李旭的心脏猛地一跳,一股巨大的喜悦涌上心头。
这个【清香】特性,与之前大红袍母树所获得的特性,有着本质上的不同。
大红袍的【浴火重生】和【蔓延】,更侧重于植物本身的生命力和繁殖能力,是生存层面的强化。
虽然救活后的大红袍茶叶也极为不凡,但其风味,依旧是在“顶级大红袍”的范畴之内,只是达到了人类所能企及的巅峰。
而眼前的【清香】特性,却是对茶叶“风味”和“意境”的直接升华。
这四个子项——色、形、香、味,全都是针对品饮体验的极致强化。
这已经不是简单的品质提升,而是一种质的飞跃,是从凡品到灵品的蜕变。
李旭有强烈的预感,拥有这种特性的茶叶,一旦问世,将会彻底颠覆人们对“好茶”的认知。称之为“仙人茶”,也毫不为过。
他找到了正在吃早饭的杨德发。
“杨经理,别吃了。”
李旭的语气平静,但眼神中却闪烁着不容置疑的光芒,“马上带上最好的炒茶师傅,跟我上山,现场采摘,现场炒制。”
杨德发正喝着粥,闻言一愣,连忙放下碗:“李教授,这……这还没到清明呢,现在的芽头还不够饱满,炒出来也……”
他话没说完,又改口道:“李教授,您要是想喝好茶,我仓库里有去年存下的极品明前龙井,都是经验最丰富的老师傅采摘炒制的,绝对是市面上见不到的珍品。我这就去给您拿。没必要现在费工夫去炒这些还没长好的茶叶啊。”
在他看来,李旭这几天的“农活”或许有什么深意,但违背茶叶生长的自然规律,现在就采摘炒制,纯粹是浪费。
“不用。”李旭摆了摆手,态度坚决,“我不要仓库里的,我就要现在采的,现在炒的。马上去办。”
见李旭如此坚持,杨德发虽然满心纳闷,但也不敢再多问。
毕竟,李旭现在才是茶园真正的主人。
他立刻放下碗筷,匆匆跑去请人。
很快,一个年过六旬、皮肤黝黑、双手布满厚茧的老师傅,被杨德发请了过来。
老师傅姓钱,是这附近公认的炒茶第一高手,一手“龙井十大手法”炉火纯青。
钱师傅带着他的工具,跟着李旭和杨德发来到山上。
在李旭的亲自指定下,他们采摘了最鲜嫩的“一芽一叶”,足有半斤多。
炒茶的地点就在山坡旁的一个简易工棚里,里面有一口专门用于炒茶的大铁锅,下面是烧炭的炉子。
钱师傅点燃了炭火,等锅的温度升到恰到好处时,他将鲜绿的茶叶倒入锅中,一双饱经沧桑的手,便开始了舞蹈般的动作。
抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨……
每一个动作都行云流水,充满了韵律感。
茶叶在锅中翻飞,随着温度的升高,青草气渐渐散去,一股清新的豆香开始弥漫开来。
杨德发站在一旁,看得连连点头。钱师傅的手艺,还是这么精湛。
然而,李旭的注意力,却完全集中在茶叶本身的变化上。
随着炒制过程的进行,那【清香】的特性,正随着高温和手工的揉捻,被一点一点地从茶叶的细胞中激发、释放出来。
突然,一股难以用言语形容的香气,毫无征兆地从锅中爆发出来。
这股香气,瞬间冲散了原本的豆香。
它不是兰花香,不是板栗香,更不是任何一种已知的茶叶香型。
它清冽、纯净、空灵,仿佛不是来自人间凡物。
闻到这股香气,就好像整个人瞬间置身于一场春雨过后、万物复苏的深山幽谷之中,连灵魂都被洗涤得一尘不染。
“这……这是什么味道?。”
正专注于手法的钱师傅,动作猛地一滞。
他炒了一辈子的龙井,闭着眼睛都能闻出茶叶在每个阶段的香气变化。
但眼前这股异香,却完全超出了他五十多年的经验和认知。
他的双手甚至微微颤抖起来,眼中充满了震撼与不可思议。
而一旁的杨德发,更是像被雷劈中了一样,整个人都僵住了。
他使劲地抽动着鼻子,贪婪地呼吸着这股奇异的香气,脸上写满了迷醉和狂热。
作为一个商人,他的大脑在闻到这股香味的瞬间,就已经被一个念头填满——
发了。
这次,是真的要发了。
那股空灵的香气,如同拥有实质的生命一般,在小小的工棚里盘旋、萦绕,钻入每个人的鼻孔,渗入每个人的心脾。
杨德发和钱师傅两人,此刻已经完全忘记了身在何处,只剩下满心的震撼。
“香……太香了……”
杨德发喃喃自语,他的眼睛死死地盯着锅里那些色泽翠绿、形态优美的茶叶,喉结不受控制地上下滚动。
这股香气,已经不仅仅是嗅觉上的享受,它仿佛能勾起人内心深处最原始的渴望。
他迫不及待地想要知道,拥有如此仙香的茶叶,泡出来的茶汤,又该是何等的琼浆玉液?
钱师傅更是激动得满脸通红,
他小心翼翼地将炒好的茶叶用竹簸箕盛出,摊晾开来,看着那些宛如碧玉雕琢而成的茶叶,眼中充满了朝圣般的虔诚。
他抬起头,用一种近乎恳求的目光看着李旭:“李……李教授,这茶……能……能现在就泡一杯尝尝吗?”
李旭看着两人那副望眼欲穿的模样,不禁莞尔一笑。
事实上,他自己也早已按捺不住内心的好奇和期待。
他点了点头:“当然,钱师傅,麻烦您了。”
“不麻烦,不麻烦,能亲手泡这等神品,是我老钱三生有幸!”
钱师傅顿时来了精神,仿佛瞬间年轻了二十岁。
他小心翼翼地捻起一撮刚刚炒好的茶叶,那动作,比对待初生的婴儿还要轻柔。
“泡好茶,讲究器、水、技三合一。”
钱师傅一边准备,一边习惯性地讲解起来,这既是说给李旭和杨德发听,也是对自己泡茶仪式的一种尊重,“泡龙井,最好用透明的玻璃杯,才能观赏到茶叶在水中舒展的美态,我们称之为‘茶舞’。”