“有你这个吉祥物和我们一起出海,肯定大爆!”
耗子和疯子也从后面赶过来,看见林子义也出海,两人都显得非常高兴。
“哈哈,那就祝咱们今天每条船都能爆网!”
一行人上了船,直接朝着镇海港驶去。
到了镇海港,众人看见林子义都很开心。加完油和冰之后,四条船一次字排开,朝着浩瀚的东海驶去。
“老板!昨天我两个战友找到我,他们听说我混的还不错,想让我帮忙和您说说情,让您给安排个工作。”
驾驶室里,阿兵朝着林子义开口道。
“可以啊!我之前不就和你说过,只要是你的战友,人品能过得去的,你尽管让他们来!”
“您放心,人品没问题。他们俩个都是隔壁县的人,都是和我一起被下放回来的,上面也没有给安排工作,之前好像是给一个老板做保镖,说是看不惯那个老板的行为就不干了。
结果那个老板放话,谁也不许用他们。他们在当地混不下去了,就想着给我打了个电话。昨天下午才到的,我这不是看咱们三条船上都不缺人了嘛?所以就。。。”
“没事儿,马上就又要有一条大船了。从今天开始你就正式是在这条船的船老大了!等以后我的产业更多了,再安排你去做更重要的事情。明天你就带着他们两个一起吧!”
“好的!谢谢老板!我来开船,你去休息一下吧!”
听到马上可以当船老大了,阿兵非常开心,前段时间媒人给他说了一个姑娘,是隔壁石山村的。他见了一面,那姑娘长得水灵灵的,腰细屁股大,而且说话细声细语的,温柔极了。
女孩倒是没说什么,但是女方的家长一听他一个月最少能赚一百块,当即表示非常满意。让他们两个小的多接触接触,等过一段时间了,如果相处的没问题,就订婚。
阿兵的父亲已经开始张罗着给他选地基要盖新房子了。要是他当了船老大,收入就更多了,到时候可以盖一个大房子,把女孩风风光光地娶回来。
“行!拿你来掌舵,我出去看看!”
林子义将船舵交给阿兵,朝着甲板上走去。
来到了他的专属躺椅,林子义开始补起了觉。可是躺在躺椅上闭着眼,躺了有将近两个小时,却怎么也睡不着。
看了看表,时间已经是凌晨四点四十,想到一会儿就要下网了,林子义索性不睡了。
他站了起来,走到了甲板的最前面。
夜色已经彻底退干净了。东方天际横着一道宽宽的亮带,头顶的天空是干净的浅灰蓝,没有一丝黑云,只剩黎明前那种通透、冷亮的天光。
海面上浪头一道一道翻着白边,轮廓清清楚楚,一眼望出去能看到好几海里以外的其他船只。
风里还带着夜的凉意,可光线已经足够亮,不用手电、不用渔火,船工的脸、网具的绳结、船舷的锈迹都能看得明明白白。
柴油机的震动顺着船板传到脚底,麻酥酥的,海浪轻轻拍打着船身,发出规律的“哗哗”声,一切都和往常无数个出海的清晨没什么两样。而前方,一场铺天盖地的鱼群,正等着他们撞上去。
又往前开了约莫十几分钟,东方天际渐渐透出一抹淡红,晨雾慢慢散开,海面变得清亮起来。林子义松开扶着栏杆的手,刚想让阿兵放慢船速准备下网,目光无意间扫向前方海面,脚步猛地顿住。
“阿兵,先停船!熄火!”
他的声音陡然拔高,带着几分压抑不住的兴奋。
阿兵愣了一下,不敢耽搁,立刻拉下减速杆,柴油机的轰鸣声渐渐弱了下去,整条船缓缓停在海面上。船工们也都从各个角落爬起来,顺着林子义的目光望向前方,下一秒,所有人都僵在了原地。
只见前方原本平静的海面,像是突然被烧开了一样,剧烈地翻滚涌动。密密麻麻的青黑色鱼身层层叠叠地挤在一起,从近前一直铺到视线尽头,望不到边,几乎把整片海面都盖得严严实实,连海水都看不见。
无数鱼儿在水下冲撞、跃动,噼里啪啦的声响连成一片,震得人耳膜发颤,偶尔有大鱼跃出水面,划出一道青黑的弧线,又重重砸回海里,溅起大片水花。
“我的娘哎……这是……乌头鱼?”郭润根咽了口唾沫,声音都在发抖。
“是乌头!这么大的群!我打渔十几年了,从没见过这阵仗!”黄守明瞪大了眼,满脸不可思议。
乌头鱼,学名鲻鱼,沿海俗称乌头、乌鲻、青头、白眼。
它体型匀称,常见1至3斤,肉质细嫩,肉多骨少,仅一条主骨。不管是鲜卖、腌制还是晒鱼干,都是市场上的抢手货。鱼籽(乌鱼子)更是顶级食材。
乌头鱼也是评价最两极分化的海鱼。有人说它“赛鲈鱼,鲜过黄鱼”;也有人说它难吃,又腥又面。
实际上,新鲜的野生海乌头,一点不难吃,甚至算上等海鱼。不新鲜、养殖的,才会难吃、土腥味重、肉质发面。
乌头鱼
乌头鱼群
而且有的人处理不好,比如没有把黑膜洗净,比如放姜、放重料、煮太老,肉会变柴,也会难吃。
在外面的饭店点一条乌头鱼,只要看见鱼里面放姜、放重料,除了厨师外行,那就是鱼不怎么新鲜。
新鲜海乌头最适合清蒸,鲜到掉眉毛。
将新鲜乌头鱼洗净去黑膜,不放姜,抹少许盐,铺酸梅与豆酱,清水小火蒸熟,撒葱花即可。肉质细嫩鲜甜,最显海鱼本味。
这种鱼生性极爱集群,偏爱沙泥底质、咸淡水交汇的海域,以海底硅藻、有机碎屑和浮游生物为食,寻常时候遇上一群千八百斤的就算不错,可眼前这规模,怕是几十万斤都打不住。
林子义心脏狂跳,手心微微冒汗。作为前世受过信息大爆炸洗礼的他,加上前前后后出了多年海,对这片海域的鱼情水情了如指掌,瞬间就想通了这铺天盖地乌头群出现的缘由。