严月把钢笔别好，拿起本子，抬头看了看食品厂灰扑扑的天花板。
郑国良让她今天之内采访五名先进工作者，以便更好的写文投稿。
上午的第一个采访对象，是和面车间的陈玉兰。
七十年代的食品厂，正处于半机械化的过渡期，庞大的搅拌机在墙角当辅助，真正的灵魂还是人。
推开车间侧门，热气扑面而来，陈大姐正站在那个巨大的钢盆前。
陈大姐，歇口气吧，我跟您聊几句。严月不得不提高嗓门，盖过机器的声响。
哎哟，小严来了，厂长跟我们打了招呼。陈玉兰热得直喘气。
严月凑近观察，只见陈玉兰的手试探面团的韧劲：听厂长说，您这手是全厂一绝。做饼干的第一步全靠您，不然就废了。
啥绝活，就是经验多了。陈玉兰停下来，抓起一把面团给她看。
酵母液、泡打粉要快速混入，立即倒入面粉。采用“抄拌法”至面团呈松散湿润颗粒状即止，控制好筋度，成品才能酥脆。
她指着盆里的面，今早这批面粉不错，比之前进的好，采购那群人总算做事了。
严月当没听见最后一句：您这可是真本事，机器再先进，也替代不了您的经验啊！
陈大姐不好意思地搓了搓手上的干粉，笑容里满是自豪：啥真本事，就是要有责任心！卡在我这关，我心里不踏实。
严月再和她聊了两句，了解到她之所以获得先进工作者
除了经验丰富，还因为她资历也是最老的。
离开和面间，来到了高温烘烤车间。
周圆师傅正守在长长的隧道炉前，拿着一根长铁钩，专注地调整着传送带的速度。
周圆转过身，看见了严月，和善地向她招招手，示意她过去。
他的脸黝黑且布满皱纹，没有多说，只是指了指炉口：看那里。
周圆根据温度和面粉发酵程度，每隔几分钟就微调一次炉温旋钮，时刻盯着饼干的颜色变化。
整整一个上午，他和工人们就在这几十米长的炉前来回走动，连水都得轮流喝。
周师傅，听说您经手的饼干，次品率全厂最低？严月翻开笔记本。
周圆假装无所谓地点点头，眼神依旧没离开炉口。
这活儿没窍门，就是盯紧点，某些人太依赖机器就不行。上个月，就我一人发现温度计失灵，靠眼睛盯出来的，避免了整炉报废。
不声不响就点出了自己的功劳，又似乎阴阳了某个同事。
严月恨不得问清楚他说的某些人是谁？可惜这是她的铁饭碗。
不要八卦，不要淌浑水。严月在心里对自己默念。
她走流程夸夸：您这股较真劲，我们年轻人真该好好学学。这么严谨，难怪被选为先进工作者！
周圆翘着嘴角，死命摆手：“当不起当不起！严月同志，你也是杰出青年。文章接连上日报两次，实在优秀啊！”
两个人叽里呱啦地互吹，周圆也打开了话匣子，分享了自己的很多经验。
临近中午，周圆赶紧让严月去吃饭，不然人越来越多了。
食堂的喧闹声隐约传来。
严月拿着本子，刚走进饭堂，就被秦珍珍迎面拦住了。
可算逮着你了！秦珍珍笑嘻嘻地凑过来，一上午跑哪儿野去了？
厂长让我采访先进工作者，刚聊完两位。严月拍拍笔记本，肚子适时地咕噜一声。
得，知道你忙，我帮你打好了，今天有肉！秦珍珍神秘兮兮地眨眨眼。
今天的菜色的确诱人。
带肉的麻婆豆腐，红油汪汪地浸着雪白的豆腐块，表面撒着一层翠绿的葱花，霸道的麻辣鲜香直冲鼻腔。
作为省会城市最大的国营食品厂，伙食水平是名列前茅的。
另一道是炒丝瓜，切成滚刀块的丝瓜，清亮油润，透着一股清爽。
秦珍珍迫不及待地夹起一块豆腐，吹了吹，小心翼翼送入口中，顿时眯起了眼：唔……烫！太香了！这豆腐嫩得跟豆花似的。
严月也尝了一口，滚烫的豆腐裹着浓郁的酱汁滑过喉咙，麻与辣在舌尖炸开。
瞬间激活了所有味蕾，额头立刻沁出细汗，却让人停不下筷子。
她又舀了一勺丝瓜，清爽恰好中和了麻婆豆腐的浓烈。珍珍，这丝瓜也好吃！
没错！秦珍珍扒着饭，腮帮子鼓鼓的。
等到饭菜吃的差不多了，秦珍珍才来得及问：那岂不是你下午还有仨？
嗯，得抓紧。严月把最后一口米饭拌进麻婆豆腐，吃得干干净净。
下午的采访从研发部开始。
王夏正拿着刮刀翻动铁锅里一锅正在降温、泛着金黄光泽的糖浆。
严月敲门走进去，顺手掩上门挡住走廊的风。
这个小小的举动就让王夏对她有了好感，她手底下的小兔崽子老是进出不关门。
王研究员，您好！听说最近供销社都抢着订咱厂的桂花芝麻脆糖，是您一手研发出来的？
王夏她放下刮刀，推了推眼镜，嘴角浮起一点笑意：研发称不上，那是对传统芝麻糖的改良。早先的芝麻糖太硬，牙口不好的老人孩子嚼不动，还容易粘牙。”
“我就想着，能不能把麦芽糖浆和白糖按新比例熬，再兑一点点桂花提香。咬下去是咔一声碎开，满嘴芝麻香，不粘牙。
听说您试了很多次才成功？
没办法。改良太多，没有以前的味道。改良太少，粘牙地很。
王老师指了指角落里废弃的实验品，现在咱这芝麻糖不光全市抢，周边几个市也来订货，去年还评上了地区优质新产品。老百姓爱吃，就是最高评价。
严月不吝赞美：您不仅把老手艺翻出新花样，更是把咱厂的名片打出去了。
今天，她真夸累了……
坚持！坚持！
最后一位是仓库保管员赵龙。
见到赵龙时，他正坐在椅子上整理账目，左腿却有些不自然地蜷缩着。
严月注意到，他走路时是一瘸一拐的。
赵龙爽朗地笑了笑，拍了拍身边的凳子：没事，老毛病了。这腿是在灌装车间落下的。
去年，灌装流水线突发故障，输送带卡死，滚烫的红糖浆眼看就要倾泻而出。
当时值班的赵龙推开身前的年轻学徒。
多次尝试关闭灌输装置，都以失败告终。
为了防止整批产品报废，他毫不犹豫上前用撬棍试图撬开卡住的齿轮。
那时候哪想那么多，就想着不能让徒弟出事，不能让国家财产受损失。赵龙回忆，眼神变得悲伤。
最后是撬开了……但滚烫的红糖浆泼了我一身，尤其是左腿，烫得皮肉都粘在了裤子上。
严月不知道如何安慰，这在现代都是无法彻底解决的……既痛苦又折磨。
后来养了半年，走路还是不顺畅。厂里照顾我，把我调到了仓库当保管员。赵龙抚摸着台账。
不能在一线了，但在后方守好，也是为国家做贡献嘛。
严月看着老赵那双布满疤痕的手，心中涌起一股敬意。
这个年代的思想境界真的太高了，换成她是真的做不到。
她郑重地看着他：老赵叔，您是我们的英雄。这仓库在您手里，肯定比谁都稳妥。
赵龙听着似乎有点欣慰，扯起嘴角露出笑容，想说些什么又张不开口。