孟屿礼愣了一下,然后慢慢坐直了身子。
一万份。
五天。
同时卖两种。
他看着舒棠,她眼里没有慌乱,只有兴奋和跃跃欲试。
“干什么这么拼?”他问。
舒棠笑得狡黠:“挑战自己嘛!”
孟屿礼看着她,忽然也笑了。
他伸手揉了揉她的头发,眼里满是纵容和宠溺:“行,需要什么,直接说。”
舒棠眼睛更亮了:
“那我们现在就列清单!首先,场地……你觉得市中心那个广场怎么样?周末人流量大,而且可以申请临时摊位区。”
“可以,我让人去联系。”
舒棠点点头:“行。”
“还有食材,面粉、肉馅、蔬菜、水果、糯米粉……”
舒棠越说越兴奋,站起来在客厅里走来走去,手指不停地比划着。
孟屿礼就坐在沙发上,看着她走来走去,嘴角一直带着笑。
等她说累了,重新坐回他身边,他才开口:
“说完了?”
“差不多……”舒棠想了想,“暂时就这些。”
孟屿礼伸手,把她揽进怀里,下巴抵在她头顶。
“那就去做。”他说,“需要什么,随时说。”
他顿了顿,声音低低的,却格外让人安心:
“不管你做什么,我都支持你。”
舒棠靠在他怀里,听着他沉稳的心跳,忽然觉得鼻子有点酸。
不是难过,是感动。
穿越到这个世界,遇见他,大概是最大的幸运。
“好。”她轻声说,“谢谢你,老公。”
窗外,夜色渐深。
远处隐约传来零星的鞭炮声,年的尾巴还在。
但对舒棠来说,新的一年,新的挑战,已经拉开序幕。
她深吸一口气,眼神坚定。
五天,一万份。
她一定能完成。
*
翌日一早,舒棠醒来的时候,阳光已经透过窗帘缝隙洒进来。
她睁开眼,旁边已经空了:孟屿礼不知什么时候起的床。
她摸过手机看了眼时间,才八点多。
下楼的时候,就听见厨房那边有动静。
走过去一看,孟屿礼正站在料理台前,旁边摆着很多食材。
几个送货员刚走,他正在验收。
“醒了?”他抬头看她,“我让供应商刚送来的,让你先试试,满意了再大批量订。”
舒棠眼睛一亮,快步走过去。
箱子里什么都有:几种不同品牌的面粉、糯米粉、新鲜的猪肉馅、蔬菜、芒果、草莓、香蕉、还有珍珠、椰果、红豆馅、芋泥等各种小料样品。
“太齐全了!”舒棠兴奋地翻看着,“这下可以好好试试了。”
孟屿礼递给她一杯温水:“先喝口水,不急。”
舒棠接过杯子喝了两口,放下就开始系围裙。
“我先试试锅贴生煎的馅料。”她挽起袖子,“准备两种口味:经典鲜肉和荠菜鲜肉。”
孟屿礼也系上围裙:“我给你打下手。”
舒棠先处理经典鲜肉馅。
猪肉馅倒进大碗,肥瘦比例三七开。
她加了姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒粉,还有一点点料酒去腥。
“顺时针搅拌。”她一边搅一边说,“要让肉馅上劲,这样吃起来才弹牙。”
搅了差不多十分钟,肉馅变得黏稠有弹性。
她加了一点清水,继续搅,让肉馅更嫩。
最后淋上一勺香油,拌匀,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。
“经典鲜肉搞定。”她拍拍手,“接下来是荠菜鲜肉。”
荠菜是供应商送的新鲜荠菜,已经焯过水挤干了。
她把荠菜切碎,和猪肉馅混合。
“荠菜要多放点香油,”她说,“不然容易柴。”
同样的步骤,加调料,搅拌,上劲,最后淋香油。
荠菜的清香混着肉香,闻着就让人食欲大开。
孟屿礼在旁边看着:“闻着就香。”
“那是,”舒棠得意地笑,“等煎出来更香。”
接下来试生煎包的皮。
面粉倒进盆里,加酵母、泡打粉、一点点糖和温水,揉成光滑的面团。
盖上湿布,放在温暖的地方醒发。
“面要醒够时间,包出来的才松软。”她说,“等会儿先试几个看看效果。”
处理完生煎,接下来是水果麻糍。
舒棠拿出糯米粉,按照比例加水,揉成团。
“麻糍可以用机器打。”她把糯米团放进蒸锅,“蒸熟之后用搅拌机打,又快又均匀。”
蒸糯米的空档,她开始准备水果和小料。
芒果切成小丁,草莓切片,香蕉切片。
珍珠煮好过凉水,椰果沥干水分,红豆馅和芋泥装进裱花袋备用。
糯米蒸好了,热气腾腾的。
舒棠把糯米团放进搅拌机,加了一点糖浆和黄油,开机搅拌。
机器嗡嗡响着,糯米团在搅拌下变得越来越光滑,越来越有韧性。
几分钟后,她关掉机器,挖出一小块麻糍,用手抻了抻。
“成了。”她满意地点头,“够软够糯,延展性也好。”
她把麻糍分成小份,开始试包。
先试芒果麻糍。
麻糍压扁,放上芒果丁,包起来收口,在椰蓉里滚一圈。
切开,金黄的芒果肉和雪白的麻糍形成鲜明对比。
再试草莓麻糍,同样的步骤,滚的是白糖粉,粉粉嫩嫩的,看着就诱人。
除此之外还有珍珠麻糍,麻糍包进煮好的珍珠,外面滚一层黑糖粉,咬一口,珍珠q弹,麻糍软糯。
椰果麻糍,红豆麻糍,芋泥麻糍……她越做越顺手,案板上摆满了五颜六色的麻糍,像一个个精致的小点心。
孟屿礼在旁边看着,忽然伸手拿了一个芒果的。
“还没试味呢。”舒棠说。
他已经咬了一口,嚼了嚼,眼睛微微睁大。
“好吃。”他说,又咬了一口,“甜度刚好,芒果很新鲜,麻糍软糯不粘牙。”
舒棠自己也拿了一个草莓的尝尝。麻糍软软的,草莓酸甜,外面的糖粉甜甜的,确实不错。
“珍珠的你也尝尝。”她递给他一个。
孟屿礼接过来咬了一口,珍珠的q弹和麻糍的软糯在嘴里碰撞,口感很特别。
“这个也好吃。”他点头,“年轻人应该会喜欢。”
舒棠自己也挨个尝了一遍,心里有了底。
“口味没问题了。”她放下最后一个,“接下来就是正式做了。”