“吱呀——轰隆！”
前面的实验性榨油，已经不满足了，随后便开始了批量实操榨油，随着榨油机一声声沉闷的运转声落下，紧接着，一股浓郁得让人心头发颤的菜籽油香，猛地从机器下方的凹槽里窜了出来，瞬间弥漫了整个简易棚子。
阳光透过棚顶稀疏的塑料布，洒下斑驳的光点，落在那缓缓流淌的金黄油液上，像是给油面镀了一层细碎的金箔，哗啦啦的声响不大，却在这一刻压过了周围所有的动静。
江奔宇站在机器旁，紧绷了一上午的肩膀终于缓缓放松下来。他抬手抹了把额角的薄汗，指尖触到皮肤时还带着一丝紧张后的微凉——刚才试榨的时候，他的目光就没离开过机器的螺旋杆，生怕这台托了三层关系才弄来的旧货出岔子。毕竟是村里头一回搞榨油副业，这机器要是卡壳，不仅前期的功夫全白费，村民们刚燃起来的期待也得凉半截。
“成了！真出油了！”
不知是谁先喊了一声，原本围在棚子外围看热闹的村民们瞬间炸开了锅，纷纷往前凑了凑，伸长脖子盯着那流进收集桶里的油。
有人忍不住吸了吸鼻子，脸上露出陶醉的神情：“这香味，比镇上榨油厂的浓多了！”
“可不是嘛，镇上那油总觉得寡淡，这才是正经菜籽油的味儿！”
江奔宇嘴角勾起一抹笑意，目光扫过人群，最后落在了不远处的许琪身上。许琪正和隔壁的王嫂凑在一起，手里还捏着个刚剥好的花生仁，听见动静后，她抬起头，眼睛亮晶晶地盯着榨油机，睫毛随着眨眼的动作轻轻颤动，显然也是被这成功的试榨给吸引了。
原本，江奔宇第一反应是想叫何虎来负责后续的榨油和出油率计算——何虎力气大，做事麻利，之前修水渠、盖房子都是冲在前面的可靠人手。但转念一想，他又摇了摇头：算出油率这事儿，关键在“细”，称重、记录、核对，哪怕差一两都可能影响后续的成本核算，何虎那性子太粗线条，让他搬机器、砌墙没问题，让他蹲在磅秤前记数字，指不定什么时候就漏了一笔。
而许琪不一样。她在卖碎布头的时候，跟着那些知青交秦嫣凤那五个弟弟的时候，也是从头学到尾，所以把密密麻麻的数字抄在账本上，从来没出过差错；上次村里分碎布头，她拿着秤杆挨家挨户称，连半块碎布都分得明明白白。让她来管出油率的事，再合适不过。
打定主意，江奔宇朝着许琪走了过去。随着他的靠近，许琪似乎察觉到了什么，转过头来，看到是江奔宇，连忙站直了身子，手里的花生仁也下意识地攥紧了些，指腹都捏出了浅浅的印子。
“许姐，刚我跟龙哥说了一遍，但你也是龙哥媳妇，所以我再来问下你本人。”江奔宇走到她面前，语气干脆却温和，“试榨成功了，现在得批量安排村里自己人先榨油，最重要的是把花生和菜籽的出油率算清楚。这事关系到以后咱们副业榨油坊能不能长久做下去，你负责怎么样？”
许琪愣住了，眼睛一下子睁大了，像是被突如其来的安排打了个措手不及。她原本就是来凑个热闹，看看这新鲜的榨油机到底是怎么把硬邦邦的菜籽变成油的，怎么突然就被委以重任了？周围几个村民的目光也齐刷刷地落在她身上，有好奇，也有期待，这让她心里顿时有些发慌，手指不自觉地绞起了衣角，连呼吸都跟着变轻了些。
“这、这事？”许琪的声音有点发颤，眼神也有些飘忽，像是在确认自己没听错，“我、我能行啊？我之前从来没算过这个……万一记错数了，耽误了正事可怎么办？”
江奔宇看出了她的忐忑，放缓了语气，甚至抬手轻轻拍了拍她的肩膀，掌心的温度透过粗布衣裳传过去，带着一股让人安心的力量：“许姐，放心吧，不难，就是些细致活。你看，”他伸手指了指不远处堆着的花生和菜籽，那些花生壳泛着浅褐色的光泽，菜籽则像细小的金豆子，“到时候把花生仁或者菜籽先放在磅秤上称重，记在本子上，数字要写清楚，一点都不能含糊。等这些料榨完了，再称称榨出来的油有多少斤两，用榨出来的油的重量对比原料的重量，这不就是出油率了嘛？”
他一边说，一边用手比划着称重的动作，尽量把步骤拆解得简单明了。许琪听着，眉头渐渐舒展开来，刚才紧绷的嘴角也微微松动了些。她在心里默默过了一遍流程：称重、记录、榨油、再称重、计算……好像确实没什么复杂的，就是要沉下心来，别被周围的动静分心。
“就、就这事的话，那简单！”想通了之后，许琪心里的忐忑一下子消散了大半，脸上露出了高兴的笑容，眼睛也亮了起来，之前的犹豫全没了，取而代之的是一股跃跃欲试的劲头，“小宇你放心，你许姐我肯定拿个小本子记仔细了，称一次记一次，绝对不会错！”
江奔宇见她答应得干脆，也放下心来，点了点头：“行，那这事就交给你了。称重用的磅秤在棚子角落，我已经让人校好了，准得很。你先用着，要是磅秤出了问题，或者记不清步骤，随时找我。”
许琪用力点头，转身就朝着磅秤的方向走去，脚步都比刚才轻快了不少，走到磅秤旁时，还特意从口袋里摸出个小本子和半截铅笔，摊在旁边的石头上，一副严阵以待的样子。
这边刚安排好许琪，棚子外面就传来了一阵扁担碰撞的声响，“咯吱咯吱”的，伴随着张婶爽朗的大嗓门：“奔宇啊，试榨成了是吧？我这菜籽早就晒好了，颗粒饱满着呢，赶紧给我榨了，家里的油壶都空了好几天了，炒菜都没香味！”
江奔宇抬头一看，只见张婶挑着两个沉甸甸的竹筐走了进来，筐子里装满了金灿灿的菜籽，在阳光下泛着油亮的光，竹筐的绳子把她的肩膀勒出了一道红印，但她脸上却笑开了花，一点都不觉得累。
“张婶来啦！”江奔宇笑着迎上去，伸手帮她扶了扶竹筐，“快，先把菜籽倒在那边的竹筛里，挑拣一下碎叶子和小石子，等会儿下锅炒好了料，就给您榨。现在按排队顺序来。”
张婶刚把菜籽倒在竹筛里，后面的村民就陆陆续续跟了上来。村东头的林叔扛着一袋花生，袋子上还沾着泥土，一看就是刚从家里的粮仓里搬出来的；隔壁公社的王大哥挑着半筐芝麻，说是想试试能不能榨芝麻油，给家里的孩子拌面条吃；还有几个年轻媳妇，手里提着小竹篮，装着自家种的少量菜籽，叽叽喳喳地讨论着镇上榨油厂的种种不便。
不一会儿，棚子门口就排起了小长队，大家说说笑笑的，热闹得像是赶集市。负责挑拣杂物的李叔手脚麻利，手里拿着个小耙子，把菜籽倒进竹筛里，轻轻一晃，碎叶子、小石子就从筛眼漏了下去，剩下的菜籽个个饱满圆润，躺在竹筛里像一堆小金子。
“以前去镇上榨油，天不亮就得起床赶路，来回要走十几里地，脚都磨起泡了，还得排队等大半天。”李叔一边筛菜籽，一边跟旁边的人唠嗑，“有一次我去晚了，排到天黑才轮到，回家的时候摸黑走山路，差点摔进沟里。现在好了，村里就有榨油坊，抬脚就到，多方便！”
“可不是嘛！”旁边的王大哥接话道，“镇上那榨油厂才黑呢，五斤花生仁才换一斤油，豆渣还不给，说是他们的‘副产品’，其实都自己留着喂猪了。上次我想多要一把豆渣，那掌柜的脸拉得老长，说‘想要豆渣？加钱买！’气得我再也不想去了。”
“咱们村这榨油坊不一样！”张婶凑过来插了一句，声音响亮，“刚才我听奔宇说了，豆渣要退回来一半！这豆渣可是好东西，回家掺点水泡开喂鸡，鸡下的蛋都比以前大！”
大家你一言我一语，说得热火朝天，手里的活也没耽误。筛好的菜籽被倒进旁边的大炒锅里，暂时负责炒料的是村里的老周，他以前在公社的食堂帮过厨，最会掌握火候。老周往灶里添了把柴火，火苗“噌”地一下窜了起来，舔舐着锅底，映得他脸上通红。他手里拿着一把大铁铲，不停地翻炒着菜籽，动作均匀有力，胳膊上的肌肉随着翻炒的动作微微鼓起。
菜籽在锅里渐渐发出“噼啪”的轻响，颜色也从金黄变成了诱人的焦黄色，浓郁的香气越来越浓，飘得整个棚子都是，连棚子外路过的人都忍不住停下脚步，吸着鼻子往里面看。
“好了！”老周喊了一声，手腕一翻，把炒得恰到好处的菜籽铲了出来，倒进旁边的进料斗里。江奔宇走上前，按下了榨油机的开关，“轰隆——”机器再次运转起来，螺旋杆缓缓转动，把菜籽一点点往前推，送进榨油压力区。
随着压力越来越大，金黄透亮的菜籽油顺着机器下方的凹槽缓缓流出，刚开始只是细细的一缕，像是一条害羞的小溪，很快就变成了哗啦啦的细流，像是一条小小的金色瀑布，朝着下方的收集桶流去。收集桶上放着一个细密的竹编筐，那是许琪特意从家里找来的，竹篾编得紧实，用来过滤油里的细小豆渣正好。油液流过竹编筐，细碎的渣子被挡住，剩下的油更加清澈透亮，在桶里泛起层层涟漪，阳光一照，闪着粼粼的光。
棚子另一头，榨油机的尾部不断吞吐出压得紧实的豆渣片，那些豆渣片呈浅褐色，带着淡淡的豆香，温热地掉在竹筐里，堆得越来越高。暂时负责收集豆渣的是村里的小伙子阿强，他刚满十八岁，力气大，一边把豆渣片装进粗布袋子里，一边笑着说：“这豆渣看着就好，回家我妈肯定高兴，咱们家的公社任务猪这下有口福了！”
周围的村民看着这一切，脸上都洋溢着兴奋的神情。张婶凑到收集桶旁，看着桶里的油越来越多，眼睛都笑眯了：“这油真清亮，比镇上的油好多了！”有人忍不住走上前，用手指蘸了一点刚榨出来的油，放进嘴里尝了尝，立刻眯起眼睛赞叹道：“香！真香！醇厚得很，一点都不腻！”
江奔宇看着眼前忙碌而有序的景象，心里稍稍定了些，但他知道，这只是开始，还有很多事要安排。他转头看向棚子外面，只见覃龙、何虎和孙涛正站在不远处的老槐树下等着，于是便拍了拍手上的灰尘，走了过去。
覃龙他们三个是江奔宇的老伙计了，彼此都很默契。看到江奔宇过来，三人都迎了上去，何虎还顺手递过来一个水壶水：“老大，忙了一上午，喝点水歇会儿。”
江奔宇接过水，拧开军用水壶的盖子喝了一口，清凉的水流过喉咙，缓解了几分燥热。他指了指眼前的简易棚子，眉头微微皱了起来：“现在榨油是没问题，但这棚子太简陋了。你看这顶，就用塑料布和几根旧木梁搭着，风一吹就晃；柱子还是临时用树干撑的，里面都空了半截。等到了夏季，台风一来，这棚顶肯定顶不住，到时候机器淋了雨，电路受潮短路，麻烦就大了。”
他一边说，一边用手敲了敲旁边的树干柱子，树干发出沉闷的声响，显然不够结实。何虎一听，立刻拍着胸脯说道：“老大，放心吧！这事交给我！我现在就去叫上村里的几个壮劳力，找些砖头和水泥来，把四周的墙砌起来，柱子也换成水泥的，棚顶再铺一层青瓦，保证台风来也吹不动！”
何虎性子最是干脆，说干就干，话音刚落，就撸了撸袖子，转身朝着村里的建材堆快步走去，那劲头像是生怕晚了一步，棚子下一秒就会被风吹倒似的。
江奔宇看着何虎的背影，笑着摇了摇头，转头看向覃龙：“虎子还是这么急脾气。对了，刚才我听村民说，镇上的榨油厂不给豆渣？”
覃龙点了点头，脸上露出一丝无奈，手指无意识地抠着衣角：“可不是嘛！老大，你是没去过镇上的榨油厂，他们那规矩多着呢。一般都是三斤花生仁换一斤花生油，不管你榨多少，都是按这个比例兑换，根本不给你看榨油的过程，你把花生仁交上去，就只能在外面等着，等他们喊你拿油。豆渣更是想都别想，说是他们的‘副产品’，要留着自己处理。”
“具体怎么换的？”江奔宇追问了一句，他得把镇上的规矩摸清楚，才能制定出更有吸引力的方案。
“比如你挑90斤花生仁过去，他们直接给你30斤油，花生仁榨完剩下的豆渣，全被他们留下了。”覃龙举了个例子，语气里带着不满，“有一次我表哥去榨油，想多要一点豆渣喂鸡，那掌柜的直接翻了脸，说‘我们这不是慈善堂，想要豆渣？加钱！一斤豆渣七分钱！’气得我表哥再也没去过。”
江奔宇挑了挑眉，有些意外，他没想到镇上的榨油厂这么霸道。他沉默了一下，心里盘算起来：豆渣虽然是榨油剩下的“废料”，但却是很好的饲料，不管是养猪还是养鸡，都用得上。而且，把豆渣退给村民，不仅能让村民得实惠，还能吸引更多人来村里榨油，一举两得。
想清楚后，江奔宇抬头对覃龙说道：“这样，咱们也按三斤花生仁兑换一斤花生油来算，带壳花生的话，就两斤半兑换一斤花生米——毕竟剥壳也费功夫。不过，咱们跟镇上不一样，榨完油之后，退回一半的豆渣给村民。”
“老大，你说的是真的？”覃龙一下子瞪大了眼睛，脸上露出惊喜的神情，声音都提高了几分，“退回一半豆渣？这要是传出去，周围公社的人肯定都往咱们这跑！镇上的榨油厂可从来没这么大方过！”
“这是自然。”江奔宇笑了笑，眼神里带着笃定，“你现在就去写几十份公告，用大红纸写，字写大一点，把兑换比例、现榨现取、退豆渣这三件事写清楚。然后安排几个人，去附近的红星公社、东风公社、向阳公社贴起来，公社门口、集市入口、村口的大树上，都贴几张，越显眼越好。另外，让暗中手底下各村各公社的联络员相互转告，最好让十里八乡的人都知道，咱们古乡村开了榨油坊，不仅兑换公道，还能拿回豆渣！”
“好嘞！老大，我这就去办！”覃龙高兴得搓了搓手，转身就要走，又被江奔宇叫住了。
“等等，公告里别忘了写上咱们的地址和榨油时间，就说每天早上七点到下午六点，随到随榨，不用排队等大半天！”江奔宇补充道，这些细节虽然小，但却是村民最关心的。
“放心吧老大，忘不了！我这就去村里找会计要大红纸，让他帮忙写！”覃龙应了一声，快步离去，脚步都比平时轻快了不少，像是踩在云朵上似的。
一旁的孙涛看着两人说完，忍不住凑了上来，他今年刚二十岁，是几个人里最年轻的，性子也最活泼。他挠了挠头，眼睛里满是好奇：“宇哥，你这又是贴公告，又是退豆渣的，肯定有什么长远打算吧？不只是开个榨油坊这么简单吧？”
江奔宇看了孙涛一眼，这小子年纪不大，但脑子转得快，平时观察也细致，上次村里搞养殖，他还提出了不少好点子。江奔宇笑了笑，说道：“能有什么打算？先把这榨油坊的副业做起来再说。你以为现在村民愿意入股榨油坊，是真的相信这生意能赚钱吗？大多是碍于情面，或者是知道我之前搞打猎赚了点钱，想试着抓个机会。要是这榨油坊做不好，后面再想搞其他副业，谁还会信我？”
孙涛点了点头，他也明白这个道理。村里入股的钱大多是村民们省吃俭用攒下来的，要是亏了，不仅江奔宇的名声会受影响，村民们的生活也会雪上加霜。他犹豫了一下，搓了搓手，带着一丝恳求的语气说道：“老大，那后面的副业……可不可以带我一个？我保证好好干，绝不拖后腿！我力气大，什么脏活累活都能做！”
江奔宇看着他急切的样子，忍不住笑了，伸手拍了拍他的肩膀：“当然可以，不过眼下最重要的是把榨油坊先稳住，把名声打出去。其他的事，等过了这阵忙乱期再说。”
“那宇哥，能不能先透个底？大概是什么副业啊？”孙涛心里痒痒的，就像有只小猫在挠似的，实在忍不住想知道答案。他凑得更近了些，压低了声音，像是在打听什么秘密。
江奔宇看了看周围，覃龙去贴公告了，何虎去安排砌墙了，周围都是村里的人，没什么外人。他也压低了声音，说道：“这里都是自己人，跟你们说说也无妨。你看，花生壳、花生豆渣，这些东西在别人眼里是废料，但在咱们眼里都是宝贝——花生壳可以粉碎了掺在饲料里，豆渣不管是养猪还是养鸡，都能当主食。更不用说，后面咱们还可以开个豆腐厂，用豆渣做豆腐，口感细嫩，肯定好卖；或者开个饲料厂，把这些‘废料’加工成颗粒饲料，卖给周围的养殖户，这都是赚钱的路子。”
他顿了顿，眼神变得深邃了些，语气也严肃了几分：“不过现在这环境，做什么都得小心。这榨油坊，其实也是在试探上面的态度。要是做得太急，步子迈得太大，一不小心就可能摔个大跟斗，到时候别说赚钱了，能不能保住现在的局面都难说。咱们得一步一步来，稳扎稳打。”
覃龙刚才走得急，没走多远就想起忘了问公告的格式，正好折回来，听到了江奔宇的话。他走到江奔宇身边，对着他竖起了大拇指：“老大，想得真周到！还是您考虑得长远，我们都没想到这一层。”
孙涛也恍然大悟，连忙说道：“不愧是宇哥，一步能想十步！我刚才还以为只是简单开个榨油坊呢，原来您早就把后面的路都规划好了！跟着您干，肯定有奔头！”
江奔宇笑了笑，没再多说什么。他抬头看了看天，太阳已经渐渐西斜，橘红色的余晖洒在棚子上，给塑料布镀上了一层温暖的颜色。
棚子里的榨油还在继续，村民们的笑声、机器的运转声、油流的哗啦啦声交织在一起，显得格外热闹。
他深吸了一口气，空气中满是油香和泥土的气息，让人心里踏实。
“好了，不说这些了。”江奔宇收回目光，对覃龙说道，“你等会儿去找老村长，让他帮忙安排几个工作人员，负责榨油坊的日常运营。记住，这些岗位都是有工资的，按上班天数发，多劳多得，不能让大家白干活。”
覃龙连忙点头，从口袋里掏出一个皱巴巴的小本子和一支铅笔，准备记录：“好的老大，那需要多少个人？具体负责什么岗位？工资怎么算？”
江奔宇掰着手指，一条条算道：“首先，过秤员得一个，负责给村民带来的原料和榨好的成品油称重，这个岗位要细心，不能出错；然后是脱壳员，专门给带壳花生脱壳，一个人够了；炒货员，负责炒菜籽、花生，得找个有经验的，比如老周就不错；投料员，往榨油机里添料，要眼疾手快，一个人；装油员，把榨好的油装进村民带来的容器里，要小心别洒了，一个人；打包员，把豆渣装袋，交给村民，一个人；再加上一个记录文员，负责登记每天的榨油量、原料量、村民信息，方便后续核对；一个财务，管钱和算工资，这个岗位要可靠；最后再来一个保洁员，负责棚子里的清洁，比如扫扫地上的菜籽壳、擦擦机器上的油污。这么算下来，最少要9个人。”
他停顿了一下，喝了口水，继续说道：“你跟老村长说，工资按天算，做一天有一天的钱，保底每个月15块钱。这个工资在咱们这不算低了，镇上的工人一个月也就30块钱左右，咱们这包吃，还不用来回跑，足够养家糊口了。另外，打包员、记录文员、保洁员这三个岗位，让李村长推荐村里家庭条件不太好的人来做，比如村西头的刘婶，她男人走得早，一个人带两个孩子，还有东头的老王，腿不好，干不了重活，这些岗位相对轻松，正好帮衬他们一把。”
“财务这个岗位，就让许琪来担任。”江奔宇补充道，“她之前负责算出油率，细心可靠，账记得清楚，管钱我放心。其余的五个岗位，就让同村的伙伴们来竞争，谁做得好就用谁，择优录取。记得跟没选上的人说清楚，不用着急，后面还有其他副业要搞，有的是机会，让大家安心。”
覃龙听得仔细，手里的铅笔在小本子上飞快地写着，字迹虽然潦草，但每条都记了下来。记完之后，他抬起头，坚定地说道：“老大，您放心，我这就去找李村长，把这些事都安排妥当！保证每个岗位都安排得明明白白，不让您操心！”
说完，覃龙把小本子揣回口袋，紧紧攥了攥拳头，快步朝着老村长家的方向走去。夕阳的余晖洒在他身上，把他的影子拉得很长，像是在朝着希望的方向延伸。
江奔宇站在原地，看着棚子里忙碌的村民，看着流淌的金黄油液，看着远处何虎带着人搬砖头的身影，心里充满了期待。他知道，这只是第一步，后面的路还很长，可能会遇到困难，可能会有波折，但只要一步一个脚印踏实地走下去，总能把日子越过越好。
风从棚子外吹进来，带着油香和泥土的气息，拂过他的脸颊。他看着眼前这充满烟火气的景象，看着村民们脸上淳朴的笑容，嘴角不自觉地向上扬起。古乡村的榨油坊，就像这刚榨出来的油一样，带着新鲜的活力，正在缓缓开启属于它的故事。