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第147章 老厨失味惑与古方唤甘香

清晨的南华市第一医院中医科,中药柜的抽屉刚被拉开,当归、茯苓的药香就漫了满走廊。林辰蹲在诊室角落整理病历,指尖划过 “王师傅康复记录” 那页时,还能想起上周他说 “谢谢” 时的模样。白大褂口袋里的太极玉佩贴着皮肤,温温的像块小暖玉,这是他实习这些天,最安心的陪伴。

“林医生,能麻烦你看看吗?” 诊室门口传来怯生生的声音。林辰抬头,看见个穿灰布衫的老人,手里攥着个旧铝饭盒,饭盒边缘磕出了小坑,老人的头发花白,额角还沾着点面粉,像是刚从厨房出来。

旁边跟着个中年女人,是老人的女儿,眼圈有点红:“我爸是退休厨师,上周开始突然尝不出味道,吃什么都像嚼白蜡。消化科查了胃镜、血糖,都没问题,说可能是神经的事,让来中医科试试。”

老人把饭盒放在桌上,打开盖子,里面是块红烧肉,油亮油亮的,却没什么热气。“这是我昨天做的,以前我闭着眼都能尝出盐放多了还是少了,现在……” 他夹起一块,放进嘴里嚼了嚼,又慢慢吐出来,声音发涩,“没味,一点味都没有。”

林辰让老人坐下,伸手搭脉。指尖刚碰到老人的手腕,口袋里的玉佩突然热了一下,一股暖流顺着指尖漫开。他像是 “看” 到老人上周在厨房整理旧陈皮 —— 一袋子放了三年的陈皮,袋底长了层淡绿的霉,老人没在意,徒手抓了把放进炖肉里,事后也没洗手,就直接拿了馒头吃。

“大爷,您上周是不是碰过发霉的陈皮?” 林辰收回手,老人愣了一下,随即点头:“是啊!我那陈皮放了好几年,我以为晒晒还能用,抓的时候手上沾了点霉,没当回事。”

“是霉气伤了味觉神经,” 林辰刚说完,就看见张教授从门口走进来,手里拿着本翻旧的《千金方》,“你补全的医书里,孙思邈先生提过‘霉变陈皮伤脾味’,脾主五味,脾气受扰,味觉就会失灵。”

张教授翻开书,指着其中一页,上面画着几味草药:“用陈皮(要新晒的)、茯苓、甘草各五克,煮水喝,每天两次。另外,按廉泉穴和承浆穴,每次各按三分钟,廉泉穴在下巴底下,承浆穴在嘴唇下面的小坑,按的时候要轻,别太用力。”

他顿了顿,把书递给林辰:“你去药房抓药,我跟大爷说注意事项。对了,新陈皮让药房选晒了半年的,太新的太燥,太老的怕有沉味。”

林辰拿着药方去药房,抓药的李师傅笑着说:“林医生,你现在可是咱们科的‘疑难户’杀手,之前王师傅醒了,现在又来个味觉失灵的,等你实习结束,我们得给你送面锦旗。”

“都是张教授指导的,” 林辰接过药包,陈皮的清香飘出来,心里暖暖的,“我就是照着古方试试,能不能成还不一定。”

回到诊室,林辰把药包递给老人的女儿:“煮的时候先泡十分钟,水开后转小火煮十五分钟,别煮太久,不然甘草会发苦。按穴位的话,我现在教您怎么找。”

他指着老人的下巴:“您看,下巴正中间往下一点,有个小凸起,廉泉穴就在凸起旁边;承浆穴更好找,嘴唇下面有个小坑,按下去会有点酸,那就是了。”

老人试着按了按承浆穴,皱了皱眉:“还真有点酸!我每天按两次,多久能好啊?我还想给孙女做她爱吃的糖醋排骨呢。”

“快的话三天,慢的话一周,” 张教授走过来,拍了拍老人的肩膀,“您别着急,味觉恢复得慢慢来,这几天别吃太咸太辣的,清淡点,给脾胃减减负。”

接下来的三天,林辰每天都会去老人的病房看看。第一天,老人说 “能尝出点甜味了”;第二天,“咸味也有了,就是淡点”;到了第三天早上,老人的女儿拎着个保温桶,直接冲进诊室。

“林医生!张教授!你们快尝尝!” 她打开保温桶,里面是糖醋排骨,酸甜的香味一下子飘满诊室,“我爸今早做的,说能尝出糖醋的味了,比以前还准,一点都没放多!”

老人跟在后面,脸上笑开了花,手里还拿着个小饭盒:“我给科室的护士和医生都带了点,大家尝尝,别嫌弃。”

护士们围过来,你一块我一块,吃得满嘴生津。李护士嚼着排骨说:“王大爷,您这手艺真好!比饭店的还香,以后您要是开小馆子,我们肯定天天去。”

老人笑得更开心了,拉着林辰的手:“林医生,要不是你,我这手艺就废了!我跟我孙女说,等她放暑假,我就教她做糖醋排骨,让她也尝尝爷爷的手艺。”

张教授看着热闹的场景,悄悄拉了林辰一把,走到走廊尽头:“你用祝由术感知病因的时候,别让太多人知道。你的传承特殊,安安稳稳治病,比什么都重要。” 他从口袋里掏出个小布包,里面是几片新晒的陈皮,“这是我家自己晒的,比药房的好,以后遇到类似病例,你拿着用。”

林辰接过布包,陈皮的清香混着玉佩的温意,心里满是感动。他看着诊室里笑谈的老人和护士,突然明白 —— 所谓传承,不只是古医书里的方子,更是用这些方子,帮人找回生活里的甜,比如一碗红烧肉的香,一块糖醋排骨的味,这些细碎的温暖,才是医术最本真的意义。

夕阳西下时,老人拎着空饭盒离开,还不忘回头喊:“林医生,下周我给你带我做的葱油饼!保证你吃了还想吃!”

林辰挥着手,摸了摸口袋里的玉佩,温温的感觉顺着指尖蔓延到心里。他知道,接下来的实习路,还会遇到各种 “疑难杂症”,但只要带着这份仁心,握着这份传承,就一定能帮更多人找回生活里的甘香。