【那去猪肉铺要点儿碎肉。】苏长缨想了想看着它说道。
狸花猫态度坚决地看着她说道：【不要！我要吃熟的。】
【娇气的家伙。】苏长缨食指敲敲它的脑壳，【那洗澡回来，咱们买肉包子，或者肉菜可以吧！把肉肉挑给你。】
【好！】狸花猫心满意足地笑了。
等傍晚吃了晚饭，苏长缨她们去冲冲澡，回来路上买一包炸肉丸子。
牛皮纸包着，喂狸花猫吃了之后，剩下的两三个肉丸子苏长缨就吃了。
夏天就这点儿不好，剩饭剩菜是一点儿都剩不得，只能都吃了。
【吃饱了，咱们回屋睡觉。】苏长缨抱起狸花猫看着宝珠和福伯，“我回屋了，你们也早点儿睡觉。”
“哎！”福伯笑着说道，“老奴检查一下就回屋。”
简单的洗漱一下，天彻底黑了，小院也沉寂了下来。
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大早上起来，这日头就火辣辣的。
苏长缨如往常一样进了膻堂，“今儿人怎么没到齐。”
“周厨、高明、吴小刀、钱小二他们请假了。”陶小六闻言赶紧说道。
“请假？”苏长缨十分稀奇地看着陶小六道，“什么事请假？”
“昨儿没跟您说吗？”陶小六闻言笑了笑道，“收麦子呀！夏收，龙口夺食。往年这个时候他们都请假。”
“那咱们要辛苦点儿了。”苏长缨闻言勾起唇角微微一笑。
“也不是很辛苦，每年这个时候，衙门里侍卫们都要回家帮帮忙。”陶小六笑着说道，“吃饭的人会减少。”
苏长缨闻言一脸惊讶地看着他问道，“家里的地没有租出去吗？还要亲自夏收。”
“他们的地都是家里兄弟种的，平日里不管，这夏收的时候，得去帮忙。”陶小六指指外面的烈日，“六月的天，小孩儿的脸，说变就变，下雨就惨了。”
福伯笑着说道：“要不叫龙口夺食呢！”
苏长缨明媚的眼眸看着陶小六问道：“那今天的午饭有多少人？”
“减三分之一吧！”陶小六默默地算了算。
苏长缨想也不想地说道：“这么热的天，咱们吃凉面。”
“好！这个简单，吃的爽口。”陶小六闻言笑着点点头，忽然想起来看着她又道：“对了，辣椒油吃完了。”
苏长缨卷了卷袖子爽快地说道：“这简单，现在就炸辣椒油。”笑着又道，“我来切辣椒。”
切辣椒可是个技术活，不然这辣味儿能呛的人鼻涕，眼泪一起流。
幸好带着口罩。
苏长缨刀功了得，切的飞快。
当当当……苏长缨将辣椒给剁的碎碎的，盛在粗陶碗里。
撒上五香粉，适量的盐，搅拌均匀之后，倒入些花雕酒，素油，将辣椒面给打湿了。
“这样淋热油的时候，辣椒不会糊，变黑，会更香。”苏长缨边说，边把葱切段，姜切片，蒜拍扁了。
“起锅烧油。”苏长缨给炉灶上的大铁锅里倒入素油，不用等油热直接加上八角、青花椒、桂皮，保持小火状态，闻到八角的香味，加上香叶。
苏长缨看着香叶卷起来，变色，把葱姜蒜放进去，全都炸出香味儿来，炸的变色，用漏勺捞出来，一会儿留着炖肉用，特别的香。
“这泼油也是有技巧的，分三次泼。”苏长缨拿着大铁锅说道，“油温有七成热，先来泼第一次。”热油倒入湿漉漉的辣椒中，立马翻腾了起来。
“第一次泼是为了出红油。”苏长缨将铁锅又放到火上，将辣椒搅拌均匀，“防止受热不匀，防止有些辣椒黑了，苦了。”
“白芝麻。”苏长缨头也不抬地说道。
宝珠将白芝麻递给了她，“来了。”
苏长缨倒入白芝麻，又搅拌均匀，“这样不容易发苦。”端起铁锅，“第二次泼油是为了激发辣椒的香气。”
宝珠麻溜的搅拌，浓郁的辣椒油香味扑面而来。
“第三次泼油。”苏长缨将铁锅里剩下的油一股脑的倒进去，“一香，二红，三辣。就出来了。”
夏日里凉拌菜用辣椒多，所以基本就是一天一炸。
总有新鲜的吃。
“我没想到同僚们还亲自夏收。”苏长缨拿着柳条编的防蝇罩，将辣椒油给罩上。
“我们不是大人们，有佃农。”陶小六笑呵呵地说道。
“那回家帮忙应该的。”苏长缨黑亮的双眸看着他说道。
吃饭的人少了，又做的冷面，快得很。
到了饭点儿，来吃饭的也不急着吃饭了，讨论起来朝堂之上发生大事。
“苏大厨你们知道吗？今儿传来湖广的上百处衙门同时着火了。”
“什么？”苏长缨闻言一脸的震惊，“这咋了？”
“不知道，反正朝会时陛下震怒。”
“这是意外？还是有人纵火？”宝珠好奇地问道。
苏长缨漆黑如墨的双眸看着他们说道：“肯定有人纵火吧！哪能上百处衙门一起着火的。”
“我们也想的应该是纵火，可是为啥呀？”
“这好好的。”
“你们的卫所没有传来消息吗？”苏长缨眸光深沉地看着他们问道。
“这我们就不知道了。”
“那看朝廷怎么说吧！”
“等吧！总会有消息传出来的。”
“吃饭、吃饭。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道。
“苏大厨这辣椒油我们可以带走点儿吗？实在太香了。”
“嗯嗯！俺也要，俺也要。”
“家里调凉菜最好了。”
“你们想拿回家没问题，我每天都会炸，你们不要拿太多，多了吃不完，一晚上，这么热的天就坏了。”
“没问题！”
吸溜、吸溜声四起，冷面和凉拌菜都吃个精光。
侍卫们都走了，宝珠才开口道：“他们真是不客气。”
“辣椒油，调料，又不能喝。也就夏天凉拌菜需要。冬天谁还吃啊！”苏长缨眉眼含笑地看着她说道，“没什么大问题，顺手的事。”
“冬天拌面条啊！”宝珠闻言随口就道。
“苏大厨做的辣椒油香，有了它，这香油都不用放了。”陶小六嘿嘿一笑。
“能省则省。”苏长缨闻言笑了笑，看向陶小六，“好了，你们要不要也舀点儿辣椒油走啊！拍根黄瓜用辣椒油拌起来也好吃。”
“好啊！”陶小六点点头。
陶小六他们又拿了些黄瓜，豆腐，豆芽……回家。
宝珠眼巴巴地看着她说道：“小姐，咱们不急着走吧！”
“你想干什么？”苏长缨眼底浮起笑意看着她说道。
“当然是等靳大人，打听消息啊！”宝珠双手合十看着她央求道：“等等吧！”
苏长缨眸光深邃地看着她说道：“别等了，这两天估计都看不到他。”
“为什么？”福伯不解地看着她问道。
苏长缨目光深沉地看着他们说道：“朝廷要被气疯了，这是公然藐视好不好。”
“啥意思？”宝珠满头雾水地看着她问道。
“你们先说这是意外还是蓄意纵火？”苏长缨坐在长凳上看着他们说道。
“这肯定是蓄意的，哪有上百处官衙同时着火。”宝珠想也不想地看着她斩钉截铁地说道。
“那你说他们为什么放火呢！谁放的？”苏长缨深邃如墨的双眸看着他们说道：“坐，坐下说话。”跟院中的小蚂蚁沟通：【有人来了，通知我一声。】
【好的！】小蚂蚁脆生生地应道。
宝珠和福伯坐到了她的对面，“小姐认为这火谁放的。”
苏长缨直白地说道：“当地官府放的。”
福伯和宝珠两人给惊得噌的一下站起来看着她惊恐地说道：“什么？”
“坐下，坐下，那么激动做什么？”苏长缨食指点点他们身后的长凳。
福伯不敢置信地说道：“这怎么可能？”
“那你们说谁放的，百姓？”苏长缨好笑地看着他们说道：“如果是百姓放的，那奏折上就会写明呢！”轻抚额头，“百姓现在在夏收，你们认为他们有时间去衙门放火。”
宝珠闻言拍着手说道：“对哟！夏收呢！农民忙着麦收呢！”
福伯闻言黝黑的眼眸想了想说道：“这么说也对。百姓放的火，早就斩首了。”
“要不就是雷劈的。”苏长缨满眼含笑地调侃道。
福伯闻言立马说道：“这不可能。”
“雷也只能劈一个地方，不可能劈上百个衙门。”宝珠哭笑不的地看着她说道。
“那排除所有的不可能，剩下的，再不可能，也是唯一的答案。”苏长缨眸光深邃地看着他们说道，“而且只有衙门着火，这太诡异了，着火的话，都是木制结构，这不烧一条街吗？哪有只烧衙门的。”
“可是为什么呀？官员放火烧衙门，这是想干什么？”福伯绕饶头不解地看着她问道。
“朝廷一个月前安排许多守备太监去了地方。”苏长缨深褐色的眼眸看着他们说道。
“这有什么关系？”宝珠纯真的眼眸看着她问道。
苏长缨掰着手指一项项地数道：“清丈土地，清查钱粮，追讨亏空，惩治腐败……”
“这是地方向朝廷抗议。”福伯小心翼翼地猜测道。