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图书迷 > 其他类型 > 穿越年代:带着农场空间去下乡 > 第58章 犒劳自己,腊肉炒猴腿菜
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第58章 犒劳自己,腊肉炒猴腿菜

这年头,谁家有点风吹草动都瞒不过邻居的眼睛。

她要是出去一趟就扛回来那么多修整好的木桩子,那不叫能干,那叫妖孽。

她只从空间里“偷渡”出来一小部分,混杂在剩下的柴火里,看似随意地扔在了后院那块荒地的墙角边。

以后每天借着出门的机会往外掏一点,这就叫“蚂蚁搬家”,谁也挑不出毛病。做完这些掩护工作,沈青青才拿了把锄头,站在了后院那块荒地前。

这块地只有三分大小,如今长满了杂草,也就是她这种想种“私房菜”的人才会打它的主意。

“当——”

锄头砸在土里,火星子差点溅出来。

沈青青震得虎口发麻,眉头皱了皱。

这现实里的种地跟农场游戏里那种“一键开垦”简直是天壤之别。

每一锄头下去,都要跟盘根错节的草根和硬石头较劲。

但她没停。

汗水顺着脖颈流进衣领,后背很快就湿了一片。

她机械地重复着挥锄、刨土、捡石头的动作,将那些杂乱的荒草连根拔起,扔到一边暴晒。

不知不觉,日头已经升到了正当空。

知青点前院隐约传来了几声说笑声,大概是去供销社的人回来了。

沈青青直起腰,看着脚下这块才清理了不到五分之一的乱石地,又看了看旁边那一小堆刚清理出来的碎石块,长长地吐出一口浊气。

这活儿,比想象中还要磨人。

肚子适时地发出了一串咕噜声。

那股子劳作后的空虚感瞬间席卷全身,让她的胃部一阵抽搐。

她将锄头立在墙根,拍了拍手上的泥土,转身朝屋里走去。

地是死的,人是活的。

活儿可以慢慢干,但这饭,是一顿都不能将就。

尤其是今儿个既然有了那些新鲜的野菜,怎么着也得给自己弄顿像样的犒劳犒劳。

正想着,鼻尖似乎已经嗅到了那股子野菜独有的清香……

这一念头落地,沈青青也没再跟那满地碎石硬磕。

她抬手抹了一把额头上细密的汗珠,看着尚未清理出来的荒地,有些无奈地摇了摇头。

这身体虽然年轻,但到底是个没干过重活的,才折腾一上午,哪怕戴着劳动手套,手也被磨得生疼。

这情况,搞不好要起泡啊!

“欲速则不达,得先把肚子填饱了再说。”

她收起锄头,转身进了屋,顺手插上了门栓。

在这缺衣少食的年代,关起门来吃独食不叫自私,叫生存智慧。

沈青青从农场仓库里取出一小袋大米。

那米粒颗颗饱满,泛着珍珠似的光泽。

在这个大多数人还在吃苞米面和高粱米的乡下,这绝对是顶级的奢侈品。

淘洗干净,加上适量的灵泉水,先把米饭给蒸上。

灶膛里的火苗舔舐着锅底,没多会儿,一股子醇厚的米香便在狭小的屋内弥漫开来。

趁着蒸饭的功夫,沈青青把背篓里那捆还沾着露水的猴腿菜拿了出来。

这东西好吃归好吃,处理起来却是个细致活。

紫红色的茎干上全是细碎的绒毛,不弄干净吃进嘴里那是相当拉嗓子。

沈青青耐着性子,一边用清水冲洗,一边顺着茎干仔细搓揉。

直到那层褐色的绒毛尽数褪去,露出底下翡翠般莹润的杆子,这才起锅烧水。

滚水下锅,翠绿的野菜在沸水中翻滚两圈,颜色瞬间变得更加鲜亮诱人。

捞出过凉水,切成寸许长的段,沥干备用。

接着,沈青青像是变戏法似的,从空间农场拿出的一个油纸包里,摸出了一块巴掌大的老腊肉。

这是她之前从湘省老家顺来的存货。

经过松枝和烟火长时间的熏制,肉皮呈现出一种诱人的黑亮色。

哪怕用水煮过好一会,刀刃切下去,还能感觉到肉质紧实而有弹性。

切成薄片后,那肥肉的部分透亮得像琥珀,瘦肉则是深邃的枣红色。

光是看着那纹理,沈青青仿佛就已经闻到了那股咸鲜的烟熏味。

起锅,烧热。

不需要额外放油,直接将腊肉片倒进锅里煸炒。

随着“滋啦”一声轻响,腊肉里的油脂被高温逼了出来。

本来干巴巴的肉片迅速蜷曲、变得透明焦黄,荤油独有的霸道香气瞬间炸开。

沈青青手脚麻利地拍碎两瓣大蒜,又从空间顺了两颗干红辣椒掰碎扔进去。

蒜香、辣味混合着肉香,在这个封闭的小屋里横冲直撞,直钻天灵盖。

“就是这个味儿!”

闻着这个香味,沈青青口水都快流出来了。

最后倒入焯好水的猴腿菜,大火快炒。

野菜吸足了腊肉煸出的油脂,原本的清涩被荤香中和,只剩下满口的鲜嫩。

加一点点盐和酱油调味,翻炒均匀,出锅!

一盘色泽油亮、红绿相间的腊肉炒猴腿菜,配上一大碗冒着热气的白米饭,摆在了新做的木桌上。

沈青青迫不及待地夹了一筷子。

猴腿菜入口脆嫩爽滑,带着山野特有的清香。

腊肉咸香有嚼劲,肥而不腻。

再配上干辣椒那微微的刺激。

这一口下去,刚才挥锄头的疲惫仿佛都顺着毛孔散了出去。

太香了。

这种实实在在的油脂和碳水化合物带来的满足感,是任何东西都替代不了的。

沈青青吃得鼻尖冒汗,腮帮子鼓鼓囊囊,根本停不下来。

平日里为了维持人设,在外边吃东西都是细嚼慢咽的。

今天这一顿,才算是真正活过来了。

一大碗冒尖的白米饭,连带着大半盘菜,竟是被她风卷残云般吃了个干干净净。

最后一口饭咽下肚,沈青青满足地打了个饱嗝,靠在椅背上不想动弹。

看着盘子里剩下的那一小半菜,还有锅里剩下的一碗饭,她也没打算浪费。

意念一动,连盘带碗直接收进了农场空间的仓库里。

那里的时间是静止的。

放进去是什么样,拿出来还是什么样,留着下次没人的时候解馋正好。

吃饱喝足,沈青青利索地刷了锅碗,又特意开窗通了风。

直到屋里那股子诱人的饭菜香散得差不多了,才重新关好窗户。