到了前面，只见一楼还有三四桌的客人在吃饭，凌一走到最近的一桌客人面前，因着这段时间凌一一直守在酒楼，所以大部分的食客都认识他，其中一个中年男子见凌一过来，笑哈哈地问道，“凌大掌柜，这是又弄出什么新菜品来了？”
凌一笑了笑，“这位大哥好眼力，今儿酒楼新出了一款菜品，先拿来给各位客官尝尝先，要是尝得合胃口，再点菜不迟。”
“呦，那看来是我们有口福了，谁不知道食为天酒楼的菜好吃又实惠。”中年男子笑着回应。他旁边的另外一个男子也笑着点点头，周围那几桌的食客听说又推出了新菜品，还能免费品尝，也都纷纷抬起头来往李铁柱手里的托盘瞧去。
凌一朝身后的李铁柱看了一眼，李铁柱忙上前，将手中的一小碟猪头肉摆上了桌，“ 各位客官尝尝！”
中年男子看了一眼，眼中闪过一丝惊讶，“哟，这肉看着色泽就不错，就是不知道味道如何。”说着便拿起筷子夹了一块放进嘴里，咀嚼了几下后，眼睛瞬间亮了起来，“嗯！这味道绝了，肉质鲜嫩，卤香十足，还有股特别的香料味，太好吃了。”
他旁边的男子见状也赶紧夹了一块，刚入口，便竖起大拇指，“确实不错，跟以往吃过的肉都不一样，这新菜品值得点。凌大掌柜，不知道这肉怎么卖？”
凌一笑了笑，“八十文一碟！”
那男子闻言，觉得价格也不贵，于是说道，“小二哥，快给我们上一碟来，再拿壶酒，这菜要是配上美酒，味道肯定更绝！”他说完又忍不住夹了一块猪头肉放进嘴里。
周围几桌的食客见他们吃得这般称赞，也纷纷让李铁柱拿小碟过来尝尝。不一会儿，李铁柱端来的猪头肉就被瓜分完了。
“凌大掌柜，这菜叫啥名啊？”另一位还没吃的客人问道。
凌一微笑着说：“这道菜名为‘卤猪头肉’。”
客人们听后，都觉得不可思议，其中一个男子问道，“猪头，可是我们平时都不吃的那个猪头？”。他表示有点怀疑。
凌一肯定地点点头，“正是那猪头，以往大家觉得猪头肉脏，是没处理好。咱们这猪头肉，处理得干净，卤得入味，您刚刚尝过这味道，就知道有多好了。”
那男子听了，半信半疑，但看大家吃得都香，又夹了一块放进嘴里，细细咀嚼后，脸上的疑虑瞬间消散，“嘿，还真不错，这猪头肉处理得一点异味都没有，好吃，给我也来一碟。”
周围的客人见状，也都跟着纷纷点了一碟。凌一心里暗喜，看来这新菜品是成了。他又让李铁柱去厨房再端些出来，同时招呼着客人，“各位客官慢用，要是觉得这卤猪头肉合您口味，以后常来，咱们酒楼还会有更多新菜品推出。”
客人们听了，都笑着点头，一边吃着猪头肉，一边喝着酒，气氛十分热闹。凌一看着这场景，对食为天酒楼的未来充满了信心。
他回到后厨跟李师傅和周师傅两人吩咐了一声，让他们明天准备多些猪头肉，就转身去了账房。
账房现在是凌一在管，他从桌子后面的柜子里拿出一本账本，开始核算这段酒楼的收入。
账本是按照安然的记账方法做的，这还是之前凌一在清水涧的时候，安然抽空教他的，就是为了方便看。
他把算盘打得噼里啪啦响，凌一毕竟不是专业的账房，所以算起账来还是有些慢了，一直过了差不多半个多时辰，才把账算好，这段时间酒楼生意不错，一个月的时间，除开成本开销，酒楼净赚了差不多三千五百六，随着“食为天”酒楼的名气越来越大，相信后面生意也会越来越好。
凌一把账本收好，又把银票全部装进袋子里，准备一会拿去钱庄存好。
他拿出一张信纸，准备把这段时间酒楼的经营情况汇报给凌川和安然......
清水涧里，安然正在院子里陪两个小家伙玩耍，刘慧娘拿着针线坐在屋檐下缝着两个小家伙要穿的衣服。难得昨晚下了场雨，把地都浇透了，今天天还是阴沉沉的，怕再下雨，安然决定番薯粉作坊停工一天，村里这些妇女天天在作坊里干活，倒是家里的活计没怎么帮上忙，今天作坊里不用上工，他们便又开始忙活起地里的活计来。
安东生和凌川一大早就出去了，说去河里看看能不能捞些鱼虾回来，昨晚雨下得挺大，每逢下大雨的时候，河水都会涨不少，鱼虾肯定会顺着水流到下游聚集。
安然陪着孩子玩了一会儿，就去厨房准备些点心。她正揉着面团，突然听到外面传来一阵喧闹声。她赶紧放下手中的活，跑出去一看，原来是安东生和凌川回来了，两人的竹篓里装满了鱼虾，还有几个村民跟在后面，满脸羡慕。
“东生、凌川，你们可真厉害，这一场雨让你们捞了这么多好东西！”一个大爷赞叹道。
凌川笑着说：“运气好罢了，这雨一下，鱼虾都顺着水流到下游，我们就在那守着，没费多大劲。”
安然看着满满当当的竹篓，也十分高兴，“今天咱们好好吃一顿！”
刘慧娘也放下手中的针线活，过来看热闹，“这么多鱼虾，吃不完还能晒成鱼干、虾干呢。”
“娘，我们家人多，这也没多少，估计吃不了两顿就没了，爹，把这些鱼虾分开来吧，太小的就用来炸，大一点的拿来炖汤喝。”安然说道。
安东生点头，提着竹篓进了门。
凌川跟在后面，把手里的工具放在院墙边上晾干，他又去洗了手，确定身上不脏了，才过去跟两个小孩玩。
安然看着凌川的背影，想着堂堂当朝的摄政王，愿意放下身份跟她生活在这偏远的小山村里，跟她过着粗茶淡饭的生活，她甜甜一笑，“看来这次穿越还是值得得......”