他顺手丢入姜末蒜末爆香，再把切好的豆角倒进去，大火爆炒。
铁铲在锅里翻搅的声音清脆响亮，翠绿的豆角很快就染上了油亮的色泽，原本的生腥味被炒得一干二净，取而代之的是浓郁的酱香。
“豆角一定要大火爆炒断生，再加水慢炖，”沐青一边翻炒，一边对着镜头侃侃而谈，声音不疾不徐，“很多人炖豆角中毒，就是因为省了爆炒这一步，生豆角里的皂素没破坏掉。”
他说话的时候，眼神专注，动作利落，和之前那个手忙脚乱、满头大汗的沐磊判若两人。直播间的观众看得入了迷，弹幕里的嘲讽渐渐变成了好奇。
等豆角炒得微微变软，沐青往锅里加了适量的温水，不多不少，刚好没过食材。
然后盖上锅盖，转小火慢炖。他又调了一碗料汁，生抽、老抽、蚝油、白糖按精准的比例混合，等锅里的汤汁收得差不多时，淋入料汁，翻炒均匀，最后撒上一把翠绿的葱花。
关火，装盘。
一盘色泽红亮、香气扑鼻的家常炖豆角，就这样摆在了镜头前。翠绿的豆角裹着油亮的酱汁，点缀着粉嫩的五花肉片，葱花的清香混合着肉香，瞬间弥漫了整个录制现场。
工作人员们的鼻子齐刷刷地抽动着，眼神里满是渴望。
沐青端着盘子走到嘉宾席，对着张启明挑了挑眉：“张老师，尝尝？放心，这次肯定熟了，不会把你送进医院。”
张启明的脸一阵红一阵白，捏着筷子的手微微发颤。他刚才还在嘲讽沐磊，现在看着这盘卖相极佳的炖豆角，心里竟有些发怵。
苏甜甜和王劲松可没那么多顾虑。王劲松率先拿起筷子，夹了一根豆角放进嘴里。
下一秒，王劲松的眼睛猛地亮了。
软糯的豆角带着浓郁的肉香，酱汁咸甜适中，口感恰到好处，一点生腥味都没有，反而透着一股家常的温暖。
那味道，像是小时候妈妈在灶台边炖出来的味道，朴实又治愈。
“好吃！太好吃了！”王劲松忍不住赞叹，筷子又伸了过去，“这豆角炖得太到位了，比我妈做的还香！”
苏甜甜也跟着尝了一口，眼睛瞬间弯成了月牙：“哇！真的好好吃！沐磊老师，你也太厉害了吧！这味道绝了！”
张启明看着两人吃得津津有味的样子，心里的不服气压过了尴尬。他拿起筷子，夹了一大口放进嘴里。
入口的瞬间，张启明的瞳孔骤然收缩。
香！太香了！
豆角软烂入味，五花肉肥而不腻，酱汁的味道恰到好处地融入每一丝食材里，一口下去，满满的幸福感。他吃过无数大厨做的炖豆角，却从来没有吃过这么好吃的家常味道，那是一种带着烟火气的、直击人心的美味。
张启明的脸彻底僵住了，想说什么，却发现自己根本找不到任何吐槽的理由。
周围的工作人员早就忍不住了，沐青很大方地把剩下的豆角分给大家。一时间，录制现场响起此起彼伏的赞叹声。
“太香了！沐磊老师这厨艺，绝了！”
“以前谁说沐磊是厨渣的？站出来！我保证不打死他！”
“厨神！这才是真正的厨神啊！”
直播间的弹幕彻底疯了。
【卧槽！这豆角看起来也太好吃了吧！我口水都流到屏幕上了！】
【沐磊逆袭了！这刀工这厨艺，谁敢说他是厨渣？】
【张启明刚才那表情，笑死我了！大型打脸现场！】
【#沐磊炖豆角封神# 这个热搜我先预定了！】
#沐磊炖豆角封神#的话题，以火箭般的速度冲上热搜，瞬间爆了！
导演组的人笑得合不拢嘴，导演更是激动地拍着大腿：“沐磊可以啊，简直是我们节目的福星啊！这下收视率稳了！”
沐青看着眼前的场景，嘴角勾起一抹淡淡的笑意。
他穿过上百个小世界，什么大风大浪没见过？一个小小的综艺修罗场，不过是开胃小菜。
原主丢的脸，他会一点一点，全部挣回来。
至于那个嘲讽原主“样样通样样松”的张启明？
沐青瞥了一眼脸色铁青的男人，心里冷笑。
好戏，才刚刚开始。
《星厨驾到》的直播热度还在飙升，#沐磊炖豆角封神#的话题挂在热搜榜首，直播间在线人数突破三千万，弹幕里全是“厨神”“逆袭”“真香”的刷屏。
导演组趁热打铁，立刻宣布进入下一个环节——随机抽题，现场制作菜品。
工作人员端着一个抽签箱走了过来，苏甜甜、王劲松和张启明依次抽完，轮到沐青时，他随手摸出一张卡片，上面赫然写着三个大字：赛螃蟹。
直播间的弹幕瞬间炸开。
【！！！赛螃蟹！原着名场面！】
【家人们谁懂啊！上次沐磊做赛螃蟹，把嘉宾咸得当场自闭！】
【张启明要笑疯了吧！这题简直是为他量身定做的！】
【沐磊：谢邀，刚逆袭，又要翻车？】
张启明看到“赛螃蟹”三个字，脸上的阴霾一扫而空，取而代之的是毫不掩饰的得意。他抱着胳膊，似笑非笑地开口：“沐磊老师，你这运气可真‘好’啊。
赛螃蟹这道菜，看似简单，实则考验功力。鸡蛋要炒得嫩滑如蟹肉，醋汁要酸甜适中，姜米还要提味不抢味，上次你做的那盘，啧啧，我现在想起来都替你尴尬。”
这话一出，苏甜甜的表情更尴尬了。她连忙打圆场：“张老师，话别说这么满嘛，沐磊老师刚才炖豆角那么厉害，说不定这次也能超常发挥呢。”
王劲松也点了点头：“是啊，赛螃蟹关键在调味，沐磊老师刚才调的酱汁就很绝。”
沐青没理会张启明的挑衅，只是低头看着手里的卡片，嘴角勾起一抹极淡的弧度。
赛螃蟹？
他在民国世界当过大厨，给军阀大佬做过这道菜；在星际世界开过小馆，用营养液都能复刻出赛螃蟹的味道；就算是在末世，他也能靠着几个鸡蛋一把姜，做出让幸存者抢破头的赛螃蟹。
这道菜，对他来说，简直是小儿科。
“确实不难。”沐青抬眼，语气平淡，却带着一股莫名的底气，“比炖豆角简单多了。”