海风吹过这座无名小岛,卷起洁白的沙粒,又轻柔地放下。
克兰将两条处理干净的鳕鱼摆在木板上,雪白的鱼肉在阳光下泛着珍珠般的光泽,细腻的纹理清晰可见。
“就这么裹上面粉直接炸,总觉得少了点什么。”
克兰捏着下巴,自言自语。
莉雅好奇地凑过来,耳尖轻轻地抖了抖。
“克兰,还少了什么?”
“一种酱料,用来搭配炸鱼的。”
克兰解释道,“炸鱼吃多了会腻,通常会配一种叫‘塔塔酱’的东西,不仅酸甜开胃,还能解油腻。”
“塔塔酱?”
莉雅重复着这个陌生的词汇,可惜记忆里完全没有关于它的影子。
“嗯,主要原料是蛋黄酱,然后加上香草、柠檬之类的东西。”克兰说着,心里却是一叹。
别的材料都好找,可他手头没有蛋黄酱。
虽然光靠炸鱼和薯条就足够美味了,但克兰不想让莉雅的体验有所缺憾。
难道第一次为莉雅下厨就要留有遗憾?
不行,绝对不行。
克兰的目光快速扫过现有的食材,产地来自不同地方:
霜牙氏族提供的硬质奶酪,一些从金狮商会购买的香草,几颗诺拉曼尔特产的柠檬,还有一小瓶用盐腌渍的、类似刺山柑的冷杉领本地浆果……
有了!克兰眼睛一亮。
没有蛋黄酱,他就自己创造一个!
配方嘛!稍微改良一下也没啥问题!
他先将一小块黄油放在被阳光晒得温热的礁石上,让它慢慢软化。
接着,他用匕首将硬邦邦的奶酪耐心地刮成细腻粉末,又把那些腌渍的浆果细细切碎。
等黄油变得足够柔软,他将其与奶酪粉、浆果碎混合,用匕首的侧面反复碾压搅拌,直至它们彻底融为一体。
最后,他切开一颗柠檬,将金黄的汁液用力挤入其中。
伴随着各种调料的混合,一股奇特的香气瞬间弥漫开来。
奶酪和黄油的浓郁奶香,混合了浆果的咸酸与柠檬的清新,形成了一种极富层次感的全新味道。
最后,克兰还把香草切碎拌入其中。
搅拌均匀后,克兰用指尖蘸了一点放进嘴里,细细品尝了一番。
嗯……奶味确实比正宗的塔塔酱重了些,但那股清爽的酸味恰到好处地中和了腻感。
成功了!
“这是……你说的塔塔酱吗?”莉雅看着碗里那坨白中带绿的酱汁,表情有些微妙。
“改良版。”克兰一脸得意,“独此一份的特供哦。”
酱料搞定,接下来就是主菜。
克兰将面粉和精盐混合,倒入些许清水,搅拌成均匀的面糊。
然后将一块鱼肉裹上薄薄一层面糊,小心翼翼地滑入已经冒起细密油花的锅中。
“滋啦——”
一声悦耳的脆响,这种熟悉的声响令人陶醉。
鱼肉在滚油中迅速翻滚,外层的面糊瞬间膨胀定型,变成了诱人的金黄色。
一股混合了麦香和鱼肉鲜香的霸道香气,立刻压过了海风的咸腥。
莉雅的眼睛瞬间就亮了,忍不住凑得更近了些,小巧的鼻翼微微翕动。
克兰用锅铲拨动着鱼块,确保它们受热均匀。
很快,第一块炸鱼便被他捞出,放在铺着干净叶片的石板上沥油。
“先别急,”克兰看穿了莉雅跃跃欲试的小心思,“还有一样东西。”
他拿起莉雅取出的冰薯,三下五除二削掉外皮,然后切成一根根粗细均匀的长条。
“这个也要炸吗?”莉雅看着那些白生生的冰薯条,有些不确定地问。
在她的认知里,冰薯通常是用来炖肉或者做成冰薯泥的。
“当然。”克兰笑着将薯条分批下入油锅,“油炸的高温足够去除冰薯的毒性,放心好啦。”
“滋啦啦……”
比炸鱼更密集的声响传来。
薯条在油锅里欢快地翻滚着,颜色由白转黄,再到诱人的金黄。
一股带着淀粉焦香的纯粹味道,让人口舌生津。
不过,光一次油炸可不够。为了那独特的酥脆感,复炸是必要的步骤。
当最后一批薯条也炸好捞出,沥干了油份,克兰才满意地拍了拍手。
石板上,金黄酥脆的炸鱼和根根分明的薯条堆成了两座小山,旁边摆着那碗克兰特制的“塔塔酱”。
阳光、沙滩、海浪,还有新鲜出炉的炸鱼薯条……
完美!
“好了,我的公主殿下,”克兰拿起一根薯条,递到莉雅面前,“请品尝,小心烫哦。”
莉雅一口咬住,贝齿轻合。
“咔嚓。”
一声无比清脆的声响,让莉雅的眼睛猛地睁大了。
外壳酥脆,内里却绵软滚烫。
简单的盐味,将冰薯本身那股淡淡的甜味完美地激发了出来。
这种奇妙的口感,是她从未体验过的。
“好吃!”她毫不吝啬地赞美道,又飞快地捏起第二根。
克兰看着她满足的样子,心里的成就感简直要溢出来。
他拿起一块炸鱼,先自己尝了一口。
嗯,火候正好,还好没有炸得太老。
外层的面衣薄而脆,没有吸进太多油;里面的鳕鱼肉洁白细嫩,一抿就在口中化开,汁水饱满,鲜美无比。
虽然在冷杉领他也吃过很多次炸鱼,但味道都没有如此的棒!
他又蘸了些自制的塔塔酱,裹满酱汁的鳕鱼被他送入口中。
那股清新的酸味瞬间冲刷了口腔,将炸物的油腻感一扫而空,反而让鱼肉的鲜甜变得更加突出。
“来,莉雅,你也尝尝这个。”克兰将另一块蘸好酱的炸鱼递到莉雅嘴边。
莉雅顺从地张开小嘴,轻轻咬了一口。
随即,她舒服地眯起了眼睛,嘴角微微上扬,喉咙里发出一声满足的轻哼。
酥脆的面衣,滚烫鲜嫩的鱼肉,再加上那奇特而美味的酱汁……
无数种滋味在味蕾上层层叠叠地绽放,最后汇成一股纯粹的幸福感。
“这个酱……好厉害。”
莉雅睁开眼,由衷地感叹。
她拿起一根薯条,也学着克兰的样子蘸了蘸酱,再次送入口中。
“唔!”
又是另一种全新的体验。
薯条的酥香和酱料的酸甜完美融合,怎么会有这么棒的搭配?!要是能带些回去给母亲尝尝,她也肯定会很喜欢的!
克兰和莉雅就这么坐在沙滩上,你一口我一口,分享着这份简单的美味。
海风吹动莉雅的银发,拂过了克兰的脸颊。
他们没有说太多话,但空气中流淌的温馨与默契,却比任何誓言都更动人。
克兰看着莉雅吃得两颊鼓鼓的可爱模样,轻轻替她拭去了嘴角残留的酱汁,心头被幸福感彻底充满。
吃饱喝足,莉雅惬意地靠在克兰的肩膀上,像一只享受着午后的阳光的慵懒猫咪。
克兰则伸直了腿,轻轻抚摸着莉雅的头发,静静看着海浪涌上沙滩,又逐渐退去。
就这样和莉雅待在这无人打扰的小岛,看着日落的晚霞与海景,彻底放松的感觉挺不错的呢。
就在这时,他的目光忽然一凝。
一片深色的物体,正随着洋流,从远处不急不缓地漂了过来。
起初,他以为那只是一块普通的浮木。
但随着那东西越漂越近,克兰看清了它的轮廓。
那居然是一块船板。
一块从船体上被硬生生撕裂下来的木板,边缘参差不齐,上面还嵌着几颗锈迹斑斑的铁钉。