庄肆那边自然有自己的章程,唐多钰也没有多问。
现在摆在她面前的,就是和印巧婕的合作。
因着之前系统的任务,她早就提出了和印巧婕合作,但两个人还没有商量细节。
不过连老者都知道她准备和印巧婕一起合作开饭店了,估计这丫头在京市也是折腾出了点水花。
唐多钰腾出手第一时间就约了印巧婕,得到了唐多钰的消息,印巧婕来的也很快。
“你可算是回来了!”
没等唐多钰询问,印巧婕把她最近做的事情霹雳哐啷一顿全说出了出来。
“你给的菜谱真的太棒了!我找了几个靠谱的人去滇省找了你说得那个厨子学了几天,再加上这菜谱都很详细,我们的人现在做菜水平一绝!”
如果没有这些经历,印巧婕真的很难相信一本菜谱就能有这么大的用处。
培养一个厨子多难啊,除了天赋还得有经验,这些都具备了还得有日积月累的积攒才能不断的研发新菜。
饭店向来是以味道为王的,港城的好饭店不少,都是奉行这条铁律的。
内地现在也已经放开了,大家手里的钱越来越多,国营饭店早就不好干了,私营的小馆子一个接一个的开,总是味道最好的客人才多。
印巧婕拿着唐多钰给的菜谱一顿折腾,终于发现唐多钰的能耐了。
她都没给唐多钰插嘴的机会,夸赞完了菜谱就夸赞唐多钰的眼光。
除了菜谱外,唐多钰还给了她几个人的名单,让她有机会了去找那些人看看。
本来在自己岗位上默默无名的人,有了这菜谱后简直像是被打通了任督二脉,做菜水平跟坐火箭一样提升。
难能可贵的是这些人不仅有做菜的天赋,一个个的人品也不错。
哪怕是已经接触了菜谱,知道一些简单的菜怎么做了,也没有一个人准备抛开他们自己做,反倒是因为印巧婕给了他们这个机会,对印巧婕更忠心了。
印巧婕实在是太激动了,一个人滔滔不绝地说了快十几分钟的时间,才给了唐多钰插嘴的机会。
“看来印小姐最近这事也开展的不错?”
她说得十分客气,印巧婕直接摆了摆手。
“哎呀,还叫什么印小姐,我们都这关系了,说了你直接叫我巧捷就行。”
初见时脾气不好,一言不合就能往人头顶抡凳子的印巧婕变了不少,现在说话十分敞亮,颇有京市大妞的风范。
她说话爽朗,唐多钰也不至于在这些小事上和印巧婕计较,从善如流地改了称呼。
“好好好,巧捷能不能跟我说下,最近我们的生意开展到什么地步了?”
哪怕唐多钰这么久没出现,这摊子是唐多钰支起来的,印巧婕觉得每一步都和唐多钰有关系,早就给唐多钰准备好了东西。
“从你离开的那天我就开始找人了,这是我们的饭店每天的进展。”
当时两人还商量要不要先从滇省开始逐渐向外扩展,后来印巧婕没有按照她们讨论的方法去,反而是从京市先开始了。
“小城市很多人都没听过,如果从小城市出来,再想要走入大城市还是挺麻烦的。我们又不是没有京市的人脉资源,我觉得这牌子还是放在京市好。”
唐多钰毕竟是滇省人,印巧婕说话的时候还偷偷观察着唐多钰的表情,生怕自己哪句话让唐多钰不开心了。
好在唐多钰并不是那么小心眼的人,时不时点头示意印巧婕她在听。
看到她的态度没有太明显的变化,印巧婕索性就把话说得更直白了点。
“我觉得从京市开始开饭店再逐渐连锁更划得来,所以在培养好厨师之后,没有在滇省继续连锁,最近在京市试水。”
她说试水就真的是试水,并没有直接开饭店,反而是带着几个厨师走街串巷在京市的小街小巷里摆摊。
印巧婕是港城豪门出来的大小姐,但这做起生意来可没有一点大小姐的娇气,这路子走得太接地气了,唐多钰都没反应过来。
“摆摊?”
想起刚才印巧婕说培养这些厨师的时候花了多少钱,唐多钰不由冲着印巧婕竖起了大拇指。
前期花了那么多钱,不着急开饭店揽财,反倒是先摆摊去试试厨师的水平,印巧婕也是个有魄力的。
不过就摆摊这件事情,唐多钰稍微有点顾虑。
“你之前说想要开高档的饭店,这从京市开始摆摊,还想在京市直接开业,会不会影响到饭店的格调?”
倒也不是唐多钰看不起小摊贩,实在是某些人的想法太执拗了。
印巧婕之前给她说想要做高端连锁店,唐多钰不是很赞成,只想着要开业的时候再和印巧婕掰扯,着实没想到印巧婕会自己走摆摊这条路。
无论什么时候,有钱人总是一小部分,华国人比较多,她觉得还是开大众饭馆生意会更好。
听到唐多钰提起来自己不太成熟的时候说出来的论调,印巧婕脸上难得出现了点不好意思。
“是我之前想岔了,内地的情况跟港城不大一样,内地的人很多,原材料也没。”
印巧婕虽然觉得滇省不适合当他们的大本营,但一趟滇省之行,也让她学会了不少东西。
她简单的说了一下自己在滇省看到的普通人的消费能力,临了还不由感慨:“我来内地的时间也不长,但内地的发展真的是日新月异,大家都过得越来越好,这事儿能做。”
经过了市场调研,印巧婕觉得普通的连锁会比高端连锁更挣钱,决定先从普通连锁店开始。
至于这走街串巷的摆摊,更是她从港城老牌餐馆的发展之路中学到的。
只有经过了大众的口味检测,才能知道他们招募的这些厨子的真实水平如何。
印巧婕把一切都想的很妥当了,唐多钰当然不会对她的安排有意见。
听着印巧婕说完了这些,唐多钰对他们的生意更有信心了。
马上就能大干一场了,她自然十分激动。
“我们的饭店现在进展到哪一步了?”