亲,欢迎光临图书迷!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
图书迷 > 历史军事 > 我把封神榜玩成职场剧 > 第114章 糊豆粘锅慌救火,甘草筛灰救羹香
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

第114章 糊豆粘锅慌救火,甘草筛灰救羹香

朝歌临时羹汤工坊里,大陶锅冒着热气,北地菽豆泡在清水里,胀得圆滚滚的;旁边竹篮里的莲子刚去了芯,是子受乙昨天从莲子部落带回来的 “救急品”—— 多亏杨显最后把掉水里的莲子捞了大半,不然连测试的原料都不够。子受乙蹲在锅边,手里拿着木勺,正指导金大升(牛形)控制火候:“烧火要‘文武交替’,先大火煮沸,再小火慢炖,不然菽豆容易煮糊。”

金大升站在灶台后,牛角上还沾着点莲子壳(昨天捞莲子蹭的),手里的柴火棍攥得紧紧的:“人皇放心!俺记着‘文武火’,保证不煮糊!” 可他眼睛盯着锅里的菽豆,手却没停,又往灶里添了一大把柴火 —— 火苗 “噌” 地窜起来,锅边瞬间冒起黑烟,菽豆的清香味里,很快混进了焦糊味。

“不好!火太大了!” 申公豹第一个闻出味,赶紧放下手里的《菽豆莲子羹测试表》,表角还夹着子受乙画的 “火候示意图”,他冲过去想帮金大升扒柴火,结果手一滑,柴火棍掉在地上,火星子溅到了哪吒的裤腿上。

哪吒正蹲在旁边剥莲子(子受乙怕他再拿错工具,让他干简单活),吓得赶紧跳起来:“哎呀!着火了!” 他手忙脚乱地拍裤子,结果把手里的莲子全撒进了锅里,还不小心碰倒了装草木灰的陶罐 —— 灰撒了一地,正好盖灭了地上的火星,可锅里的菽豆已经粘了锅底,糊渣结了一层,像块黑补丁。

金大升急得直跺脚,牛角撞了灶台一下,锅都晃了晃:“俺怎么又搞砸了!人皇说的‘文武火’,俺怎么就记成‘大火猛烧’了!” 杨显(羊形)也凑过来,羊角上挂着个装甘草的小布囊(子受乙让他带的,说能中和苦味),他伸头往锅里一看,皱着眉:“这糊味也太浓了,还能吃吗?”

申公豹捡起地上的测试表,表上沾了点草木灰,“火候控制” 那栏的字都花了:“这可怎么办?菽豆是最后一批了,再煮糊就没原料了!” 哪吒也慌了,从怀里掏东西想帮忙,结果掏了半天,掏出个刷毛软软的工具 —— 是杨戬的天眼清洁刷,上次还给他了,不知怎么又揣在了自己身上:“我…… 我本来想拿漏勺捞糊渣,结果又拿错了……”

子受乙却没慌,他走过去,用木勺刮了点锅底的糊渣闻了闻:“糊得不算严重,人间煮糊豆子时,有两个法子 —— 一是用草木灰筛掉糊渣,二是加甘草中和苦味。正好我们两样都有。” 他说着,让申公豹把地上的草木灰收集起来,装回陶罐;又让杨显把甘草掏出来,掰成小段。

金大升赶紧帮忙找筛子 —— 是个竹编的细筛,上次测菽豆湿度用过的,他小心翼翼地把草木灰倒进筛子,申公豹拿着筛子,在锅上方轻轻晃动:“草木灰能吸附糊渣,筛的时候慢着点,别撒进羹里太多。” 灰粉飘进锅里,果然,原本粘在菽豆上的糊渣慢慢沉了底,被灰粉裹住,成了小块的 “灰渣团”。

哪吒一看有办法,也凑过来帮忙,这次没拿错工具 —— 他用子受乙递的漏勺,小心地把灰渣团捞出来,漏勺上沾了点灰,他还不忘吹一吹:“这次没拿错!子受乙陛下你看!” 可他太用力,漏勺碰到了锅沿,溅出的羹汁正好洒在申公豹的测试表上,表上瞬间多了几道黄印,活像幅 “羹汁山水画”。

“哪吒!你慢着点!” 申公豹赶紧把表举起来,想擦干净,结果表又粘了杨显递过来的甘草段 —— 杨显正想把甘草放进锅里,手一滑,甘草掉在了表上,沾了羹汁和灰,成了 “五香甘草”。杨显不好意思地挠挠头:“俺不是故意的,这甘草能中和苦味,放进去羹就不糊了。”

子受乙笑着把甘草放进锅里,用木勺搅了搅:“没事,表脏了可以重写,羹坏了就真没辙了。” 他让金大升把灶里的柴火扒掉些,改成小火,“再炖一刻钟,让甘草的甜味融进去,就能测口感了。”

一刻钟后,锅里飘出了淡淡的甘草香,盖过了最后的糊味。子受乙盛出一碗羹,递给众人尝 —— 菽豆软糯,莲子清甜,还带着点甘草的回甘,一点糊味都尝不出来。杨显一口就喝完了,还舔了舔碗边:“比俺上次偷吃的莲子还好吃!人皇你太厉害了!”

金大升也尝了一碗,不好意思地笑了:“多亏人皇的法子,不然俺又耽误事了。下次俺一定记好‘文武火’,再也不烧糊了!” 申公豹掏出新的测试表,认真记录:“菽豆莲子羹,加甘草中和糊味,草木灰去糊渣,口感达标,可用于百味宴。” 这次表没沾羹汁,他特意把表揣进了里怀,生怕再出岔子。

就在这时,杨戬扛着天眼密度检测仪走了进来,刚进门就闻见了香味:“你们这羹闻着不错,测完密度没?我来看看达不达标。” 他把检测仪放在桌上,屏幕显示 “准备就绪”,子受乙盛出一碗羹,倒进检测杯 —— 密度 1.1g\/cm3,合格!

杨戬点点头:“不错,比上次的野果糕密度还稳。下次该测试小麦和野果糕的搭配了吧?我听说西岐的小麦磨粉最细,正好试试。” 子受乙笑着点头:“对,明天去西岐小麦部落,看看新磨的面粉,哪吒和申协调员也一起去,这次哪吒可别再拿错工具了。”

哪吒赶紧拍胸脯:“放心!我今晚就把工具摆好,明天肯定没错!” 他说着,还把天眼清洁刷掏出来,递给杨戬:“杨测试官,这个还给你,上次不小心揣走了,再也不拿错了!”

杨戬接过清洁刷,无奈地笑了:“你下次别再把我的工具当你的‘宝贝’就行。” 众人都笑了起来,工坊里的羹香混着笑声,飘出窗外,连路过的侍从都忍不住停下脚步,想闻闻这 “救回来的美味”。