成了大的事业，你出去后也可以考虑从这方面发展，说不定也能做成事业。\"
侯本福接连认真点头：\"谢谢政委指点。如果以后我要靠这方面就业谋生，还得好好学习，真正具备一定的专业水平。\"
这番话让办公室安静了几秒。在监狱里，\"出去后\"是个敏感话题，而郭政委的话无疑给了侯本福某种肯定。
服刑人员这边更是吃得热火朝天，虽然平时大家都私自开着小灶，几乎天天都有肉吃，但大不了也就是急急忙忙炒一个菜两个菜，吃上四、五个菜的日子都少之又少，再说今天缺蒜明天少姜的，多数都只是把菜炒熟，谈不上什么口感味道。而今天就不样了，猪肉、鸡、饺皮等各种食材、佐料全都是三个女干部去市场上精挑细选的，侯本福又拿出调馅熬汤的看家本领，再加上政府恩准的公开小灶，更有监狱最高领导屈尊大驾“与犯同餐”，这样好的机会，这样好吃的饺子，不来个大快朵颐岂不辜负这良辰美食？
侯本福从干部办公室回到同改们一起吃饺子的大教室，看见大家都吃得油口油嘴红光满面，一看有几个人的吃相，吃一口伸一下脖子，这分明就是吃饱了再硬塞几个下肚的动作。他听见文艺组两个一起去帮女干部提东西的小年青互相揶揄道：“……我看你何四，吃饺子一点都不‘合适’，你都吃三大碗了，没有八十个饺子也有六十个，不要以为早上去帮着提了两袋东西就该多吃多占集体食物。”
“六十个？不好意思，我把最后这三个吃完就是七十二个了，咋个嘛，是不是有点羡慕嫉妒恨？哼，还拿《规范》上的条款跟我说啥子多吃多占集体食物，你是没我口福好，你想占占得下去吗？你信不信？我至少还可以吃十个！”
侯本福见两人玩笑中带着少许火药味。很多矛盾冲突不就是从相互揶揄开始的吗？！于是他笑着问何四：“你吃七十二个？厉害厉害！今天的‘食神’非你莫属。”
“周杰你吃了好多个？”侯本福问另一个。
“我没他厉害，我吃三十个就再也吃不下去了。”这个和何四相互揶揄的周杰回答道，“平时我最多吃二十五个，从来没有吃过三十个，今天的饺子确实好吃。”
“我说的嘛，侯主任调的饺子馅不是一般的好吃，这回你们相信了吧。”孔军接过话说道。
“巧妇难为无米之炊，不是我调的饺子馅好吃，而是食材好，佐料齐，哪个做来都好吃！”侯本福笑着说。
这时，黄忠福端来一大碗刚煮好的饺子递给侯本福：“你一直在那边给领导服务，自己都没吃几个，把这碗吃了如果不够我再去给你煮。”
侯本福接过饺子，因为被叫去为干部服务时自己确实才吃两、三个饺子，这会的确感觉饿了，他接过饺子，抬手看看手表：“一点二十了，大家没有吃好的抓紧时间吃，两点钟郭政委他们过来开座谈会。”
大家都吃了饺子后，侯本福带头把马上就要开座谈会的这间大教室打扫干净，专等郭政委、洪科长、曾科长和干部们过来开座谈会。
差五分钟两点的时候，魏干部走到大教室门口看了一眼：“都布置好了吧？人都到齐了吧？郭政委他们马上过来了。”
侯本福马上迎出来回答：“都布置好了，人也都到齐了！”然后他立正站在门口，等候郭政委和洪科长曾科长他们进场。
郭政委们进场的时候，洪丽站在办公室门口朝侯本福招手，侯本福待郭政委都就座后，几步跑到洪丽跟前，压低声音说：“你这是干嘛呢，没看见马上开会吗？”
洪丽给侯本福竖起大拇指，也压低声音说：“我是想告诉你，你今天表现非常出色，郭政委和我爸都欣赏你。”
\"那是欣赏饺子，不是欣赏我，你搞清楚点！\"侯本福笑笑，“你吃也吃饱了，回你的库房办公室去，我要进会场。”说完，他迅速跑到编辑室拿了一个会议记录本和一支签字笔，跑回来站在大教室门口一声“报告”。进去后端正地坐下，展开记录本认真做起会议记录来。