颁奖仪式结束后，阿澈刚回到公司，玲玲就拿着一堆文件在办公室门口等着。“老板，这是有机认证和halal认证的申请材料，中介说需要咱们补充车间的环境检测报告和原材料溯源记录，还有生产线的改造方案也得细化。”
阿澈接过材料翻了翻，大部分都是之前准备过的，就是有些细节需要完善。“环境检测报告让老林联系第三方机构，尽快上门检测，原材料溯源记录我让财务整理，生产线改造方案你跟老林对接，按有机标准来，比如原料储存区要和其他区域隔离，加工设备得换成食品级不锈钢的，还有废水处理系统也要升级。”
“好，我这就跟老林说。”玲玲刚要走，又停下脚步，“对了，中介说halal认证需要提供所有原材料的清真证明，尤其是蓝莓粉、小麦粉这些核心原料，还有生产过程中不能使用任何猪肉相关的添加剂，咱们现在的配料里有没有问题？”
阿澈想了想，“配料里都是植物原料，没有动物成分，你让供应商赶紧提供清真证明，尤其是国外的蓝莓粉供应商，得确认他们的产品符合halal标准。”
玲玲答应着走了，阿澈拿出手机给财务打电话，让他们把近半年的原材料采购记录、检验报告都整理好，做成溯源表格。挂了电话，老林就打了过来，语气有点为难：“老板，生产线改造有点麻烦，现在澳洲和东南亚的订单都在赶，要是停线改造，至少得耽误半个月，产能肯定跟不上。”
“不能停线，能不能分阶段改造？”阿澈问，“先改造一部分车间，满足有机生产的基本要求，等后续订单压力小了，再全面升级。”
“我跟工程师聊过，分阶段改造可以，但得增加十万块的改造费用，而且改造期间，生产效率会下降百分之二十。”老林说，“还有，新换的设备得调试，可能会影响产品口感的稳定性。”
“费用不是问题，只要能按时拿到认证就行。”阿澈说，“你跟工程师定个详细的改造计划，尽量减少对生产的影响，口感方面，让品控部门多抽检，一旦出现问题，立刻调整。”
老林答应下来，当天就和工程师制定了改造计划，先改造二号车间，把原料储存区隔开，更换关键加工设备，废水处理系统则安排在夜间施工。改造工作启动后，生产果然受到了影响，原本每天能生产一万五千包脆片，现在只能生产一万两千包，老林只能让工人加班加点，勉强维持订单进度。
这边认证的事刚推进，新口味研发又出了状况。老林带着研发部的人试做草莓味和苹果味脆片，试了好几次，口感都不满意。“老板，草莓粉的甜度不好控制，太甜了怕家长有意见，不甜又没味道，苹果味的则有点发涩，加了糖分后，又失去了苹果的清香。”
阿澈让老林拿来样品，各尝了一口，草莓味确实偏甜，苹果味带着点涩味，确实不符合预期。“能不能换种草莓粉？找那种甜度低、果香浓的，苹果味的话，试试加少量蜂蜜调味，看看能不能中和涩味。”
“我已经联系了几家草莓粉供应商，样品还没到，苹果味加蜂蜜我试过，效果不太好，涩味还是有。”老林说，“研发部的人建议加少量柠檬酸，既能中和涩味，又能提升果香，但柠檬酸是添加剂，咱们之前一直坚持无添加，要不要破例？”
阿澈皱了皱眉，无添加是品牌的核心卖点，不能轻易打破。“先别加柠檬酸，再找找其他办法，比如选成熟度高的苹果粉，或者调整烘烤温度和时间，看看能不能改善口感。”
“行，我再试试。”老林叹了口气，“现在原材料供应本来就紧张，新口味研发又不顺利，真有点焦头烂额。”
“别急，一步一步来，质量是第一位的。”阿澈安慰道，“你让研发部多做几次试验，总能找到合适的配方。”
老林走后，阿澈接到了国外蓝莓粉供应商的电话，对方说因为国际物流紧张，之前订的货要推迟一周才能送达，而且运费涨了百分之十。“能不能加急发货？我们这边快断货了。”阿澈问。
“加急可以，但需要额外支付两千美元的加急费，而且最多只能提前三天。”供应商说。
阿澈算了算，就算加急，还是要推迟四天，加上备用供应商的货已经在生产，应该能撑到国外的货到。“那就不加急了，按原计划发货，运费上涨的部分，咱们承担，但后续订单要保持原来的运费价格。”
“没问题，后续订单还是按之前的价格。”供应商答应下来。
挂了电话，阿澈刚想歇口气，客服又反馈了新问题：“老板，有家长反映，咱们贴的补充标签容易脱落，而且有些标签贴得歪歪扭扭，影响美观。”
阿澈赶紧去仓库看了看，确实有不少补充标签已经脱落，还有些标签贴得不齐。“玲玲，你联系印刷厂，把补充标签换成粘性更强的材质，另外，组织员工培训，贴标签的时候必须对齐，贴完后还要检查一遍，确保不会脱落。”
“好，我这就去办。”玲玲说，“对了，中介刚才打电话，说halal认证的审核人员下周三要来工厂考察，让咱们提前准备好，尤其是生产过程中的卫生情况和原材料储存情况，不能出任何问题。”
“知道了，你让老林提前打扫车间，把原材料的清真证明都整理好，放在显眼的地方，考察当天我亲自陪同。”阿澈说。
接下来的几天，公司上下都在忙着准备halal认证考察，车间里里外外打扫得干干净净，原材料按类别摆放整齐，每个批次的清真证明都装订成册。老林还特意培训了生产工人，强调了生产过程中的卫生要求，比如操作前必须洗手消毒，穿戴干净的工作服和手套。
周三那天，审核人员准时来到工厂，先查看了车间的生产环境，又检查了原材料的清真证明和溯源记录，还现场观看了生产过程。考察过程中，审核人员提出了几个问题，比如原材料的运输过程如何保证符合halal标准，生产设备如何避免交叉污染，阿澈都一一作了回答，还拿出了相关的记录和证明。
考察结束后，审核人员说整体情况不错，但需要补充一份原材料运输过程的监管记录，一周内提交，否则会影响认证结果。“没问题，我们尽快补充。”阿澈说。
送走审核人员，阿澈让玲玲联系物流部门，整理原材料运输过程中的监管记录，包括运输车辆的消毒记录、运输路线、司机的健康证明等。物流部门加班加点，终于在三天后把记录整理好，提交给了中介。
这边halal认证的事有了进展，有机认证的环境检测报告也出来了，大部分指标都符合要求，但有一项指标超标，需要整改。“是什么指标超标？”阿澈问老林。
“是车间空气中的粉尘含量，稍微超出了有机标准的要求。”老林说，“工程师说需要加装粉尘净化设备，大概需要五万块，安装调试需要三天时间。”
“赶紧安排，不能因为这个影响有机认证。”阿澈说，“安装期间，尽量不影响生产，实在不行就调整生产时间，白天生产，晚上安装。”
老林联系了设备供应商，第二天设备就送来了，工人晚上加班安装调试，三天后顺利完工。再次检测时，车间空气中的粉尘含量达到了有机标准的要求，环境检测报告终于通过了。
就在阿澈以为认证的事能顺利推进时，老林又带来了坏消息：“老板，新口味研发还是没进展，草莓味的甜度还是控制不好，苹果味的涩味也没解决，研发部的人都有点泄气了。”
阿澈皱了皱眉，“让研发部的人别着急，我明天去研发部看看，一起想想办法。”
第二天，阿澈来到研发部，看着桌上摆着的各种样品，拿起草莓味的脆片尝了尝，还是偏甜。“能不能减少草莓粉的用量，加少量麦芽糖醇调味？麦芽糖醇甜度低，而且不会引起血糖波动，家长应该能接受。”
“我们试过，加了麦芽糖醇后，草莓的果香就淡了。”研发部负责人说。
“那试试混合两种草莓粉，一种甜度高的，一种甜度低的，按比例搭配，再加点冻干草莓碎，既能增加果香，又能中和甜度。”阿澈说。
研发部负责人赶紧按照阿澈的建议试做，调整了几次比例后，草莓味脆片的口感终于达标了，甜度适中，果香浓郁。接着，他们又用同样的方法改良苹果味脆片，加了少量冻干苹果碎和蜂蜜，中和了涩味，口感也变得清爽了。
“太好了，赶紧做一批样品，送到品控部门检测，没问题的话，就可以安排试生产了。”阿澈说。
品控部门检测后，样品的各项指标都符合要求，老林立刻安排试生产，生产了五千包草莓味和五千包苹果味脆片，送到线下门店和线上平台进行试销。试销期间，消费者反馈很好，很多家长说新口味口感好，而且没有添加额外的添加剂，愿意给孩子购买。
试销成功后，老林开始安排大规模生产，同时，有机认证和halal认证的申请也终于完成了所有流程，就等着拿证书了。阿澈给周老板打了个电话，告诉他认证的事快成了，中东的采购商可以开始对接了。
“太好了，我这就跟采购商联系，让他们准备合同。”周老板说，“采购商还问，能不能先寄一批样品过去，他们要做检测，没问题的话再签合同。”
“可以，让玲玲准备一批样品，包括经典口味和新口味，尽快寄过去。”阿澈说。
玲玲当天就准备了样品，通过国际快递寄给了中东的采购商。接下来的几天，阿澈一边等着认证证书和采购商的检测结果，一边盯着生产和销售，确保各项工作都能顺利推进。
这天，阿澈正在查看试销数据，玲玲突然跑进来，脸上带着笑容：“老板，好消息！有机认证和halal认证的证书都下来了！中介刚寄过来。”
阿澈接过证书，心里松了口气，这两个月的努力总算没白费。“太好了，赶紧把证书扫描件发给周老板，让他转给采购商，加快合作进程。”
“已经发了，周老板说采购商的检测结果也出来了，样品完全符合要求，他们想下周派代表过来考察工厂，没问题的话就签合同。”玲玲说。
“好，让老林和行政部准备一下，做好接待工作，工厂的生产和环境一定要保持好，不能出任何纰漏。”阿澈说。
就在阿澈满心期待中东订单的时候，老林又找了过来，神色有点紧张：“老板，刚才品控部门检测时发现，一批草莓味脆片的水分含量超标，不符合储存标准，要是发出去，容易变质。”
阿澈心里一沉，“这批货有多少？是哪个环节出了问题？”
“有一万包，已经生产完成，准备发往东南亚。”老林说，“工程师检查后，说是烘烤设备的温度有点偏差，导致水分没烤干。”
“立刻把这批货隔离，重新烘烤，直到水分含量达标为止。”阿澈说，“让品控部门加大抽检力度，每个批次都要检测水分含量，不能再出现这种问题。”
“好，我这就安排。”老林说，“重新烘烤需要两天时间，会不会耽误东南亚的订单发货？”
“跟东南亚的经销商沟通一下，说明情况，推迟两天发货，给他们补偿一张十元无门槛优惠券，应该没问题。”阿澈说。
老林赶紧联系经销商，对方表示理解，同意推迟发货。两天后，这批草莓味脆片重新烘烤后，水分含量达标，顺利发往东南亚。
解决了这个问题，阿澈终于能静下心来准备中东采购商的考察。他知道，这五十万包的订单对公司来说是个巨大的机会，一旦拿下，公司的国际市场份额会大大提升，品牌知名度也会进一步提高。
考察的前一天，阿澈又去工厂检查了一遍，车间整洁有序，生产流程规范，原材料和成品都按要求存放。行政部也准备好了接待方案，从机场接送、酒店安排到工厂考察路线，都安排得妥妥当当