这收入，他们舍不得丢。
秦淮茹多精明，立刻懂了：傻柱这是拿自己当筹码，要挟于莉加工资呢。
门外，于莉把阎解成狠狠数落了一顿。
原本挨了打还想报警的阎解成，也只能咽下这口气。
果然，没多久，于莉就来敲门了。
“柱哥，我替解成跟您赔个不是，行不？”
她低声下气地说。
“光赔不是顶什么用？”
秦淮茹接过话，“傻柱的手艺你们不清楚？外头开三百请他去，他都没点头！还不是念着同院的情分帮你们？”
“可阎解成干的是人事吗？拿狗屎换菜？谁忍得下这口气！”
她话里话外，点着工资的事。
“别说了！就算于莉开三百五，老子也不干！”
傻柱直接甩手，翘起二郎腿。
“三百五？你们也太贪了！”
阎解成肿着脸嚷嚷。
于莉踹他一脚，他只好闭嘴。
她心里明白，傻柱这是借题发挥，非要加钱不可。
眼下得罪了他，不出血是请不回来了。
于莉抿了抿嘴，咬牙道：“三百，明天照常来上班，行不？”
阎解成觉得她疯了，刚要开口，又被于莉狠狠拧了一把，疼得龇牙咧嘴。
“三百五，少一分免谈。”
秦淮茹斩钉截铁。
于莉火了——傻柱原本工资就偏高，三百已是天价，秦淮茹还这么贪心。
她看向傻柱：“你怎么说？”
“她的话就是我的话。”
傻柱混不吝地答。
“那对不住，我们这小庙，供不起您这尊大佛。”
于莉冷声道。
于莉沉默了一会儿，拉起阎解放转身就往外走。
她本来想稍微让一步，叫傻柱先去上班，可傻柱一开口就要那么多，于莉实在不乐意。
“哎，你们倒嚣张起来了？什么人啊，老子还不伺候了！”
傻柱冲着门口嚷嚷，满以为于莉会回头。
谁知于莉和阎解成头也不回地走了。
“怎么办，好像真把他们气走了……”
秦淮茹有点心虚。
“等着瞧吧，他们准得来求我。”
傻柱一脸自信。
回到家，阎解成委屈地说：“于莉，你得信我，真不是我拿狗S换的菜。”
“我知道，说不定是秦淮茹搞的鬼，就是故意要挟咱们。”
于莉沉吟片刻，做了个决定——换厨师，不再用傻柱了。
一来傻柱工钱实在太高，二来这次他敢要三百五，下次就敢要四百、五百。
这才刚开始就这样，以后处处受他拿捏，生意还怎么做？
壮士断腕，必须当机立断。
于莉想了想，没了傻柱，饭店是开不下去了。
忽然她眼前一亮：“我们可以开火锅店啊。”
既然没有厨师，那就做一家不需要厨师的店。
火锅只要备菜、调汤底就行，还能省下厨师的工钱。
“这主意好！明天就去买东西，换招牌。”
阎解成听了也很赞同。
傻柱还指望他们回头求他？做梦。
开了火锅店，就能甩开傻柱自己挣钱，成本还能更低。
何况现在是冬天，火锅生意肯定红火。
那一晚，两人枕边细语，规划着火锅店的未来。
阎解成越想越兴奋，成本降了，利润自然也就上来了。
第二天一早，于莉和阎解成去了供销社。
他们买了不少铜锅、碟子、小圆盘，全是火锅用的。
东西装了一三轮车。
又订做了一块新招牌，取名“莉姐川味火锅店”
。
夫妻俩把东西搬进店里，阎解成搬了把 ** ，准备换招牌。
就在这时，一个熟悉的声音传进他耳朵：
“师傅，挂中间一点儿，对。
里面预埋的电线注意一下，招牌晚上得亮起来。”
声音来自付卫国。
阎解成一时分神，脚下一滑，整个人从楼梯上摔了下去。
幸好京城冬日积雪，地面不算太硬，他没摔出重伤，只是脚踝扭了一下。
阎解成忍着疼痛，踉跄着爬起身。
抬头望去，对面三层店面焕然一新，换上了落地玻璃窗，门面气派，还添了灯箱。
招牌上赫然写着：川味捞火锅店！
火锅？
阎解成心头一紧。
对面那栋三层楼的餐厅竟然是付卫国的？
而且偏偏也是火锅店！
这不是存心和他们抢生意吗？
付卫国把店开在他们正对面，还同样主打川味火锅。
同品类、同地段，竞争必然激烈。
更让阎解成心塞的是，付卫国一向精明，做生意手段多端，不知会出什么招数。
他顿时觉得心凉了半截，手中的招牌也仿佛失去了温度。
他一瘸一拐，怒气冲冲地走过去，对着付卫国吼道：
“付卫国，京城这么大，你就非要把店开在我们对面？这也太过分了吧！”
付卫国瞥了他一眼，淡淡地说：“你这话没道理。
你们开谭家菜馆的时候，我这店就是按火锅店风格装修的。”
“总不能因为儿子长得像爹，就怪爹吧？”
阎解成听着，似乎有点道理。
他和于莉也是昨晚才决定改开火锅店的。
看来，付卫国早就计划好了。
但同行是冤家，他只能硬着头皮反驳：
“谁知道你是不是跟风我们？我们在这开川味火锅，你们就不该开一样的！”
他那蛮不讲理的模样，差点让付卫国笑出来。
在后世，一条街上有十几家奶茶店也不稀奇。
什么一点点、喜茶、coco、茶颜悦色……五花八门。
按阎解成这逻辑，一家开了，别人就不能开？那垄断生意谁不想做？
开店做生意，各凭本事。
付卫国选在这里开店，确实存了几分故意。
按原本发展，傻柱被徒弟取代后，餐厅生意下滑，请不回傻柱。
没了厨师，于莉确实想到开火锅店这个办法。
不过那是八五年以后的事了。
如今于莉之所以会提前想到这个办法，多半是因为付卫国之前用狗食替换了傻柱的饭菜。
这件事让于莉受到启发，便和阎解成决定把原来的餐厅改成火锅店。
付卫国根本没把他们的火锅店放在眼里。
他拥有新时代的经营思路和管理模式，阎解成的店在他面前根本不值一提。
付卫国语气冷淡：“我在哪里开店，国家都管不着，你阎解成更没资格指手画脚。”
“你可以在这儿开，我也可以。
虽然碰巧成了同行，但这是公平竞争，你说是不是？”
阎解成气得攥紧拳头。
付卫国说得确实没错，他也没理由赶别人走。
更何况，对面那栋楼一看就装修得豪华大气，肯定投入不少。
没人会因为别人几句话，就放弃已经投入的资金转身离开。
阎解成现在只想狠狠揍付卫国一顿。
可他见过付卫国的身手，连傻柱都不怕，自己这体格更不是对手。
他只能提高嗓门撂狠话：“你开在我们对面，早晚得倒闭，到时候让你赔得精光！”
付卫国依旧平静：“好啊，那就走着瞧，看是谁血本无归。”
阎解成本来就是个没底气的人。
狠话说完，自己先泄了气。
招牌还没挂好，他就急忙跑去找于莉。
“媳妇，对面那三层楼是付卫国的，他也开了一家川味火锅。”
“我们资金没他多，装修也比不上，而且他脑子又活，我们可能斗不过他啊。”
阎解成愁眉苦脸地说。
于莉听他尽说丧气话，心里一阵烦躁。
“你别长他人志气，灭自己威风行不行？付卫国店还没开，你就先怕了。”
“车到山前必有路，东西都买了，先开起来试试看。”
她语气忧虑地解释。
她想着，趁付卫国还没正式开业，先抓紧赚些钱，至少要把本钱赚回来。
三层楼的火锅店，需要雇不少员工，付卫国应该没那么快开张。
“那……我先去把招牌挂上。”
阎解成点点头，苦着一张脸走了出去。
于莉看着这个没出息的丈夫，心里更加不是滋味。
别人嫁的丈夫，什么事都能一肩扛，妻子只需从旁协助就好。
她却嫁了个没用的，什么事都得自己操心。
丈夫反倒像个小女人，处处依赖她。
“唉，我这什么命啊。”
“人家付卫国年纪轻轻就这么有主见，说开一家三层楼的火锅店，就真的开了。”
于莉轻叹一声。
她并未因付卫国将火锅店开在对面而心生不满，反倒对他愈发钦佩。
看这情况，分明是付卫国更早萌生了开火锅店的念头。
他果然机敏过人。
另一边，付卫国指挥工人安装好招牌，正要进店检查还缺什么。
忽然，熟悉的系统提示音在耳边响起。
【叮，新创业计划已开启，任务完成。
】
【系统奖励“完美无缺火锅底料”
全套配方，是否领取？】
付卫国听到提示，几乎要一跃而起。
真是缺什么来什么，他刚要开火锅店，系统就送上了完美无缺的火锅底料配方，还是完整的一套。
光是“完美无缺”
这个名字，不用细看介绍，就听得出非同一般。
众所周知，火锅好不好吃，关键就在于底料。
只要底料够味，哪怕涮皮带、涮皮鞋都好吃。
付卫国立即在心中默念：“领取。”
片刻后，一道红色暖流悄然汇入他的脑海。
除了原有的中级维修技能，付卫国脑中又多了一套详尽全面的火锅底料配方。
系统提示，这份配方是在原有基础上经过补全与升级的，真正做到了完美无缺。
后世国内火锅有六大派系，三十多种风味，种类繁多。
系统所赠的这套配方，涵盖了所有火锅底料的制作方法。