上梁仪式在热热闹闹、有惊无险中圆满完成。
新房怀清去瞧过了，上梁之后就剩些室内收尾工作，再过个七八日，他们便能拎包入住新家。袁师傅说七八日的工期还是比较宽裕的。
自从有了卤肉作坊，大哥像是推开了一扇新世界的大门。他把袁师傅和兴业堂叔叫到屋里，三人关起门来嘀嘀咕咕商量了整整一个时辰才出来。
出来的时候，三个人脸上都带着兴奋的红光，脚步都有些轻飘飘的，仿佛被幸运女神眷顾了一般。
后来怀清看了契约文书才明白，大哥和他们达成了合作，模式有点像村里的卤肉作坊。他们家提供蓄粪池和浴室管道等设计图纸，兴业叔负责招揽客户，袁师傅则带队成立了一支有正式名号的施工队——鹏程施工队。
三方签订契约，他们家凭借之前的设计图占股两成，剩下的八成由袁师傅和兴业堂叔平分。别瞧这两成看似不多，可这拿的都是纯利润，而且他们家什么都不用管，也不用担心后续会出什么麻烦事牵连到自己。这种合作模式和村里的卤肉作坊有着异曲同工之妙，他们家不参与经营管理，日后大哥他们要是入仕为官，也不怕有心之人借机攀扯污蔑。
当然，这里面也少不了砖瓦厂胡老板的参与。怀谨把之前的契约作废，重新拟定了一份，将管道的烧制技巧等全部交给胡老板，他们家同样拿两成利润。
这一系列操作让怀清满心疑惑，之前大哥还信誓旦旦说不合作，这才过了几天就改变了想法，也不知道是什么事情刺激到他了。
上梁的事儿忙完之后，大哥他们三人就收拾包袱，由牛大赶车送去弘文学院读书了。
没错，牛大的身体好了，准确地说是毒发的症状已经过去，再加上喝了几副中药，暂时把毒性压制住了。看着牛大又活蹦乱跳，跟个没事人似的，于氏都怀疑马大夫给的不是普通草药，而是仙丹了，毕竟从没见过药效这么快的药。
村里原本心思活络，想在作坊一事上插一脚的村民，见连田婆子他们都没能从夏老二这儿占到便宜，便都渐渐熄了心思。
田婆子可是夏兴南的亲娘啊，她都没戏，其他人就更别想了。大家主要也是怕闹腾起来被族长记在黑名单上，要是严重了，说不定还会被逐出族谱。
就这么看着里正带着人布置作坊、购置器具，风风火火地把作坊办起来了。
前后没过几天，镇上的两大酒楼就派人来村里谈合作。
上梁后的第二天，董、李两位掌柜又一起来到他们家。这次他们都同意购买调料包，拿回去自己加工。之前他们把带回去的调料包让酒楼的师傅研究了好久，却怎么也研究不出里面的门道。好在用这调料卤出来的肉，和之前直接买的成品味道相差不大。权衡之下，他们也只能接受这种合作方式。
于是，之前和明月楼签订的契约就此取消。作坊以后就自己卤肉，然后去镇上摆摊售卖，不再受明月楼的约束，他们还通知了庄子那边停止供应。
作坊卖的卤肉和酒楼售卖的受众群体本就不同。酒楼的价格虽然贵一些，但服务周到，能在明月楼和春华楼消费的顾客，也不差那点钱。路边摊和大酒楼本就档次不同，价格有差异大家也都能接受。
作坊的生意由怀山、怀礼堂哥赶着牛车，带着老宅的三叔、四叔去镇上摆摊。即便把卤肉价格提到了一斤五十文，每天一头猪外加两副猪下水，也总是在半晌午就卖光了。经过几次之后，这生意就算是稳定下来了。
三叔、四叔就是田婆子之前想硬塞进作坊当掌柜和账房的那两人，他们自己跑去里正大伯那儿毛遂自荐。毕竟他们在镇上干了好些年，比起一直在村里的几个叔伯，明显更能说会道、精明能干，干起摆摊卖卤肉的活儿来，那是得心应手。这事儿是大爷爷答应里正大伯的，和他们家关系不大，只要不出什么大问题，他们家就不参与作坊的日常经营管理。
村里的事情都安定下来后，怀清便提出要去庄子上住段时间，打算五天后再去书院接大哥他们一起回来。
大哥他们去读书了，记录村里和庄子上冬小麦生长情况的任务就落到了她肩上。
村里的冬小麦已经长到三寸左右了，爹爹在村里的田地上花了不少心思，底肥施得足，冬小麦的长势十分喜人。
怀清还雇了村民对冬小麦进行了一次压麦，可她还是有点担心庄子上的麦子。毕竟没有科学的养地方法，一块荒地得十多年才能变成肥沃的良田，庄子上的田地最多只能算中等良田，基肥不足，麦子的长势肯定会受影响。她得去庄子上盯着，要是有能补救的地方，得趁早动手。
爹娘得盯着新房的进度，还要安排从镇上定制的家具入场，实在抽不出时间，只能让牛大赶着将军送怀清去庄子上。
怀清跟牛大说了大概位置后，就钻进车厢睡起回笼觉来。
车上装了类似秦始皇陵出土伏兔的避震装置，再加上将军怀着孕，性子本就温和，牛大也由着它慢悠悠地走，怀清就在车厢里睡得昏天黑地。
等她醒来的时候，刚好到了内庄大门口。门房张大爷正拦住牛大盘问呢，一见怀清从车厢里出来，立马满脸堆笑，让牛大赶紧把车赶进庄子，还念叨着可别让大姑娘着凉了。
当时正值中午，张大爷的两个孙子张大有、张大伟，还有田福生的妻弟陶宇生、儿子田运来，四个年轻力壮的少年自从停了卤肉生意后就闲了下来。这会儿他们刚从山上下来，每个人都背着一背篓东西，陶宇生手里还抓着一只野鸡。
“收获不错嘛！”怀清看到他们满载而归，心里也跃跃欲试，在这庄子上可没人拦着她进山寻宝了。“我来看看都有些啥？”
陶宇生把野鸡的翅膀交叉绑好，然后卸下背篓，露出里面的山货。
“榛子、栗子、枣子、山楂、桃子……这山上有这么多野果吗？”
“这山上有成片的桃树，毛桃最多。不过毛桃九月差不多就都成熟落地了，这几个估计是别的品种。”陶宇生来庄子十年了，从五岁的小毛孩长成了少年郎，这山上有什么他摸得门儿清。
“成熟落地？毛桃不卖吗？”
“这片毛桃林都是野生的，结的果子又酸又涩，还只有鸟蛋大小，拿去卖根本没人要。”一开始他们也动过卖毛桃的心思，可这毛桃实在太难吃了，拿到镇上根本卖不出去，费力不讨好，试过一次之后他们就再也不去了。
怀清心想，那片野生毛桃林估计是因为没人打理，品种又不好，所以才无人问津。要是她能找到优良品种进行嫁接，过几年说不定就能把这儿打造成十里桃园。
“那榛子和栗子多吗？”怀清见他们四个的背篓里大多是枣子，其他的都只占了一小部分。
“大姑娘管这毛球和大果子叫栗子、榛子？”陶宇生背篓里有这两样东西，纯粹是随手捡的。
“你们不认识这些？”
“看松鼠吃过，应该没毒，就是不知道是什么东西。”陶宇生爱往山上跑，时间久了，居然练出了一手打猎的本事。但跟那些经验丰富的老猎人比起来，他还是差得远，深山里他是万万不敢去的。
“这俩可都是好东西，榛子脱苞后晾晒储藏起来，可以炒制成干果；这毛球脱壳后就是栗子，生吃也行，晾晒炒制都可以，不过剥壳后用来炖肉炖鸡那才是最好吃的。”怀清指着那只缩在一旁瑟瑟发抖的野鸡说道，“今儿个，还是炖鸡吧！”