陆维宁面前，锅中的水已经沸腾起来了，清澈的水面被翻滚的气泡搅碎，水蒸气在厨房中缭绕起雾霭，然后照着舅舅和他说的，注入凉水，沸腾立即停止。
面条开始舒展，陆维宁看着锅中的面感觉是熟了，不过他还不是很确定。
陆维宁把挂在墙上的漏勺拿到手中，在放进锅中之前，转了一个弯先冲洗了一下，然后去捞起的面条。
他还是有些不放心，因为之前在学校食堂的时候，就吃到了夹生的面条，酱也不好吃，多吃一口都觉得自己的味觉被摧残了。
最后的最后，陆维宁还是没有吃完，一是很明显的味道不好，二是他怕自己吃完后胃不舒服，然后再让舅舅知道，还会麻烦到隔壁奶奶，因小失大。
陆维宁一手拿着漏勺，一手拿着勺子小心的去戳里面的面，然后把手上的漏勺举到自己的眼前，仔细的看看面条的截面。
很好，没有明显的夹生的白点，然后就是刚刚的手感，没有让他很介意的不顺，最重点的是，刚刚的一系列操作陆维宁没有关火，所以又多煮了一段时间。
“面好了，你们过不过凉水？”
锅中的气泡从底部不断涌上来，又在水面炸裂，面条在沸水中沉浮。
陆维宁把开火关了，然后拿了一个不锈钢盆放到水池中，锅沿抵住盆边面汤率先涌出带着几根游离的面条滑入盆中，白色的水汽从盆中腾起，滚烫的水流带着面条流入盆中，然后他的眼前就出现一层白雾。
“哗啦哗啦”陆维宁最后又调整锅的角度，让最后几根挂在锅边的面条也滑入盆中。
“过一下吧，不然会面稍微一放就会粘住。”
陆维宁点头表示自己知道了，看着不锈钢盆中满满的面汤和面条，“面汤要不要留一点？”
“舅舅你肯定是要喝一点，我也要，我去拿个杯子再问问我哥！”
姚以纪这边灶火渐渐熄灭，还能听到锅中发出来的“滋滋”声，像是底部的的酱汁还在发出来的。
窗外鸟雀啁啾，陆维宁正好带着两个杯子进来了，“我先盛面汤，然后直接过凉水！”
陆维宁不去碰不锈钢盆都知道现在是异常烫手的状态，面汤微微荡漾，映出点点光斑。
陆维宁左看右看最后选择把水杯打开一起放进水池中，然后用勺子往里面装，将汤勺沉到不锈钢盆中，轻轻搅动，让沉淀的淀粉重新悬浮，倒入杯中时，能看见汤中悬浮着极细小的面条边边。
盆中剩下的面条在失去了一半的汤水庇护，看起来滑溜溜的。
陆维宁把滤网架在另一个空盆上，端起不锈钢盆开始沥水，然后重新倒腾回盆中，水龙头打开冷水喷涌而出，在不锈钢水槽中溅起水花，水冲击面条的声响顿时变得沉闷。
面条渐渐褪去热气，陆维宁用筷子搅拌了一下，感觉阻力变得更加紧实。
陆维宁的动作开始逐渐加快，夹着面条到自己的大碗中，然后把视线看着舅舅，“舅舅舅舅，可以吃了吗？”