“其次,是大家的具体职责分工。”傅柠走到前台,从工作台下抱出一个刻有灵纹的方正法器。
这正是激活前台区域后,五味楼配套的法器之一,其功能类似现代的智能收银台。
“小雁,园宝,这是你们的作战指挥中心。”傅柠开始一步步演示,“看这里,意念或手指轻触就能激活。届时每一桌客人落座后,点单信息就会传输过来。桌号、菜品、数量、价格,一目了然。一会用品鉴会菜单也可以尝试哈。”
“客人用餐完毕,你们就在这里操作结账。法器会自动计算总额,支持灵石、部分灵晶卡支付。每日营业结束后,我需要一份汇总报告,了解哪些菜受欢迎,反馈好。”
怎么用——是傅柠教。
有什么功能——自然是五味解释。
金园宝看着这神奇的法器,想到一个问题:“老板,咱们是客人吃完再结账?这在凡俗界常见,可在修仙界…大多是先付钱后上菜,怕人跑了。”她修为不高,难免担心遇到吃白食的。
傅柠哈哈一笑:“放心。进了五味楼的门,想逃单?”她指了指大门,“那可走不出去。在这里我就是规矩!”黑名单会教修士做人的!
金园宝和林雁闻言,顿时安心不少,看着那收银法器的眼神也充满了新奇和信心。
“懂了!我们会尽快熟悉操作!”
“嗯,我一会儿就做笔记,和雁子多演练几次!”
“交给你们,我放心。”傅柠点头,转向花绯墨,“接下来是重头戏,墨哥,我有一个非常重要的职位交给你——服务生领班。”
她认为花绯墨的情商、造型、待人接物,非常合适这个岗位。
“服务生领班?”花绯墨眉梢微挑,桃花眸里闪过兴味,“类似…凡俗酒楼的堂头总管?”
“没错,总管全局!”傅柠肯定道,“你也看到了,咱们大厅共四十桌。”
沈寂默契补充:“大桌五张,每张最多十五人;中桌五张,容纳八位;小桌三十张,每桌四位。”
“对!每桌都有固定用餐人数,所以墨哥,你的核心职责就是:引领客人、协调座位、传递点单、确保用餐流程顺畅。”傅柠决定亲自示范一次,“来,大家配合一下,演一出客人进门。”
众人立刻簇拥在门口。
傅柠切换成热情专业的迎宾模式:“诸位道友安好!欢迎光临五味楼!请问一共几位用餐呢?”
花绯墨嘴角一扯,模仿客人语气:“六位。”
傅柠侧身引路,步伐从容:“好的,六位贵客这边请。”
她将众人引至一片空桌区,停下脚步,解释道:“有空位时,优先让客人自己选择心仪的位置。比如靠窗?还是喜欢安静些的角落?”
待众人落座,傅柠暂时用品鉴会菜单代替,双手递上:“这是本店菜单,诸位道友请过目。”
她稍作停顿,继续讲解,“如果客人选择困难,可以主动推荐我们的特色套餐。比如我们有什么套餐、什么套餐等等…当然,单点也完全没问题。灵活应对!”
傅柠想到关键一点,表情严肃起来,她立刻在脑中问五味,【修士会有食物禁忌吗?】
五味回答:【当然有,灵植灵兽蕴含的力量远超凡物,对修为较低、体质特殊(如受伤未愈、有孕在身、功法冲突)的修士,某些食材可能就是剧毒。】
傅柠了然,叮嘱道:“届时正式菜单上,会有详细明确每款菜品的食材。所以点单确认前,务必多提示一句,让客人自己查看菜单上有无忌口的食物。点明即可。如果有专门忌口的食材,一定要注明。”
考虑到开业初期可能的忙碌,傅柠对林雁金园宝说:“前期客人多时,前台也需要轮岗支援。客人离开,你们再回去结账就行。”
“好的老板!我们记下了!”两人和小鸡啄米似的点头。
“点单流程完成后,”傅柠指了指桌子,“服务生将菜单放在侧面这个凹槽里。”
她演示了一下,“这样,厨房那边立刻就能收到信息准备。上菜时,做好的菜品会自动出现在每张桌子的特定区域。”
“后续的餐具回收、桌面清洁,也完全不需要大家动手,楼里有自动清洁法阵。每张桌子还配备了凝泉茶壶,能自动感应为客人续上茶水。”
“哇!太方便了!”大家听得两眼放光,这比他们预想的省事太多了!
没错,傅柠当初听见五味的话也是这样想的!太方便了!
“总之,态度不卑不亢,做好流程不出错就行!”傅柠总结服务要点。
“细节比较多,别担心,”傅柠安抚道,“我会整理成一份详细的《五味楼服务手册》发给大家,随时可以查阅。”
花绯墨、林雁、金园宝都表示理解。
这套融合了凡俗亲切与修仙便捷的流程,对她们而言既新鲜又充满挑战,但并非不可掌握。
“放心,老板,我们会尽快熟悉!”
轮到风吟和阿雪,傅柠调出面板信息看了看:
【雅乐共赏(已激活)】提供专业乐曲演奏场所。
效果:显着吸引客流,大幅提升食客用餐体验与观赏愉悦度。
强力安抚食客情绪,极大幅度延长所有灵食带来的临时增益效果持续时间!
已配置人员:风吟、风雪
自带增益:全能乐师、耐心温和、兄妹羁绊(效果加成)
看到那个“极大幅度延长增益效果”的描述,傅柠感叹这效果堪称逆天!
傅柠笑道:“咱们暂时主营午餐,具体营业时间待定。至于演奏曲目、时段安排,你们是专业的,我绝对信任!由你们全权决定!目标是让客人在美食之外,享受耳朵的盛宴。”
“必不负所托!”风吟和阿雪郑重承诺。
最后是沈寂。
傅柠看向这位沉默的护卫:“沈寂,你的主战场在厨房。帮我处理食材、准备前期工作、维持后厨运转。厨房活儿重,起早贪黑,辛苦你了。”
她顿了顿,“等小蘅完全康复,如果她愿意,也可以尝试在前厅帮忙接待。”
“好。”沈寂点头,眸底含笑。
“好!”傅柠看着眼前这群各具特色却又因自己凝聚在一起的伙伴,心中豪情顿生,“蓝图已定,接下来就是最后冲刺!”
“小雁,”她点名,“之后的宣传文章就靠你了!提前构思好框架,菜单一定稿,你立刻就能把‘干货’填进去,引爆天机玉盘!”
林雁拍着胸脯,信心满满:“包在我身上!保证写得让人看了就流口水!”
“离开业还有一小段路要走。”傅柠最后强调,“我需要时间完善菜单、备足第一批灵酒和特色饮品。在此之前,我们会进行一场小小的试营业的训练!大家有什么问题,随时找我!好了,散会!我去厨房了!”
傅柠话音落下,大厅里充满了蓬勃的干劲和对未来的无限憧憬。
众人各自散去,或熟悉岗位,或琢磨流程。
只是众人心里,对傅柠的喜爱或爱慕更深了。
傅柠则深吸一口气,转身大步迈向厨房——菜单,这最后的拼图,必须完美无缺!