黄磊微微蹙眉,留意到几个关键位置,比如收银台附近的热销商品区和生鲜称重处,即使有员工在不停忙碌,依然显得人手吃紧,顾客等待的时间明显偏长。
他心中那本无形的账本上,清晰地记下了这一笔:一岗双人,依然捉襟见肘。
汪倩和王敏悄然跟在他身后几步远的地方。
汪倩的声音适时响起,压过嘈杂的背景音,清晰地传入黄磊耳中:“老板,您看,试营业五天,顾客的热情一天比一天高。
我们严格按照您留下的运营手册执行,分区导购、明码标价、集中收银,这种模式对江城老百姓来说,太新鲜了!
他们刚开始还有点不习惯自己拿取,现在都抢着往购物篮里装呢!”
黄磊的目光落在一处挂着“特惠风暴”吊牌的货架上,那里是促销的粮油米面,人群围得水泄不通。
他微微颔首,脸上终于露出一丝满意的神色:“嗯,商品陈列位置不错,醒目。价格标签也清晰。导购员的状态很好。”
他停顿了一下,目光扫过远处一个略显拥挤的通道,“就是高峰期,疏导可以再灵活些,避免局部拥堵。”
汪倩立刻点头:“明白,老板,我马上安排人手,在几个关键节点加强引导。”
三人一路走,一路看。
从一楼生鲜熟食、蔬菜瓜果区的烟火气,到二楼日用百货区的琳琅满目,再到三楼家电五金区的现代感,最后是四楼文体服饰区的缤纷色彩。
每一层都人声鼎沸,每一处货架前都涌动着挑选、比较、装袋的身影。顾客们脸上洋溢着发现宝藏般的兴奋和满足。
黄磊内心的欣慰感如同投入石子的湖面,一圈圈扩散开来。这个全新的模式,这座倾注了他心血的超市,正在被这座城市,被这些最普通的消费者所接受和喜爱。
这比任何财务报表上的数字都更让他感到踏实和振奋。
五楼的办公区,如同风暴眼中难得的宁静港湾。
厚重的玻璃门隔绝了楼下喧嚣的声浪,只有中央空调低沉的送风声在回响。
走廊光洁明亮,两边崭新的办公室门上贴着各部门标识:采购部、财务部、人事部、总经理室。
汪倩引着黄磊和王敏走进最里面的总经理办公室。
空间宽敞,一张宽大的实木办公桌,几把皮椅,靠墙立着一排文件柜。
桌上已经整齐地放着一叠厚厚的文件。汪倩麻利地泡了三杯热茶,袅袅的水汽在空气中散开。
“老板,王助,请坐。”汪倩的声音带着一丝不易察觉的紧绷,她深吸一口气,将一份装订好的财务汇总报告推到黄磊面前,“我先向您详细汇报一下红山广场店的前期投入和目前的试运营情况。”
黄磊端起茶杯,氤氲的热气模糊了他部分视线,但目光却锐利地落在报表的首页数字上。
“整个项目,从租赁场地、设计装修、铺货、人员组建到前期运营,累计投入约1200万元。”
汪倩的语速平稳清晰,带着一种职业性的干练,“具体分解如下:这栋五层楼,得益于区里招商引资的重点扶持政策,我们拿到的租金非常优惠,年租金30万,首付半年租金15万已支付。”
黄磊微微颔首。这个价格,远低于他之前考察同类地段时的心理预期,是汪倩前期与区政府反复磋商的成果。
“主体建筑结构尚可,但内部改造和装修是重头戏。”汪倩翻到下一页,“从设计院出图,到拆除旧隔断、重做水电消防、铺设地面、安装货架、照明系统、监控系统、空调系统、收银系统,再到各区域风格化的装饰……总计花费380万元。”
她指了指报告里几张关键节点的现场照片,“尤其是消防系统和通风管道,占了相当一部分,但验收一次通过,确保了安全合规。”
黄磊的目光扫过照片上整齐划一的货架通道和明亮的灯光布局,这380万花得值,基础打好了,后续运营才能顺畅。
“接下来是铺货成本。”汪倩的神情更加专注,“这是最大的一块投入。我们按照您制定的‘高中低档搭配、覆盖生活必需’的选品原则,结合江城本地消费习惯,最终敲定了两万三千余个SKU(库存单位)。
与供应商的谈判是场硬仗,首批铺货争取到了较好的账期,实际铺货占用资金750万元。
目前库存周转率初步符合预期,但生鲜类损耗还需要进一步精细化管理控制。”她特意点出了这个关键风险点。
“人员方面,”汪倩继续道,“基于您‘一岗双人、人才储备’的指示,我们目前实有员工386人。
包括招聘、为期一个月的封闭式培训(含军训、企业文化、岗位技能、服务礼仪)、第一个月工资、以及前期管理人员薪资,共支出约10万元。
另外,各项证照办理、办公用品购置、前期宣传推广等杂费,累计12万元。”
她将报告翻到最后一页的汇总:“以上各项合计,1170万元。”
她抬起头,看向黄磊,“比您最初批复的3000万预算,节省了超过60%。这主要得益于区政府在租金上的大力支持,以及我们在装修材料采购和供应商谈判上争取到的空间。”
1170万。
这个数字清晰地印在黄磊脑海中。远低于他的预估,甚至低于他内心最乐观的设想。
这意味着什么?意味着他预留的、准备应对第一家店磨合期可能亏损的资金,几乎原封未动;
意味着那笔从港股市场斩获的利润,其效用被成倍放大;
更意味着,他原本计划“稳扎稳打,一年一店”的谨慎策略,有了被打破的可能。
一个更大胆、更快速的扩张蓝图,在他思维的土壤里,悄然探出了新芽。
他的指尖在光滑的桌面上轻轻敲击了两下,没有立刻对这个数字发表评论,只是沉声道:“好,账目清晰。试营业的情况呢?”
汪倩明显松了口气,脸上露出一丝真切的笑意,翻开另一份销售日报表:
“今天是试营业第五天。数据一天比一天好。第一天,6月26号,营业额3.8万元,主要是好奇观望的多,实际购买转化率不高,而且收银台的计算找零也有点小卡顿。”