沈青青跳下车,再次谢过王大叔,背起背篓扎进了小路。
此时正是队员们为了抢工分挥汗如雨的时候,村道上静悄悄的。
沈青青像只警觉的狐狸,避开了大队部前的开阔地,顺后面的一条羊肠小径绕了过去。
知青点的院门虚掩着,里面半个人影也无。
她轻手轻脚地回到后院自己的单间。
直到进屋插上门闩的那一刻,那根紧绷了一整天的弦才算彻底松了下来。
她把背篓往桌上一放,先是从空间里取出了那几卷布料。
卡其色的灯芯绒在室内暗淡的光线下依然透着一股厚实感,枣红色的那匹更是扎眼。
她想了想,没把这些昂贵的布料全摆在明面上,每种颜色剪裁出来一些放在炕柜里,剩下的收进了农场仓库里。
接着,她开始在桌子上“搬运”物资。
原本空落落的桌面,随着她意念的闪动,逐渐变得丰富起来。
一块肥瘦相间的生猪肉,足有两斤重,皮上还带着一点没处理干净的黑色鬃毛,那是她特意从空间里挑出的“原始”模样。
一串用草绳扎着的红肠,散发着诱人的烟熏香味。
还有一篮子新鲜的鸡蛋,甚至有几颗上面还粘着碎草屑。
……
沈青青看着这一桌子琳琅满目的食材,肚子适时地发出了“咕噜”一声雷鸣。
她自嘲地笑了笑,揉了揉干瘪的胃部。
这一整下午,她都在黑市里转悠,把中午吃的饭都给消化了。
现下闻到生肉的味道,竟然都觉得清香。
“既然去了趟城里,晚饭吃点好的,谁也挑不出错来。”
她喃喃自语着,眼神里闪过一丝光亮。
毕竟,大家都知道她手上有钱有票,现在又有稿费收入。
今天她又去了县城,买点肉回来晚上做了吃,逻辑上完全站得通。
沈青青挽起袖子,露出一截如藕节般白皙的手腕。
窗外的天色迅速暗了下来,那种独属于东北冬夜的寒气顺着门缝往里钻。
她蹲下身,利索地从柴堆里掏出一把干燥的引火草。
“咔哒”一声,火柴划破黑暗,橘红色的火苗瞬间舔舐上草屑,发出细微的噼啪声。
她熟练地往灶膛里添着细碎的干柴,没过一会儿,一股暖意便在狭小的灶间里荡漾开来。
沈青青往那口洗得发亮的锅里添了几勺清冽的井水。
随着水温升高,细小的气泡从锅底升腾。
她拎起那块猪肉,指尖触碰到那有些油腻却真实无比的质感。
沈青青也打算一半用来做个最地道的酸菜猪肉炖粉条,再把刚买的豆腐加进去。
剩下的一半做个红烧肉。
说干就干,案板上很快响起了富有节奏的“咚咚”声,那是菜刀切过猪皮的闷响。
每一刀下去,都能看到肥润的油脂渗出来。
油烟开始在屋子里弥漫,葱花爆锅的瞬间,那股霸道而直接的香气瞬间占据了感官的制高点。
那是人间烟火的味道,是活着的感觉。
她抓了一把泡好的红薯粉条丢进锅里,看着它们在沸水中慢慢变得透明、筋道。
沈青青坐在小板凳上,火光映红了她明艳的脸庞。
灶膛里的柴火燃烧得正旺,发出清脆的“噼啪”声。
火光在她的瞳孔里跳动,映照出一种名为安心的光芒。
这黑土地虽然寒冷,但只要手里有粮,心里有数,她就能在这儿扎下根去,把日子过出花来。
就在这时,门外传来了一阵杂乱的脚步声,伴随着几声知青们特有的抱怨声。
沈青青停下了手中的动作,耳朵微微一动,目光投向了那扇微微颤动的房门。
灶火依旧跳跃,映得她的影子在墙上拉得极长,显得神秘而幽深。
门外传来的动静只是短暂地让她分了神,眼下这锅炖菜才是重点。
酸菜猪肉炖粉条用掉了半块五花肉,剩下的半块肉质厚实,层层分明。
这可是她特意从空间里取出的极品五花,肥瘦相间得恰到好处,一看就是炖出来能入口即化的好肉。
沈青青手脚麻利地将肉切成麻将块大小。
每一刀都稳准狠,刀锋落下,发出“咚咚”的闷响。
冷水下锅,肉块随着水温升高,血沫渐渐浮起,腥味被慢慢逼出。
她用勺子仔细撇去浮沫,待水滚得差不多,便将肉块捞出,控干水分,动作行云流水,没有丝毫拖沓。
这些都是前世在网上跟着美食博主学来的技巧,没想到在这年头,竟成了她安身立命的本事。
锅里留少许底油,随着火势渐旺,油花在锅底欢快地跳动。
沈青青从旁边的小布袋里捻出几块冰糖,丢进锅里。
冰糖在热油中慢慢融化,由透明转为浅黄,再到琥珀般的焦糖色。
一股甜丝丝的焦香随之飘散开来,瞬间弥漫了整个狭小的灶间。
待那股焦糖的甜香溢出,她便将焯过水的肉块倒进去翻炒。
随着“滋啦”一声,肉块在热油中欢腾雀跃,很快便裹上了晶莹剔透的琥珀色。
油脂被高温逼了出来,浓郁的肉香瞬间霸道地占据了感官的制高点。
“这红烧肉多炖一会儿才软糯,韩知林最馋这一口,我也喜欢。”
沈青青一边往锅里加温水、姜片和香料,一边自言自语。
火光映照下,她的眼神里透着股务实的满足。
这肉香让她回想起前世加班后点的那份外卖红烧肉,虽然味道相似,但亲手做出来的,总觉得多了一份踏实和暖意。
她想起了韩知林那清冷的眉眼。
平日里不苟言笑,却唯独在她面前,会因为一顿她做的饭菜,露出那种藏不住的满足。
他总是说不挑食,但跟他吃饭的次数多了,沈青青大致也摸清楚了他的喜好。
紧接着,她又端出那一碗已经处理得干干净净、切成小段的猪大肠。
这猪大肠在空间里已经提前焯过水,处理得一丝异味也无,只剩下食材本身那股子特有的肥腴。
她切了大量的干辣椒、姜丝和蒜片,在另一个锅里大火爆香。
辛辣的气味瞬间刺激了鼻腔,让她忍不住打了个喷嚏,却也让她精神为之一振。