几辆板车被拉进院子，上头堆满了东西，罗掌柜让女子们排成两队，和沈云姝一起给她们登记造册。
“你叫什么？几岁？”
排在沈云姝面前头一个的是个十四五岁的少女，瘦瘦高高，身上套了件不合身的薄衣裳，松松垮垮，头发倒是理得整齐，一双眼睛乌黑发亮。
“我...我姓周，大家都叫我青草，我今年虚岁十六。”她怯怯道。
“周青草。你是甲组壹号，去领东西吧。”
沈云姝唰唰在纸上的甲字号下留下她的名字和年龄。
周青草依言走到旁边，从婆子手里接过一个木盆。
木盆里头有一蓝一白两卷细棉布，一条叠好的薄被，一叠硬浆纸。
这些东西比她以前用过的都要好，她牢牢抱着木盆，生怕不小心把东西摔了。
一百三十号人，最终分了六组，每人都领到了这样一个木盆。
她们不敢想象这样要花多少钱。
这样柔软的细棉布，簇新的被子，或许她们出嫁那一天才会拥有。可现在竟然就这么真切地抱在怀里。
她们再一次相信，眼前这个姑娘没有骗她们，是真的替她们准备了很多东西。
“下面去看看你们住的地方。”
沈云姝挥手示意，几个仆人各自领了一组人，随她一同往后院走去。
这宅子的布局她做了些微调整。
这处本是后院，地方虽然大，但已经废弃荒芜，长满了杂草。
沈云姝将这里修缮了一番，做成个宽敞的操场，前面一排罩房也全部打通，改成教室的布局。
再往前是花园和原先府里的厨房，沈云姝在花园里新砌了二十口灶台，用于之后教学。
这二十口新灶错落排成三列，很是打眼，大家经过时都新奇地睁大了眼。
但这样的冲击比起看到住处时的不可置信，也是小巫见大巫。
正院屋子密集，空地小而散，对沈云姝而言反而不是适合上课的地方，索性拿出来做了宿舍。而且这些屋子都砌了火墙，冬天时也不用担心大家会冻着。
三开间的轩敞正屋，还散发着新上的桐漆味道。雕花门窗，纱绸屏风，八仙桌椅，左边和正中靠墙做了大通铺，睡二十多个人绰绰有余。通铺上已经铺了竹席，放了枕头。右边是两个大衣柜，一个梳妆台，都是刚保养过，上好的木料看着有九成新。
做梦也没想过能住上这么好的屋子，所有人都有些反应不过来。愣了好久，才有些恍惚地按次序把木盆放在通铺上，一面掐着自己的手，一面记牢了自己的位置。
接下来沈云姝又带她们去参观了浴室和食堂。
听着她说明这两处的安排和使用，不说这些女子们，就是罗掌柜看得也是一脸新奇。但这么多人洗澡吃饭，弄在一起确实方便许多，只热水就不用四处抬来抬去，而且都离灶房不远，能省很多力气。
原先宅子的仆人都被沈云姝升级成了各处管事，管食堂，管浴室，管宿舍，脱离了伺候人的工作，个个也是充满干劲，把沈云姝安排的活计记得牢牢的。
这会配合着沈云姝的介绍，一个个和这些新来的女子们认个脸。他们是头一回站在这么多人面前说话，言语间难免笨拙，倒是让这些新来的女子们放松了心中忐忑。
所有地方参观完毕，沈云姝再一次站在众人前发话。
“从今日起，你们就要在这里开始学习花饽饽手艺。学手艺，不论年纪不论籍贯，只论本事。学得越快，就能越早进铺子，接生意领工钱。挣得越多领得越多。如果你们想一辈子都住这样的屋子，穿好衣裳，有朝一日回到家人身边，就好好抓住这次机会。若是耍滑偷懒的，学不出来的，我也不会留下。”
人群轻轻骚动，这会却不是因为忐忑，而是激动。
可以学手艺，还能挣工钱，还能回到家人身边？
她们是不是在做梦？
遇上这样难得的机会，谁会偷懒？谁舍得偷懒？
她们在家时，哪个不是苦活累活一肩挑？
如今好吃好喝，住大宅子穿好衣裳，她们肯定更加出力干活！
“姑娘，我们...我们真的还能回去？”说话的是个三十岁左右的妇人，面容清瘦。
也不知是哪家的媳妇，离了家，离了自己的儿女，来挣一份活路。
“可以，只要你学得好，挣得多，你甚至可以把家人孩子接到身边。”沈云姝道。
这话一出，人群里许多妇人登时眼中爆发强烈的光彩。
“真...真的吗？”
“当然是真的。”
此刻，经历了许多惊喜的女子们丝毫不怀疑她的话。
“姑娘，我们一定会好好学的！”
沈云姝看向说话的周青草，笑了笑。
“好，我拭目以待。”
中午，沈云姝和罗管事一起在食堂用了第一餐。
厨子是沈老爹找张牙人聘来的，原先开个小饭馆，手艺还过得去，主要是手脚干净，做东西实在。
接风洗尘第一顿，特意准备地丰盛一些，除了标配的一小荤一素菜，还添了个肉汤，配着糙米饭，对这些饭都吃不饱的女子来说，比得上山珍海味了。
饭后，沈云姝让所有人去自己的宿舍休息，由宿舍管事给她们说明一些日常的事情。
譬如用那两匹布做一身衣裳毛巾围裙袖套和鞋面，用浆纸做鞋底，添双新鞋。
她们这么多人几乎没有一双完整的鞋。有的光脚，有的一双磨得快烂了的草鞋。
又譬如月事来了要如何处理，生病了及时上报，寝室要保持清洁。
管事又给每个宿舍发了做针线的簸箩，交代了点其他细枝末节的事。
所有人都听得极是认真，就像到了一个全新的世界，一切都跟从前不一样了，都要重新熟悉。
未时，所有人又再次集中到后门的院子里。沈云姝按名册点了名，女子们生涩笨拙地学着喊到，尾音却是上扬的。
此时，激荡的心情已平复许多，所有人眼中尽是期待和跃跃欲试。
沈云姝让沈敦取来一个花饽饽架子，上头摆满了花饽饽模型。
所有人的目光都被吸引了过去，满是惊艳好奇。
“这是花饽饽，想必你们还未曾见过，我要教你们的就是做花饽饽的本事。学成以后，你们会被送去各地开铺子做生意，把这门手艺传到五湖四海。下面，我们就开始第一堂课。”
所有人跟随着沈云姝跨进教室，沈家面点作坊第一批学徒就此正式开始接受培训，一群人的命运也进入了转折的起点。
尽管沈云姝做了各种准备，尽量保证足够的精力扑在学堂的教艺工作上，却总有些讨厌的人和事发生，分去她的精力。
比如第二天提着补品出现在沈记喜点的庄氏和沈云慧。