她回了铺子以后，用细竹篾编了一小束干韭花，捆在木杆上，挂在店门侧边。
有货就挂着，卖空就取下来收进店里，还在门外的小木牌上添了两行字：韭花齑售完不补，再吃等来年。
禾娘还怕不识字的熟客看不懂，让小黍在门口招呼：“今年的韭花齑快卖完了，卖完就不做了，要尝得等来年初秋韭花开时再来！”
小柳子来吃面时还问：“为何不多做些？卖得好就一直卖呗。”
“韭花没了，要用嫩韭花才好。”
“明年才有？”
“明年才有。”
小柳子赶紧数出铜钱。
“那给我留一小罐酒糟的，我今日钱不够，过五日来拿。”
“你要一罐做什么？想吃买一碟就是。”
“带回家给我娘尝尝，她还没吃过这样的。”
禾娘拿木牌记下他的名字，挂在柜台里面，和其他木牌放在一起，“只留五日，你若不来，我便要卖给旁人了。”
“我一定来。”
小柳子手里统共只有四文，本来刚好够付一碗素面。
他蹲在柜边犹豫半天，从钱袋里拿出一文，放在写了自己名字的木牌旁边。
“这一文先作定钱。”过几日他就发工钱了，那时手里就有钱买了。
结果后面结面钱的时候差一文，叫田阿杏逮住说了一顿。
“你娘还没吃上韭花齑，你先在这里吃白食了。”
小柳子揣着剩下那一文，缩着脖子不敢吭声，最后跑去替陈七郎搬了四捆柴，这才把另一文面钱抵上。
木牌挂出去加上小黍每天不停的招呼，来问的人又多了不少。
先是码头上的脚夫，周胖子带着人来吃面，临走常要提一小罐酒糟韭花齑，后来附近邸店的客人也来买。
有人说是听赵家里的婆子提过，有人说七嫂粥摊上的萝卜好吃，顺路过来瞧瞧。
再往后，还有从城西来的。
那日午后，一个穿细布褙子的管事娘子带着小丫头进门，小丫头手里提着只空食盒，走得满头是汗。
管事娘子也热着了，鬓边都是湿的，进门先坐着喘了半晌。
“可是这里卖梨泥胡桃韭花齑？”
“是。”禾娘给她倒了碗温水，“娘子从哪里来？”
“城西永济桥那头，我们家老太太在赵家吃过一回，回去念了好几日，昨日打发人去问，才知道是你这里做的。”
管事娘子喝完水，往柜上的小罐看，“给我装两罐罢。”
“娘子要多大的？”
“就这种。”她指的是中罐。
禾娘没有立刻拿罐子，而是先问：“娘子家里有多少人吃？这韭花开封以后，不能一直搁着。”
“旁人倒罢了，主要是老太太吃，她早晚喝粥，总嫌厨房配的酱菜咸。”
“那两只中罐怕是开得太多了。”禾娘说得客气，“您走远路来一趟，我也不好少给，装三小罐如何，分量不比两中罐少多少，吃完一罐再开一罐，不容易坏味。”
管事娘子有点不乐意，“我从城西跑这一趟，不多带些，难道过几日还来？”
“娘子多带一罐自然好，只是胡桃那样最好一个月里吃完，三只小罐都给您扎好，先开早做的，往阴凉处放，也别叫日头晒着。”
“你这小娘子，有生意还往外推？”
禾娘将三只空罐摆在柜上，给她看大小。
“真叫您拿回去放坏了，回头还不得说我家的东西不好？”
管事娘子看了她一会儿，伸手比过三只小罐，见分量确实不少，这才点头。
“那就依你，装三罐罢。”
禾娘把三只小罐装好，罐颈上的布条也按颜色扎妥，小丫头接过去，一只只放进带来的食盒里。
临走前，管事娘子又问明年几时有，“得等来年初秋，韭花刚上时才能做。”
“这么麻烦。”
“韭花只开这一阵，我也没法子。”
管事娘子提着食盒走了，那小丫头跟在后头，提着盒盖。
此后整罐来买的人更多了些。
自带干净瓦罐的，只算菜钱，没有罐子的，便连新陶罐一起算上，有人嫌新罐也要钱，回家翻出一只装过豆酱的旧罐来，里头洗得倒是干净，里头那股酱味却怎么也去不掉。
禾娘闻过以后不肯装。
来人还同她争，“我拿回家自己吃，串了味也是我的事。”
“叔，这一罐装进去，明日您说我家韭花全是豆酱味，旁人可不知道是罐子的错。”
“我不往外说。”
禾娘把罐子放回柜上，“您今日还同我讲了半日价，明日若真有豆酱味，咱们两个怕是都说不清。”
那汉子被堵得没话，站在柜前哼哼半天，还是加钱买了只新罐，走时把旧罐也抱走了，说回家继续装豆酱，不能白洗。
生意一日比一日好，铺子里零零碎碎地卖，勉强还顾得过来，每天总有十来碟，有时能卖两三小罐。
胡桃的少，酒糟的多，腌萝卜依旧卖得最最快。
可铺中还要煮面、切卤肉、洗碗烧水，这头一开罐，那头便有人催面。
田阿杏他们几个人常从早忙到午后，连坐下吃口热饭都得轮着来。
若再多来几家要货，便不好说了，也有晚来的客人瞧见木牌，先交钱定下一罐，生怕再过几日便没了。
后院的坛子按先后摆着，先腌的挨着墙外侧，后腌的往里放。
陈七郎有一回拿错了罐子，叫禾娘重新送回去。
“红布都是胡桃的，我哪里晓得哪罐先、哪罐后？”
“罐颈上不是有木片么？”
“上头的字小，我没细看。”
“那你下回注意点。”
禾娘把拿错的罐子放回原处，又把外头那只递给他。
“先做的先开，开过的也别再放回去了。”
陈七郎接过罐子，嘴里还在嘀咕，“系了布不算，还得看木片，卖几罐韭花，比我认旁人家门牌还麻烦。”
有几个熟客想一次买五六罐，禾娘也劝着减了数。
“您先拿两罐吧，吃完再来，放久了味会发酸，胡桃也没刚开坛时香。”
“后头还有？”
“还有些没到日子的，我给您留一罐，再晚便不敢应了。”
“留好了，别又给周胖子拿走了。”
“怎么又扯上我了？”周胖子正在旁桌吃面，闻言立刻抬头，不满道：“我可是交了定钱的！”
“你哪日交的？”
“初六，你哪日？”
那人把手里的筷子一搁，哼道：“我初五就交了。”
周胖子不信，非要禾娘把记名字的木牌翻出来，禾娘在柜后找了出来，又把记着日子的册子摆到他们面前，将那一页翻开给他们看。
那人确实是初五定的，比周胖子还早一日。。
周胖子低头吸了口面，含含糊糊地道：“早一日便早一日，有什么可显摆的。”
七嫂正好端着空罐进门，听见这话也插了一句：“你们争那些贵的，我只要腌萝卜，别把我的那份占了。”
禾娘手里的册子越记越多。
她没忘薛婆婆。
酒糟韭花腌到了时间，味道已经合得很好，胡桃那坛也开了一坛，禾娘先尝过，挑出两罐味道最好的。
另带一罐腌萝卜，一包酥糖，让陈七郎陪她去了一趟马市。
薛婆婆今日没出摊，正在门前翻晒干菜，见禾娘又提着东西来，她先皱眉。
“你这丫头，上回来便带酒带肉，今日又来，你挣的钱烫手？”