两只小的屁颠屁颠去把野鸡安顿好,齐霄南问过沈青云后,把石板放到了找台旁边的空地上。
齐霄南比量着尺寸,在山谷里找碎石头堆砌石板。
沈青云把背篓里的虾全都挑了出来,黄鳝用木棍挑到了木桶里。
拎着背篓里剩下的鱼到水潭旁边,沈青云将鱼刮鳞去内脏清洗干净。
“舟哥儿,这些鱼鳞和内脏拿过去给鸡吃。”沈青云安排道。
清理完鱼,沈青云把螃蟹也给清洗干净。螃蟹本身就很干净,没什么好洗的,清洗掉身上的淤泥就可以了。
沈青舟拿了个用不上的竹碗过来把鱼鳞和内脏装走,正在的包窝的鸡得到他的独家宠爱。
一大半全都倒在这鸡的面前,剩下的一小半给到另外一只鸡吃,至于今天刚抓回来的,它们可是没这个福气咯~
沈青舟另外一只鸡来抢食,还喊上李文政一左一右守在鸡窝旁。
……
“这鱼明天要带几条去吗?”沈青云把洗干净的鱼拿到灶台旁问道。
齐霄南还在砌石头,这块石板有点不平整,想要稳定一点需要点一点的砌起来才行。
他看了下清理的干干净净的鱼,有点不舍得拿出去换了。
“带两只鸡就好,鱼我们自己吃吧。”
“嗯,行。”
齐霄南把最后两块石头塞住,石板就固定好了,不小心碰上也不会倒下的那种。
“弄好了,你去把那几条鳝鱼给处理下呗。”
齐霄南点了点头,带上一把小刀,提着装着鳝鱼的木桶到水潭旁边处理。
沈青云把鱼对半开背,抽出三条鱼用盐腌制了一会,放到山壁上能晒到太阳的地方晒着。
她想做点鱼干,可不知道这样简单的能不能行,先用三条试试。
剩下的鱼留出两条加上姜葱蒜酱油,放一起腌制。
酱油也快没有了,沈青云心想,一会得跟齐霄南说明天出去要带点回来。
用水和了点红薯淀粉,敲一个野鸡蛋,撒点盐和酱油进去一起搅拌均匀。
沈青云挑出个头最大的螃蟹,放到红薯淀粉里面包裹均匀,放置一旁先备用。
去地里摘了一些青菜,之前种下的韭菜也能吃了,沈青云也割了点。
青菜这些交由李文政和沈青舟去洗干净。
洗锅烧火。
等锅里的油热了之后,石板也烧热了。
沈青云一边放螃蟹进去炸,一边把腌制好的鱼放在石板上烤。
鱼肉和石板接触的一瞬间,发出滋滋滋的声响,一股香味飘散在山谷。
沈青舟和李文政坐不住了,两人迈着双腿哒哒哒地跑到灶台旁。
一会看看锅里的正在炸的螃蟹,一会看这滋滋作响的石板烤鱼,眼睛都看不过来了。
沈青云有条不紊地进行着,一边炸螃蟹,一边烤鱼对她而言只是算小意思。
她打开正在煮饭的瓦罐,用筷子插了几个孔透气。
齐霄南也把鳝鱼给清理好了,闻着着香味,他觉得自己肚子很饿。咽了咽口水,问道:“鳝鱼要切成什么样的?”他想一起全都处理好,就不让沈青云在去切了。
不过他不知道沈青云要怎么煮,特意过来问一下。
“切成块,诺,像鱼一样对背开在横切。”
“好。”
齐霄南很快按照沈青云的切块好了,沈青云指挥着他放盐,酱油和姜葱蒜。
螃蟹炸好了,沈青云看着两只小的眼睛一只盯着螃蟹,狂咽口水。
忍不住笑了笑,说道:“去洗下手,允许你们一人先试吃一只炸螃蟹。”
两只小的欢呼地去洗手了。
沈青云夹起一只螃蟹递给齐霄南,“给。”
齐霄南愣了愣,但很快就开心了接过来。
这螃蟹是他吃过最好吃的螃蟹了,没有之一!
沈青云把黄鳝放在石板上烤了一会后,就放了一些到饭里面一起闷着。
剩下的就在石板上慢慢煎着烤着,黄鳝肉薄,烤好了就要马上拿下来。
沈青云教会了齐霄南怎么弄之后,就把这个这个事情交给他。
石板够长,有足够多的地方再去烤其他东西。
沈青云往石板上刷了一层油,把青菜放上去,韭菜的香,小白菜鲜甜味道一齐迸发。
让人胃口打开。
“这青菜还可以这样子吃。”齐霄南惊讶地说道,沈青云点子也太灵了!
“嗯。”沈青云点点头,“基本什么都可以烤着吃,菜肉。五花肉切薄片,放在石板上烤也是香得很~”
鱼烤好了,鳝鱼饭也蒸好了。
炸螃蟹的脆,烤鱼的焦香,鳝鱼的鲜甜,青菜的另类吃法。这新奇吃法,让几个人胃口大开。
等沈青云说了开饭,迫不及待的开始干饭!
一大锅饭,这么多菜,硬是全部吃完了。
齐霄南满足坐在凳子上,这才是生活啊!
烤鱼的石板已经放凉了,沈青云让李文政和沈青舟两人用水清洗干净上面的油渍。
她从来都是只管煮,不管洗。
以前和沈青舟两人的时候,一些比较大的器物她会去洗。剩下一些碗筷什么的,都是让沈青舟去洗。
现在洗碗这个任务就变成了齐霄南,李文政和沈青舟他们三人了,但大多数是李文政和沈青舟去洗。
他们俩很自觉。
“文政,一会刷干净了,就烧火。”沈青云要把剩下小鱼和螃蟹给烤干。
“好的,婶婶。”
李文政看着沈青云刷油,把螃蟹和小鱼放上去烤,时不时翻面。
伴随着独特的香味,李文政问道:“婶婶,这些烤了是要怎么吃。”刚刚怎么不都一起烤呢。
“这些是存着以后吃的,烤干了水分放多久都不会坏了,什么时候想吃了就什么时候拿出来。”
“小螃蟹烤干之后捣成粉,煮菜的放一丁点进去味道就会变得更鲜甜。”
沈青舟在一旁听着眼前一亮,这道题他会!
他爬上山洞,把他的宝贵小陶瓮抱了过来,“阿姐,鱼干存这里里面。”
放下陶瓮,他又指着舂说道:“一会我们就用这个捣小螃蟹。”
“对,舟哥儿说的没错。”沈青云毫不吝啬自己的夸奖,小孩子就是要多夸奖才会喜欢干活。
李文政听着跃跃欲试,他对能存下粮食的做法可太感兴趣了。
“婶婶,这个能不能让我来试试。”
沈青云愉快的同意了,“行,小心烫,烤到干脆干脆就可以了。”
把筷子递给李文政,她不在理会两只小的正全神贯注的盯着石板,唯恐烤焦了的心情。
沈青云悠哉悠哉的坐在凳子上,要是有个躺椅就好了,也不知道齐霄南会不会做。