除了这些海鲜必须要处理以外,还有就是他们昨天从村民们手里买的那些水果,也必须得处理一下,毕竟这么多水果,他们俩个人吃是指对吃不完的。
所以整个下午,苏宁都没有出门,先是处理了海鲜,然后再处理那些水果。
先是芒果,他们买的水果当中,芒果最多,而且还有好几个品种。
苏宁把已经成熟,并且皮薄肉厚的挑选出来,准备把这些芒果制作成芒果干。
芒果干的制作非常简单,可惜没有烤炉,要不然制作起来会更加方便。
只需要把芒果削皮,然后把果肉切下来,用白糖腌渍30分钟左右,然后放入烤箱或者是烘干机里面烘干就可以了。
只可惜这两样东西这里都没有,苏宁想着,自己倒是可以动手做一个简易版的烤炉,就像在大青山村一样。
不仅可以用来制作各种的水果干,还可以用来烤鱼烤鸡。
不过现在虽然没有烤炉,她也有办法,海岛上的温度很高,再加上阵阵海风,也可以把这些芒果干晒干。
为了防止这些芒果干被可恶的苍蝇盯上,苏宁还在铺着芒果干的晒架上盖了一层纱网。
半天晒下来,芒果干果然干燥了不少,再晒上两天应该就差不多了。
当然除了芒果,还有香蕉,这个就更加简单了,把一根根香蕉直接切成片,然后用盐水浸泡一下,直接晒在太阳底下。
海岛的温度已经30度往上,只需要一天的时间,香蕉干就能够成功。
一时之间,不大的小院子里面,被苏宁晒上了各种的水果干以及鱼干这些。
“哎呦,小苏,忙着呢?”
巧嫂子拎着一个篮子,来的时候就看见苏宁忙碌的身影。
“巧嫂子,你来了,赶紧进来坐。”
“哎呦,早上的时候你不是说想要在院子里面种点菜吗,我就给你挖了一点菜苗过来,你这是?”
巧嫂子看到满院子的东西,有些惊讶。
“嫂子还真的是太谢谢你了,我在做水果干,前天去村里,买了不少水果回来,我们两个又吃不完,所以就想着把这些水果做成水果干,留着以后慢慢吃也可以,给老家那边寄过去一点也可以。”
“哎呦,小苏啊,你可太聪明了,我怎么没有想到把这些水果制成水果干呢,这些水果我们老家那里都没有,之前我们回去的时候倒是带过,但这些新鲜的水果不好保存,还没有到老家就已经开始烂了,要是能够做成水果干的话,倒是可以保存很长时间。”
巧嫂子一下子茅塞顿开,她的老家在西北,那里虽然也有水果,但也就是一些大枣苹果什么的,像这里的芒果、荔枝、龙眼这些水果,在他们那里全都没有。
她来了这个小岛以后,才第一次吃到这些水果。
第一次吃到这么甜的水果的时候,巧嫂子也是惊为天人。
后来有一次回老家,她就想着给老家的亲戚,朋友带点回去,让他们也尝尝南方这边这么甜的水果。
可是哪里知道,这些水果真的是不好保存,还没有到老家,这些水果就烂的差不多了。
之后有几次回去,她就再也没有带过水果回去。
倒是在这个海岛上学会了制作各种各样的海鲜干,给老家的亲戚朋友带回去过,可惜的是老家那边很少有人喜欢吃海鱼,都说海里的鱼特别的腥,他们吃不习惯。
“小苏啊,你能教教我这水果干是怎么做的吗?还有就是中午你送来的炒饭和那个蒜蓉粉丝生蚝,我家老田和两个孩子都快抢起来了,一定让我来和你学习一下。”
“哈哈,嫂子这有什么不可以的,这些东西做起来都很简单,这做水果干也是简单得很,你看我做一遍就明白了。”
“那可太好了,那我得好好学一下,不过在这之前,我先帮你把这些菜苗种下去吧。”
“不用,不用,嫂子我自己弄。”
苏宁连忙拒绝,巧嫂子也实在是太热情了,都把菜苗给他她送上门了,怎么可能还让巧嫂子帮忙种。
“哎,你忙你的,我反正闲着也是闲着,你那菜园子里的地都已经松过土了,我一下子就能种好了。”
说完,巧嫂子也不管苏宁,直接拎着菜苗就去了小园子,因为她不仅带了菜苗,就连工具都已经带来了。
苏宁无奈,只能随她了,心里想着晚上要是做了什么好吃的,再给巧嫂子他们一家送点过去。
巧嫂子真不愧是种菜小能手,不到半个小时就把带来的菜苗全都种好了,不仅如此,她还给菜地浇了水。
忙活好以后,正好看见苏宁在剪桂圆和荔枝。
“小苏啊,这两种果子也能制成果干吗?”
“能啊,我昨天去了小渔村,就看到有很多村民在制作这种水果干,我特意问了方法,所以今天也打算试试。”
苏宁昨天确实看到很多村民家里晒着果干,听村长介绍,他们那里的这些果干,很多都是会被送到收购站去的,然后运往全国各地,只不过收购价很低。
哪怕这样,村民们还是会愿意去制作这些龙眼干和荔枝干,毕竟蚊子在小,那也是肉啊。
制作方法村民们没说,苏宁也没有追问,自己空间里有那么多教学视频,她相信总能找到。
看了那个教学视频以后,苏宁发现其实制作这两种果干,只要注意一些小细节,那成功率就是百分之百。
“还是你聪明,之前我都没有想到。”
“嫂子,现在也还来得及。”
“那也倒是,我可得跟你好好学一下。”
接下来的时间,苏宁就教巧嫂子如何制作龙眼干和荔枝干。
这两种果干是最容易制作的,不需要借助任何的其他配料,最关键的是,制作好的,龙眼干和荔枝干可以保存很长时间,味道也非常的不错,无论是自己当零食吃还是拿去送人都可以。