说起酸菜，今年于淼淼和付雅可是做了不少。
不仅有她们在自留地里种的大白菜腌的。
还有上河大队集体菜地收获后，按人头分到的大白菜腌制的。
前前后后但于淼淼就一共腌了五百多斤东北酸菜。
除此之外，两人还特意按照川渝地区的做法，各自腌了两百多斤川味酸菜。
这种酸菜用来做酸菜鱼、酸菜鸡，酸辣鲜香，也别有一番风味，正好能换着口味吃。
这些酸菜，早在十月下旬就腌好了，如今正是风味最佳的时候。
除了当着大伙儿的面腌制的这些，于淼淼这几天闲着没事，还在空间里用小乖精心种植的优质大白菜，悄悄腌制了一千多斤酸菜囤着。
空间里种出来的大白菜口感更好，腌出来的酸菜口感和风味都比外面的更胜一筹。
只要是她和付雅单独吃的时候，都是用的空间里面的食材。
除了酸菜，还用空间红薯做了粉条。
用空间土豆晒了许多土豆片。
都比普通红薯土豆做出来的好吃太多。
于淼淼每次做饭，都会偷偷换成空间里的食材，条件允许的情况下，有更好吃的当然吃更好吃的。
当着大家面做的，就时不时收一些进空间存着。
这天吃完午饭，于淼淼琢磨着换换口味。
便想着去大队的鹅场领一只大鹅回来，晚上和付雅一起做铁锅炖大鹅吃。
这些日子顿顿离不开猪肉，虽说好吃，但吃多了也难免觉得有些腻，换点鹅肉来吃正好。
大队的鹅场今天是桂花婶负责照看。
于淼淼一进鹅场，就笑着喊道：“桂花婶，我来领只大鹅回去，晚上炖着吃！”
桂花婶正忙着给鹅喂食，闻言回过头来。
脸上立刻堆满了笑容，一边应着一边走到鹅群旁，仔细挑选着：
“淼淼来啦！正好，我给你挑一只长得壮实的！”
挑鹅的间隙，桂花婶像是想起了什么，又笑着问道：
“对了淼淼，大队好些人家都去鸡圈换了那种杂交鸡回去养。
你要不要也换两只回去？在家喂着，既能下蛋又能吃肉，多划算！”
于淼淼闻言有些疑惑，眨了眨眼问道：
“婶子，大家怎么突然都想着换鸡养啊？
之前的土鸡不是挺好的吗？”
她平日里心思很少放在大队的养殖、种植这些琐事上，一时间也忘记了其中的缘由。
桂花婶闻言，脸上露出一丝神秘的笑容，压低声音说道：
“你还不知道呢吧？
之前你队长叔特意托人抓了些野鸡回来，跟这些土鸡配种，孵出来的小鸡可精神了！
最稀罕的是，这些杂交鸡下蛋特别勤，有时候一天能下三个蛋呢！
你说划算不划算？”
“这么厉害？野鸡和土鸡杂交后，竟有这么好的效果。”
于淼淼故作惊讶地瞪大了眼睛。
不过惊讶过后，她还是摇了摇头，略带遗憾地说道：
“婶子，谢谢你啦，没几天我这过年要回老家，估计得待一阵子。
现在换回去也没人照看，还是等过完年回来再领吧。”
桂花婶闻言，恍然大悟地拍了拍额头：
“瞧我这记性，把这茬给忘了！
也是，没人照看确实不行，等你回来再领也一样，到时候让你挑最好的！”
于淼淼点点头，因着鸡的事情想起之前野猪也在配种，便又问道：
“婶子，那之前大队养的那些野猪，配种情况怎么样了？有没有成功啊？”
一说起野猪配种的事，桂花婶的笑容更灿烂了，语气里满是喜悦：
“成功啦！那野猪的下崽能力可不是盖的，那数量可是杠杠的！
照这个势头发展下去，咱大队明年估计就不愁小猪仔了，以后猪肉只会更多更够吃！”
于淼淼听着，心里也替大队高兴，但还是忍不住小声嘀咕了一句：
“就是不知道这样杂交养大的猪，肉质味道怎么样，会不会不如纯家猪好吃？”
桂花婶笑着摆了摆手，打消了她的顾虑：
“这个你放心，肯定没问题！
你队长叔早就想到这一点了，专门去附近的养猪场打听清楚了。
人家养猪场早就这么干过了，小猪仔生下来之后，及时给阉割了。
养到出栏的时候，肉质跟纯家猪一样香，一点都不柴，也没有腥味！”
于淼淼闻言，彻底放下心来，笑着点了点头。
这时，就听桂花婶望着不远处的鹅群，略带期许地嘀咕道：
“要是鸭和大鹅也能这么能下蛋就好啦，到时候大队集体能获得的蛋就更多了！”
“是啊，没听说过野鸭泛滥的地方，不然也能试试抓来杂交了。”
于淼淼顺着桂花婶的话，假装满心期许地附和道。
去喂野鸭变异石榴汁是不可能的了。
如今在上河大队，顿顿有肉吃、有蛋吃，日子已经过得十分滋润了。
她也没必要再去折腾这些，她得知足。
两人又闲聊了几句家常，于淼淼看了看天色，说道：
“婶子，大鹅我先领走了，我再去领点鸭蛋回去做咸鸭蛋，就不跟你多聊啦！”
桂花婶笑着摆着手乐呵呵地说道：
“去吧去吧！要是想换着口味吃，你还能多换些鸭蛋回去做皮蛋。
咱大队如今条件好了，有的是新鲜鸭蛋，想吃啥只管做！”
打这个月起，上河大队的养殖规模着实扩大了不少，鸡鸭鹅的存量比之前翻了好几番。
如今大队里产出的各种蛋类，不仅能稳稳当当供给之前签订的每月五十万枚鸡蛋的大订单。
还能额外满足各个合作厂子的日常采购需求。
家家户户自己散养的鸡鸭下的蛋，都能统一算进订单里面，每月单靠卖蛋就能有几百块钱的收入。
五十万枚鸡蛋订单的价格，比起市面上的行情确实有些虚高非常多。
但每一分钱都是大家伙儿靠着精心照料鸡鸭、踏踏实实收蛋换回来的。
是实打实的劳动所得，所以大家拿着这钱，心里比较踏实，不是很心虚。