日子过得飞快，一晃几天就过去了，今天就是作坊竣工的日子。
因着只是个作坊，不用像建房子那样还要办酒席，竣工礼过后，林弈他们开了三桌，请建作坊的工人、村长等德高望重的人和以后要雇佣的工人吃了一顿饭。
饭桌上，林弈和秦青举着一杯清酒说：“这个红薯作坊能建起来多亏了大家的帮忙，我在这里敬大家一杯，聊表谢意。”
“哪里哪里，是主家建了作坊惠及我们才是，我们也敬主家一杯。”
简单地说了几句场面话，林弈就让大家都动筷子吃饭喝酒。
一场宾主尽欢之后，秦青和林弈送走了工程队的人，其他人则留下来帮忙收拾残局。
林弈把剩下的菜送给帮忙的人权当感谢，然后对村长帮忙找的几位未来员工说：“作坊已经建好了，应该马上就能开工，等我们去算好了吉日就通知你们上工。”
“好，那我们就在家等着。”
林弈和秦青也没让他们等多久，第二天就找人算好了日子，作坊开工的时间就定在竣工后三日。
这三天的空闲时间正好能让林弈他们把作坊布置好。
第三天。
随着一阵噼里啪啦的鞭炮声后，他们的红薯作坊终于正式开工了。
村长帮着找好的工人们也早早地到了。
林弈他们原本计划是要四个，但是后来村长过来说找了六个，都是村里比较困难人家，村长最后筛掉谁都不好，就过来问林弈他们的意见。
他们觉得红薯作坊后期应该也要加招人手，就让六个人都留下了。
开工的第一件事就是跟员工签订林弈弄出来的保密协议，保密协议约定了泄露作坊的商业机密要赔偿五十两银子的条款。
五十两银子对农家人来说是一笔巨款了，像林青苗这样的心理没鬼的都毫不犹豫地签了。
但来的人里有一个人怎么说都不愿意签。
这人叫李明，他爹早早去了，他娘一个人辛苦拉扯他长大，但也正是因为是家里唯一的孩子，被宠坏了，从前是个浑赖的，一直和周围的混混们混子日。
但后来他老娘病了，他就收了心，回家种地干活，攒钱给他娘治病，颇有些浪子回头的味道。
村长也是因为他娘确实是个苦命人，他近来的表现又好，才给林弈他们推荐了这个人。
刘明一开始说他不认识字，怕林弈他们给的契约会有什么陷阱，不敢签。
正好村长也在，林弈就拜托村长把契约的内容给他读了一遍，又好声好气地解释：“这份契约就是个约束，只要你老老实实在作坊工作，没别的想法，这契约就相当于废纸一张。”
谁料他还是支支吾吾，顾左右而言他，就是不肯签。
见他这样，林弈的警惕心一下子就提起来了。
不愿意签，那就默认为是居心不良的人。
“你不愿意签，那我也不勉强你，但我们作坊就不好雇佣你了，你回去吧。”他毫不犹豫地说。
“不行！之前都说好了，现在你说不雇就不雇了？”刘明顿时不乐意了，怒吼出声。
看到他这样气急败坏，林弈觉得他更有问题了。
“你既然不愿意遵守我的规矩，那我不雇你不是理所当然的吗？旁人都签了，你不签我还雇佣你，对其他人也不公平。”
他顿了一会，又说：“而且你这样抗拒签保密协议，我很难不怀疑你是想偷学我的秘方，你有坏心，我为什么要雇你，你当我是傻子吗？”
旁边的村长和其他看热闹的村民也都对着他指指点点。
村长更是开口指责：“刘明，原本我还以为你改好了，又念着你娘病着需要钱，这才向弈哥儿推荐你，没成想你就是做做样子来诓我的？”
“弈哥儿心善，愿意雇佣我们村里人，还特意让我优先你们这些家里条件不好的，你占了名额却这样做，让其他想来的人家怎么办？”
围观的人本来颇有些看戏的样子，但一听村长后面那句话，都回过味来，对啊，这个刘明占了一个名额却这样做，若是林弈寒了心，以后再也不雇村子里的人了，那就是大家的损失了。
想通了这些，大家都纷纷指责起他来。
被众人你一句我一句地揭开了所有心思，刘明再也说不出一句狡辩的话来。
村长把人赶走了，才回头对林弈道歉：“弈哥儿，这次是我没替你把好关，叔在这儿给你道个歉。”
林弈赶紧拦住他，“您可别道歉，这怎么能怪你，要怪也是怪那些起坏心的人。”
“好，你看现在少了一个人，是不是还要补上？”李村长问他。
今天是作坊开工的日子，已经耽搁这么久了，林弈不想再多生事端，就说：“先不用了，就先这些人干着吧，要是后头忙不过来了，我再厚脸皮麻烦您帮忙找人。”
“行，那你赶紧回去忙吧。”
林弈和秦青回去主持第一次试工。
外头洗红薯、剁红薯和磨红薯浆的活计简单，秦青给他们示范一遍就可以了。
最重要的是里头林青苗他们负责的和红薯粉和滤粉的工作，林弈桌着重进去跟他们讲这两个步骤的要点。
教完了林青苗他们，林弈就出去看外头是个什么情况。
作坊建在他们打的那个大水井附近，洗红薯、洗粉是用水倒是方便。
洗红薯分了两个手脚麻利的婶子，剁红薯的则是两个力气够大的汉子，双手拿刀，在大砧板上剁的啪啪直响，剩下的一个汉子咋则负责把剁好的细红薯倒进石磨里，赶着他们家的驴拉磨磨浆。
几人形成了一道流水线，做起工来还是很有效率的。
秦青走过来跟林弈说：“暂时就是这样分配工序，后头三天一轮换，也公平。”
林弈点点头，“这样就很好，先试工几天吧，要是没有问题就这样干。”
就这样，红薯作坊就红红火火地运行起来。