张德明一屁股坐在粗糙的木扁担上，肩头整夜赶路的酸痛还未散尽，目光闲散扫向厂区高墙。
身旁的王明远已经忙活开来。
他从布包里抽出一把尺余长的锋利屠刀，刀刃寒光闪闪，在日光下泛出冷冽锋芒。一手稳住白条猪肉，手腕发力，刀锋起落，唰唰唰一阵脆响，大块大块的猪肉被利落分割开来。
刀锋游走，肥瘦取舍干脆利落，油花顺着切面缓缓渗出来。
一整头，再接着第二头，几百斤的肥猪，被他行云流水全部拆解完毕，一块块大小规整的肉块分门别类码在竹筐之中。
张德明坐在扁担上看着，起初没太放在心上，只当王明远这屠夫常年干活，分割手法熟练罢了。
就在这时！
“叮铃铃——！！”
厂区内部那台老式电铃骤然炸响，尖锐洪亮的下班铃声划破喧嚣。
工厂大铁门哗啦一声向两边敞开！
上千名纺织厂工人如同潮水一般蜂拥而出，人流乌泱泱涌向大门外的空地。忙了一整个上午，食堂油水有限，家家户户都盼着买点鲜肉回去改善伙食。
王明远清了清嗓子，扯开粗粝大嗓门高声吆喝，声音穿透嘈杂人潮：
“新鲜大肥猪肉嘞！供销社挂牌一块七一斤，我这儿一块六毛五！现货现拿，不用肉票！”
这一声喊出去，效果立竿见影。
低廉的市价，无需要肉票，瞬间吸引大群工人围拢过来，里三层外三层，眨眼就围出一个密不透风的人圈。看得出来，王明远是这里的老熟客，不少工人一眼就认出了他。
王明远伸手指向地面油布上码放整齐的肉块，嗓门洪亮，干脆利落：
“这边三块钱一份，那边五块一份，要的直接拿钱！”
张德明两世为人，活了几十年，供销社、集市、乡下赶集他跑过无数回，见惯了割肉、上秤、报斤两、算价钱，还是头一回看见猪肉直接按块售卖，不称斤两！
他心底暗自震惊，目光紧紧落在摊前。
人群之中立刻有人心里犯嘀咕，开口发问，语气带着几分顾虑：
“老板，你这不用秤？分量准不准，会不会缺斤少两？”
王明远抬手指向脚边静静搁放的木杆大秤，底气十足，声音铿锵有力传遍人群：
“秤就在这儿摆着！买完随便复称！少一钱，我赔你们一百块！我老王说话算话！”
围在圈里几个老工人纷纷点头附和，七嘴八舌帮他作证：
“大伙放心，老王在我们厂门口卖肉好些年了！”
“信誉过硬，从来不会缺斤短两，我们都信得过他！”
打消了顾虑，人群瞬间沸腾，钞票纷纷往前递。
张德明负责收钱，一毛、五毛、一块、五块，一张张纸币源源不断塞到手里，忙得他双手不停，收钱收到手软。
八十年代的现金全是纸币，几毛的零钱一大堆，攥在手心厚厚一沓，沉甸甸的，滚烫的都是血汗钱。
忙过一波抢购的高峰，人流稍稍稀疏，地上的肉块已经下去大半。
张德明压下心中的好奇，趁着空档压低声音向王明远发问：
“明远哥，你就随手一刀切下去，不用过秤，心里就笃定每块肉的重量？”
王明远拿布擦了擦屠刀上的油迹，脸上露出一抹自得的笑意，这正是他敢在厂门口做生意的看家底气。
“这就是我吃饭的本事。普通摊贩，割一块称一次，称完再添再削，反复折腾，人一多根本忙不过来，效率低得要命。”
“十年前我刚开始进城卖肉，投机倒把风声还紧，不敢久留，逗留时间越长风险越大，随时怕联防队过来抓人。我就硬生生练出这手刀工，下刀心中有数，每一块多重，肥瘦配比怎么样，手底下拿捏得死死的。”
常年与猪肉打交道，千刀万割，千万次掂量，刀锋落在肉上，多重多轻，手上便有了准头。
听到这里，张德明脑海里猛地闪过前世看过的电视新闻报道。
当年全国闻名的王府井百货大楼劳模售货员张秉贵，一手“一抓准”名扬全国，抓糖果上手一攥，分量误差能够控制在极小范围，曾经被称作燕京第九景，报纸、电视轮番报道，举国皆知。
人家是糖果柜台一把抓准分量，眼前王明远，屠刀起落，分割猪肉，凭手感把控肉块重量，是属于乡野屠夫独有的“一刀准”。
一个站国营柜台，一个游走市井夹缝。
时代不同，行当不同，可那份千锤百炼练出来的硬本事，却如出一辙。
张德明望着眼前的王明远，心中感慨万千。
世人只看见万元户风光赚钱，却看不见人家背后十年割一刀的苦功。
没有这手绝活，早年风声紧绷的时候，在厂门口人潮汹涌之中，称秤算账磨磨蹭蹭，稍有耽搁，就容易撞上稽查人员，人赃俱获，一切辛苦全部付诸东流。
正是靠着这一手快刀按块卖肉，缩短交易时间，速战速决，他才能在严打余威尚存的年代，一次次避开风险，稳稳赚钱，挣下乡里第一个万元户的家业。
竹筐里的猪肉越来越少，工人们依旧络绎不绝往前挤。
钞票源源不断流入张德明手中，这两头三百斤肥猪，躲过亲妈举报、躲过乡干部关卡、躲过兄长一家渔翁得利的算计，历经深夜四十里山路辗转，此刻终于化作实实在在的真金白银。
上一辈子，这两头猪，被家人算计，肉腐烂生蛆倒进粪坑，他分文未得。
今生，凭借布局，凭借王明远一身过硬本事，血汗尽数落进自己腰包。
正午烈日高悬，喧嚣人声此起彼伏，钞票的纸张摩擦声响，落在张德明耳中，是重生之后，最动听的声音。