接下来的几天，林墨正式开始对醉仙楼进行改造。
她做的第一件事，就是把所有伙计召集起来开会。
各位，林墨站在众人面前，气场十足，从今天起，醉仙楼要进行全面升级。你们每个人，都要重新培训。
伙计们面面相觑，有人忍不住问：林掌柜，我们要培训什么？
培训如何提供更好的服务。
林墨道，首先，从微笑开始。
她示范了一个标准的微笑：记住，要露八颗牙，眼睛要弯成月牙形。来，大家一起试试。
伙计们勉强跟着做，表情一个比一个僵硬。
不行不行，林墨摇头，你们这哪是微笑，简直是苦笑。来，跟我念：客人是祖宗，银子在招手
伙计们憋着笑，跟着念：客人是祖宗，银子在招手...
对，就是这样。
林墨满意地点头，记住这个感觉。
接着，她开始培训话术。
客人进门，要说什么？
欢迎光临醉仙楼！伙计们齐声回答。
不对！
林墨纠正，贵客临门，蓬荜生辉！要有文采！
客人点菜，要说什么？
客官要点什么？
不对！要说不知贵客今日想品尝哪些佳肴！要优雅！
客人结账，要说什么？
一共三两银子。
不对不对！
林墨扶额，承蒙惠顾，共计纹银三两！要客气！
伙计们被训得晕头转向，但看着林墨认真的样子，又不敢笑出声。
这些训练情况，自然有人汇报给沈玦。
听到伙计们要念客人是祖宗，银子在招手时，沈玦一口茶直接喷了出来。
这个林墨...
他哭笑不得，真是...
顾先生也忍俊不禁：王爷，这位林掌柜的训练方法，还真是...别出心裁。
何止是别出心裁，沈玦摇头，简直是闻所未闻。
他虽然觉得这些方法有些古怪，但不得不承认，确实抓住了服务的精髓。
而且，从汇报来看，伙计们的态度确实在改变。
几天后，沈玦实在按捺不住好奇心，便装来到醉仙楼，想亲眼看看林墨的训练成果。
他刚走到门口，两个伙计立刻迎上来，露出标准的八颗牙微笑：贵客临门，蓬荜生辉！请问贵客几位？
沈玦被这突如其来的热情吓了一跳，强忍着笑意道：一位。
贵客这边请！伙计躬身引路，姿态优雅得像是宫里的太监。
落座后，另一个伙计上前，递上菜单：不知贵客今日想品尝哪些佳肴？
沈玦随便点了几个菜，伙计记下后，又道：贵客可要尝尝本店新酿的梅花酒？乃是采自西山梅花，精心酿制而成。
这推荐的话术，显然也是训练过的。沈玦点头：来一壶。
好嘞！伙计躬身退下，动作流畅自然。
沈玦环顾四周，发现醉仙楼确实有了不少变化。
墙上挂了些字画，桌上摆了鲜花，整个环境显得雅致了许多。
伙计们个个精神饱满，服务周到，与从前大不相同。
这个林墨，沈玦暗自点头，确实有些本事。
结账时，伙计微笑着说：承蒙惠顾，共计纹银五两。
沈玦付了钱，忍不住问：你们这服务，是跟谁学的？
伙计立刻露出自豪的表情：是我们林掌柜教的！林掌柜说了，服务是门艺术，我们要做京城服务最好的酒楼！
沈玦笑着离开，对林墨的能力更加认可。
不过，他很好奇，那些主题雅间和会员制度，林墨准备什么时候推出。
就在他思考之时，顾先生匆匆赶来，面色凝重：王爷，出事了。