安然见他们吃得开心,很喜欢的样子,也就放心了。
她顺手拿了个篮子就去了后院菜地,割了一把韭菜,摘了一把辣椒,又拔了一大把的小青菜,看了一眼旁边的豌豆苗,已经长出了矮矮的小苗,估计勤快点浇水施肥的话,很快就可以吃上豌豆尖了。
回去把韭菜择了清洗干净,周师傅他们也把虾米小鱼分开洗干净放在篮子里沥干水分了。
安然把韭菜切段,烧锅热油之后下入小鱼开始炸制。小鱼在热油中滋滋作响,很快变得金黄酥脆,安然将炸好的小鱼盛出之后留了一点油在里面,下入切好的辣椒开始翻炒,炒出辣味之后下入炸过的小鱼,加入盐和一点酱油调味,凌川和刘慧娘坐在旁边的饭桌上闻着锅里飘出来的香味,都吞了一把口水,就连在外面干着活的周师傅等人,都纷纷跑进了厨房,眼巴巴站在锅边看着安然炒菜,安然看着他们口水快要流出来的样子,笑了笑,“再等等,很快就可以开饭了。”
几人点点头,又吸了几口气味,凌二还帮忙把碗筷给烫好了,凌四上前帮忙看火,安然把锅清洗了一番,等锅烧热之后舀了一大勺的油下锅,待油热之后下入小虾米,小虾米在油锅里发出噼里啪啦的声响,香味瞬间弥漫开来。安然快速翻炒着,随后加入切好的韭菜段,翠绿的韭菜与橙红的虾米相互交织,颜色十分诱人。她熟练地撒上盐和少许酱油调味,快速翻炒均匀后盛出锅。
趁着煮菜的功夫,她打了十个蛋放在另外一个锅里蒸着。
蒸水蛋的间隙,她把青菜下锅清炒,不一会儿,几道菜就全部做好了。
想着安子恒瑶晚上才回来,安然拿了一个大碗出来,夹了一些韭菜炒虾米和辣椒炒炸小鱼出来,放到橱柜里,等安子恒晚上回来给他吃。
刚把菜端上桌,安东生就从外面走了进来,安然喊道,“爹,你回来得刚好,快来吃饭吧。”
凌二帮着大家都舀了满满的一碗米饭,大家围坐在桌旁,看着满桌色香味俱全的菜肴,都忍不住咽了咽口水。
安然笑着招呼大家:“快尝尝,看看味道咋样。”众人纷纷动筷,凌川先夹了一筷子韭菜炒虾米放进嘴里,眼睛一亮,“嗯,鲜香可口,好吃!”
刘慧娘也尝了一口辣椒炒炸小鱼,赞道:“这小鱼炸得酥脆,香辣过瘾。”
周师傅更是吃得停不下来,一边吃一边竖起大拇指。大家吃得正欢,安然突然想起了还在静置的神仙豆腐,赶紧跑去查看。揭开盖子一看,豆腐已经凝固成型,色泽嫩绿,十分诱人。
她赶忙盛出几块,淋上蜂蜜,端到桌上。
众人尝了之后,都被那清凉嫩滑的口感惊艳到了,凌川尝了一口神仙豆腐,眼睛一亮,“然儿,真的如你所说,清凉爽口,口感嫩滑,好吃!”
周师傅尝了一口,眼睛瞬间瞪大,“这口感,又滑又嫩,味道还清爽,真是好吃!”众人见状,也都纷纷尝了起来,都赞不绝口。
等大家都吃饱之后,桌上的盘子已经全部空荡荡的了,安然拿了两个大碗舀了两大碗的神仙豆腐出来,一碗给周师傅,让他送去季婶家,周师傅当然是一百个愿意的,他正愁找不到借口去季婶家的,现在就有现成的了。
另外一碗安然送去了陈婶家里,她过去的时候,正好他们还在吃饭,但是院门没关,她直接就进去了。
“叔,婶,还吃着呢?”安然笑着打招呼。
听到声音的众人转头,见安然手上端了个大碗,陈婶连忙放下碗筷迎了上去,“安然,你吃了没?要是没吃就在婶家吃点。”说着就拉着她在旁边的凳子上坐了下来。
秀儿也笑着叫了声“安然姐。”
安然点点头,把碗放在桌子上,“叔,婶,这是我做的新鲜吃食,叫做神仙豆腐,送点过来给你们尝尝。”
几人看着碗里翠绿翠绿的块状晶莹剔透的东西,都很是好奇。
怕陈婶家里没蜂蜜,安然来的时候就在碗里加了些蜂蜜进去,陈叔夹起一块,放入口中,眼睛一下子睁大,“这口感滑嫩,还有股清香味,好吃!”
陈婶连忙装了一小碗给秀儿和陈小花,“秀儿,快尝尝看。”
秀儿看了一眼碗里碧绿碧绿东西,确实很诱人,她舀起一小勺放进口里,试了一下,确实好吃,居然也不会想吐。
“安然姐,这是用啥做的,咋这么好吃?”秀儿问道。
安然便把用狐臭柴叶子做神仙豆腐的事说了一遍。大家听了之后,都是满脸佩服,“你这丫头,总能找到新鲜玩意儿,以后得多教教婶子。”安然笑着点头。
“这神仙豆腐除了加糖,还能加辣椒和酸醋那些,味道会很不一样,秀儿你要是觉得反胃,可以试试酸辣的。”安然又说道。”
秀儿拉着安然的手,“安然姐,谢谢你,这神仙豆腐确实很合我胃口。”
“安然姐,你真厉害,什么东西都能做出来。”陈小花也一脸开心地说道。
安然捏了捏她的脸,“以后有好吃的我再给你拿。对了,叔,婶,我也不知道我们村山上多不多这种狐臭柴树,要是多的话,你们倒是可以做些这样的神仙豆腐拿去卖,也算是多了一项收入,现在地里的红薯啥的也种下去了,叔要是有空的话可以考虑做下,反正也不用什么成本的。”
“安然,你说的是真的?我们真的可以做这个买卖?但是这个蜂蜜可是贵得很的,会不会没什么赚头啊?”陈力有些担心得问,现在虽说陈河和陈婶母子俩都有活计做,但多一份收入总归是好的。
“叔,你可以不做甜的,现在天气热,你用些酸柑汁和辣椒粉来拌,一样好吃的,很开胃。酸柑汁我们村里就有,辣椒的话你去山上找,肯定能找到很多的,再加点花生碎,好吃得很。这个叶子一般到九月份之前都是可以用的,现在才七月份,可以试试卖卖看,要是好的话,明年再早点做。就是不知道这狐臭柴多不多。”安然说。