“虞小姐您好，我是李太太的助理，她说今日在幼儿园的分享会上，跟您提过这个礼拜天儿童宴的事。”
虞问芙点头，“嗯，我知道，里面请。”
看到有人来，陈青梅赶紧倒了两杯水端过去。
坐下后，那助理从包里拿出一个文件夹：“虞小姐，这是我们整理的几位小少爷和小公主的饮食档案，您可以做个参考。”
虞问芙接过，一一翻开扫了眼，看到孩子们没什么食物过敏就放下了。
“对了虞小姐，李太太让我问您这边的费用怎么算？”
“一桌两万，定金百分之三十，剩下百分之七十做餐当日支付。”
助理似乎并不觉得惊讶，很爽快地付了定金，“那礼拜日的早上八点我们安排司机来接您。”
“好，到时见。”
助理并没有久留，马上就离开了。
陈青梅简直不敢相信自己的耳朵。
她向虞问芙确认：“阿芙，你刚刚说一桌多少钱？”
“两万啊。”
陈青梅睁大眼睛：“两，两万啊？”
确实，两万差不多是普通打工人近半年的工资，但是虞问芙这个价格绝对不是乱报的。
目前她做的成人宴席一桌一万。
但是成人餐其实有固定套路，而儿童餐的要求比成人餐高多了。
除了要求造型可爱，还要口味温和，还要营养均衡，最主要的是食材安全。
当然还有一点少不了：就是孩子必须愿意吃。
要同时考虑这么多的因素，不管是对厨艺，还是对了解儿童心理，要求都非常高。
还有其他隐形成本。
比如成人餐的高汤，她可以提前预制，万一出了什么岔子，还有补救的机会。
但儿童餐不行，必须现场制作和设计。
还有，她可能需要花一两天的时间来构思最受孩子欢迎的菜单，甚至还可能需要提前试菜，调整造型。
当然现场制作的时间也不会少，最少五个小时。
这些成本算下来，这个价格不算离谱。
而且更重要的是这是豪门啊。
他们的消费本来就比普通人高了一大截。
只要孩子吃得开心，别说花两万了，就算五万，眼睛也不会眨一下。
何况，豪门最看重什么？
自然是面子。
一桌两万的儿童宴说出去脸上也有光。
“这些人真舍得花钱啊，花两万只为了让孩子吃顿饭？”
可能意识到自己这话有点不妥，陈青梅赶紧说：“阿芙，你别多想，我没其他意思，我只是太惊讶了。”
虞问芙笑着摇头：“陈姐，我有那么小气吗？再说你的想法很正常。”
“阿芙，香港不是有那种亲子餐厅吗？里面的餐好像也挺贵的，你要不也开一家吧。”
虞问芙摇摇头，“这个暂时没什么必要，开了亲子餐厅，面向的客户群就大了，那这个价位也就不好定了，到时还会稀释我们的品牌价值。”
陈青梅虽然不太懂虞问芙所说的稀释品牌价值是什么意思，但她一直知道，虞问芙所做的每一个决定，一定有她自己的考虑。
的确，虞问芙现在的目标就是建立属于自己的高端庄园。
所以她得好好赚钱，然后等机会一到就买地皮。
-
礼拜六的下午，太平山。
虞问芙提着炖盅，沈碧云提着一个藏蓝色的锦盒，两人一起站在江老太太别墅的铁门前。
佣人早已等着，引她们穿过花园，走进大门。
江老太太戴着老花镜，坐在窗边的藤椅上，腿上盖着一条薄毯，手里拿着一本旧相册。
听到脚步声，她合上相册，摘掉老花镜抬起头，“你们来了？坐吧。”
她指了指对面的沙发。
沈碧云把锦盒放在茶几上，轻轻打开。
里面躺着一块老坑端砚。
石质温润，砚堂隐约泛着蕉叶白，雕着几竿竹子。
“江阿婆，您不是喜欢写字吗？这是我托人买的砚台，送给您。”
江老太太点头：“阿云有心了。”
虞问芙把白瓷炖盅放在桌子上，“江阿婆，这是我刚煲的养胃汤，您趁热尝尝。”
“好，阿芙也有心了。”
江老太太看着那盅汤，盖子还没揭开，已经闻到一股淡淡的菌香。
她沉思了下，“是猴头菇？”
“是的。”
她揭开盖子，一股热气升腾而起。
汤色清亮，表面浮着一层薄薄的油光。
猴头菇切成小块，吸饱了汤汁，淮山段白润如玉，排骨炖的酥烂。
几粒红枣和枸杞点缀其间，红红白白，煞是好看。
佣人很快就拿来了碗和勺子，帮江老太太盛了一碗。
江老太太接过，先用勺子轻轻搅了搅，然后舀了一勺，送进嘴里。
汤滑入喉咙，先是猴头菇的醇厚，然后是淮山的清甜，绵软细腻。
接着是排骨的肉香，一层一层，在舌尖铺开。
江老太太闭上眼，慢慢咽下，喉咙里留下一股暖意。
她睁开眼，又舀了一勺。
这次她特意捞了一块猴头菇，一口咬下去，汤汁在齿间迸开，菇肉嫩滑，口感柔嫩如豆腐，入口只有菌香和汤鲜。
江老太太把那一碗喝完，佣人及时接住碗，放下。
“这个汤，比我以前喝过的都好，猴头菇炖得好，不苦不涩，鲜得很。”
她看着虞问芙，“你是怎么做的？”
“猴头菇泡一夜，挤干水分后切小块，排骨焯水去腥，淮山切段，炖盅里放排骨、猴头菇、淮山、红枣、枸杞、姜片，加开水，隔水炖三个小时，起锅前加盐。”
江老太太点头，“但是猴头菇本身有苦味，你是怎么做到没一丝苦味还很鲜的？”
“猴头菇的苦味主要集中在根蒂，所以首先要剪掉根蒂，然后泡的时候可以加点盐，多换几次水，挤干后苦味就去掉了。”
虞问芙继续说：“但是这样处理后的猴头菇虽然没有苦味，但会缺少鲜味，我又用鸡汤小火煨了半小时，这样菇体就能吸饱鲜味。”
江老太太点头，然后起身，佣人赶紧搀扶着她：“你们跟我来书房。”
书房中，江老太太拿起桌子上一份文件，递给虞问芙，“你看看这个。”
虞问芙接过来，是一份政府内参，上面印着“机密”字样。
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