听到这个价格，盘算一下一日三餐是十五两，还未必是全家都够吃的量。
一个月下来……
俸禄撑不住几日。
宋大人没再提以后都吃这样的食盒。
想起那厨娘原先出自江家，他怀疑：“江家也是吃不起她做的饭了，才舍了她？”
也不是，若原先真不是自由身，捏着她这个摇钱树，还愁吃食吗？
宋夫人了解夫君的意思，拿捏一个本身就有身契的奴仆，手段多着呢。
怎么会平白放跑一个这么有能力的，不会后悔吗？
想起对方自信的样子，还有家有业的，怕不是一开始所谓的奴才身份，本身就是遮掩。
其实是她暂时选择江家落脚，然后达成什么约定了。
“我记得，江夫人有个点心铺子，生意是全府城点心铺中最好的，但大家都说早些时候不是这样的，难不成这就是放走宁厨娘的约定？”
能换来这么好的生意，舍了一个自由身给人家，也是好事。
只是，到底是觉得还能再换更多。
江夫人还是太仁慈了一些。
弄得她现在成了自由身，做什么都可以自由开价。
“本事强到一定本领，确实能翻身。”宋大人想起了某些旧闻，感慨了一句。“日后宴席能安排她来做，就都让她做，对了，那位大人这几日都在衙门，最近几日就让她按照这个量再加一点点，或者你多备点主食。”
“好的夫君，我知悉了。”
宋夫人再次上门预约，就是五日的盒饭。
连同朝食，便是一日十两银子。
五日，便是五十两。
宁悠点点头，之后五天，照样在大宅这边弄吃食存着，每天搭配两顿饭菜装盒就行。
今日青菜肉末粥，两个小炒，两个酱菜做早饭，中午四菜一汤两点心。
明日炊饼加炖菜，两个点心，中午拉面拆分，让他们自己组合。
几日下来，宋夫人听夫君念叨那酱菜好几次，主动遣人来问，酱菜单卖吗。
被派来的丫鬟寻思着，不会动不动又是一点点五两十两吧。
宁悠自己会腌菜，而且日后要推广带辣椒的菜，说不定还能从这里下手。
于是，她拿了三斤盐菜，两斤泡菜，三斤酸菜，装在三个小坛子里。
一斤就二百文。
一两六钱银子，这么多？
小丫鬟都觉得便宜了。
虽然，她一个月表现得好，也未必能得这个数目。
但就是觉得对宁厨娘来说，这么开价，简直堪称便宜。
宁悠还主动说了盐菜怎么炒好吃。
小丫鬟带回去后，宋夫人也一起恍惚。
不过她很快清醒过来，让手底下的丫鬟按照宁悠教的那样去炖粉条，切了直接吃。
盐菜可以炒肉，扣肉，炒蛋，炒腊肉，做盐菜包子。
宋夫人手底下的厨娘做盐菜包子最好吃，还自己领悟出油渣炒盐菜，这些菜配饭配粥配饼都上佳。
家里总算是有几样比较有特色的新鲜菜色。
看似多，几天下来就消耗得差不多了，宁悠就又接到了订单，是这几样咸菜长期订单。
她用的精盐和泡的水还有配料，都出自房车刷新，味道自然是外头不好模仿的，还安全卫生干净。
一个月，宋夫人家要二十斤盐菜，五斤酱菜，十斤泡菜。
先预定了一整年。
宁悠看在量大的份上，要了六两，宋夫人这次虽然给了一年的钱，却也签下了契约。
供不上，当月要双倍返还。
七十二两跟妹妹对半分，一人三十六。
宁闲不要，她只要两成。
宁悠不应，推拉之下，宁闲只肯要三成左右。
宁闲给了二十二两，剩下五十两去还大宅院的债，进了农庄基金。
虽然自家都不要她还钱，毕竟也算共同开支，但没有她需要安静偏僻的环境做饭这件事，这笔支出不会产生。
之前接单的银子没入账，毕竟平日手里还要有几两银子应急，和给那些看院子的人工钱。
招人后，差不多一个月了，她顺嘴问问这些人可找到合适的推荐人手。
有两个镖师推荐了以前一起找工的年轻壮汉，之后也去给人家当过护院，但看了一些不好的事情后就回家了。
还有一个，是冒犯了主子被打断腿，之后恨上这种有钱人。
两人都回家务农过一阵时日了，都不想继续闯荡府城了。
前者心有余悸。
后者满怀怨恨不消。
但根据这两位镖师的描述，他们都来看过，得知只是给人看好庭院，不让宵小进门，主家竟然还亲自给大家做饭吃，确实是和善的主，便又燃了在城里做事的心。
宁悠其实觉得前者还好，后者有旧怨，还会迁怒，不是很想收。
于是假装自己自有一套考核标准后，留下了前者，让他在外院弄一个演武场，日后招募的护院可以在这里练习。
她还设立了一套磨盘在这里。
嘿嘿，训练的时候，大家每天轮流推磨，各种粉不就来了。
靠房车上的研磨豆浆的那小玩意，一天能产出多少？
之后又招了一个会赶车的长工，为此家庭基金又拨了一百两出来，买马再买一头骡子。
没买车架，因为宁妈要自己设计自己做。
不过这么一来，家里有两辆车比较合算，所以宁悠又去了一趟人牙子那边。
大环境就是这样，她也开始觉得，有卖身契的，忠诚度可能稍微高些。
找车夫很容易，不过她遇到了一对不愿意分开的夫妻。
见女人也能做些打扫的活儿，眼神也算清正，便一起买下。
一个赶车，闲散时候照顾两头牲口。
一个做卫生，半天做公共卫生，半天细细致致的做主人房的卫生。
晚上休息。
不赶进度。
三餐时间要给她打下手，分管那些人的饭和清洗他们的餐具。
这点活，就是普通人家也做得，更何况是做工。
两夫妻第一晚来的时候，还觉得也不知道后路如何。
次日吃上咸粥，炊饼，烤包子，只觉得自家运气好。
都想快点生个孩子一起享福了。
刚找了三个新员工，几个镖师就接标出门了，大概三四个月后才会回来。
临走前依依不舍的。
宁悠给他们准备了一些馕饼和炊饼，煮了几十个茶叶蛋。
他们感动的保证等回来，给她带外地的好东西。
宁悠：……本来你们也工作一个月左右了，只是看你们确实能震慑宵小，也算配合，结个善缘罢了~
她最近在这里一呆一整天，宁闲实在无聊，也开始跑过来一起干活，还挑了一个喜欢的小院子住下，把院内空地植株全部清除，想换上竹子。