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第274章 冒节子肥肠粉和军屯锅盔

“哇,这是又做了什么好吃的呢?怎么那么香!”

“我闻到了醋的香味儿,还闻到了……猪油的香味儿!”

“香香姐,你们怎么都不多睡一会儿呀……”

一大清早,许宴清和刘子钰就被香草食肆后院儿飘出来的香味给迷糊到了,许幺娘更是捋起袖子就往里面走。

许氏则是还在家里呢,因为顾香特意叮嘱过了,许氏不用来的那么早。

所以每次出门的时候,兄妹俩都刻意没有叫醒许氏,就为了让她多睡一会儿。

“是肥肠!”

“不对!香香姐说的是肥肠粉!”

“嘁~两个小笨蛋,香香明明说的是冒节子肥肠粉!”

等进了后院儿,许幺娘才发现宋糖果早就来了,就连大宝双喜都在跟沈小小逗着三花玩儿呢。

“你们全都是笨蛋!”

冬草顶着鸡窝头从厨房里走了出来,一手叉腰,一手拿着个锅盔往嘴里咬了一口。

“咔嚓~除了冒节子肥肠粉,还有军屯锅盔呢!”

“咕咚~”

听着锅盔那酥脆的声音,许宴清忍不住咽了口唾沫,而刘子钰则是直接冲了过去。

“吸溜~快快快,我可是饿着肚子过来的!”

小牛小马没说话,但是却用行动证明了自己对美食的渴望,一人擦桌子,一人端板凳,配合默契的将餐桌都给收拾了出来。

“石头哥,冬草妹妹,香香姐,我们来了!”

范多才打着招呼进了院子,就看见这副热闹的景象,一时间都不知道自己该做些什么。

“吴大哥,我和多才是不是要先去……掏粪?”

范多福更是捋着袖子对吴三问道,小伙伴们都太勤快了,就连大宝双喜这两个孩子,都让他觉得是在干正事儿,瞧那只小花猫被他们逗得多欢实。

“应该是……先吃早饭吧?”

吴三有些不确定的说道,看了吴娘子一眼,后者就急忙去了厨房。

“先吃早饭。”

石头从厨房里走出来,递给了宋糖果一个刚烤好的军屯锅盔,说着说着又看向了刘子钰旁边的兄弟俩。

“吃完了早饭,我们去办别的事,然后辛苦吴大哥你带着他俩走一趟,还有……小牛小马,你们谁来带路?”

小牛:→“他!”

小马:→“他!”

刘子钰:“你们俩都去!”

石头:“那就辛苦你们兄弟俩了,到时候我给你们封个红包,这样总能开心了吧?”

没法,这兄弟俩大清早的就苦瓜脸,石头实在是看不下去。

“石头哥大气!”

“石头哥,其实这种事情我一点儿都不介意的!”

听见有红包,小牛小马立刻就高兴起来了。

因为冬草姑娘喜欢串钱的习惯,所以店铺里的铜板儿,都被穿成了十个铜板一串的。

这就意味着红包肯定不会低于十文!

十文钱哎,就是走一趟路,他们还能顺道出城溜达一圈呢。

虽说那个地方对鼻子不太友好……

“哇,好香,你们做啥好吃的呢?快给我来一份,我都饿了一个晚上了!”

众人聊了一会儿,武小姐来了,跟着来的竟然还有一个刘小妹。

“哇!不是吧?你这丫头怎么也来了?你来了怎么不跟我一起来?你是不是背着娘亲偷偷跑出来的?”

刘子钰顿时就咋咋呼呼起来,冲过去跟刘小妹叭叭大道理,却被武月给一个白眼瞪得往后退了两步。

“你跟谁俩大小声儿呢?小妹是你娘……哦不对,是婶子许她跟我一起过来玩儿的,才不要你多管!”

“香香,香香你在做什么好吃的?香香我饿了……”

将刘小妹护住之后,武月便拉着新姐妹的小手,大步走向了厨房。

“哎呀,你们别催,真把我当牛马使唤呢!”

一大清早的,顾香就被这群凑热闹的吵得脑瓜子嗡嗡响,万幸肥肠粉需要的肥肠已经弄好了。

“都出去给我坐好,谁到处乱跑,就让他排在后头吃!”

一句话将帮不上忙的人赶出了厨房,顾香捞出红薯粉,开始煮冒节子肥肠粉了。

冒节子肥肠粉可是成都极具代表性的传统特色小吃,起源于清朝光绪年间,讲究一个红薯粉麻辣鲜爽、红油飘香,肥肠软糯弹牙,冒节子脆韧弹牙、汤汁四溢。

而且巧合的是,这道美食就是起源于成都的华阳县白家场镇。

高氏祖先首创了手工肥肠粉,并于一九零九年得到《成都通览》的明确记载。

等到了后世的时候,网络流传着“没有吃上肥肠粉就算不上到过成都”的名言,足见肥肠粉在成都美食圈的地位。

至于冒节子就是打成结的猪小肠。

起初冒节子肥肠粉只是供挑夫解馋的“担担肥肠粉”,因为在光绪年间,华阳县是川西重要的水运枢纽,船工、小贩众多。

随着时代发展,这一碗肥肠粉逐渐从街头小摊走向门店经营,就变成了成都人日常生活中不可或缺的地道美食。

龙抬头刚过,天气逐渐转暖,顾香忽然就想吃一点酸辣口味的东西了。

这个冒节子肥肠粉刚好合适。

“肥肠粉来咯!”

“大家都让一让,当心被烫到!”

“还有军屯锅盔,这个刚出炉的,可别被烫到舌头啊!”

顾香负责煮肥肠粉,许幺娘负责端出来,宋糖果则是把石头学做的军屯锅盔拿出来摆在了桌子上面。

军屯锅盔源自于四川彭州,这个地方曾经叫做彭县,在古代更是被定名为军屯镇。

锅盔的起源可以追溯到三国时期。

传说三国时的蜀中名将姜维在军屯镇练兵,为了解决军中士兵的粮食问题,便命令伙夫按照他家乡的做法制作面饼。

姜维是甘肃天水的羌族人,熟悉胡饼的做法,类似于一种烤饼。

因为这种制作方法很简单,战斗之时士兵们的头盔都可以当成锅来烤制,所以就被称为“锅盔”。

这种军中干粮的做法后来流传到民间,经过历代改良,往里面加入猪肉或者牛肉,花椒、香葱,变成酥脆的千层饼,就成了后世知名的“军屯锅盔”。

“咔嚓~”

“唔~冒节子肥肠粉,配上刚出炉的军屯锅盔,真是太完美了!”

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