凌晨四点半的闹钟没等响第二声就被我按掉了,窗外还是墨黑的,只有楼道里声控灯被我开门的动静惊醒,亮了又暗,楼梯扶手上沾着昨晚下雨飘进来的潮气,摸上去凉丝丝的。我背着那个洗得发白的帆布包,里面装着围裙、抹布,还有给老爹带的降压药,轻轻带上门的时候,特意顿了顿,怕门轴的吱呀声吵醒里屋的人——老爹这几天睡得不安稳,总是半夜醒了就坐床边发呆,问他怎么了,也只是摇头说没事。
推开面馆的卷闸门时,铁轴发出“嘎吱嘎吱”的响声,像是老伙计在跟我打招呼。这面馆是三年前盘下来的,以前是个修鞋铺,我花了半个月时间自己刷墙、铺地板,把原来的修鞋台改成了收银台,窗户上贴了张红纸,写着“老周面馆”,字是隔壁卖文具的王老师帮我写的,她说我这字太丑,贴出去没人来。我当时还笑,说只要面好吃,字丑点没关系。现在想想,这话倒是没说错,来的老顾客谁也没提过字丑的事,倒是常有人说“你家这红纸贴得喜庆,看着就暖和”。
打开灯,暖黄色的光把不大的屋子照得亮堂起来,墙角的冰柜嗡嗡地转着,像是在打盹。我先把围裙系上,这围裙还是刚开店的时候买的,藏青色的,现在已经洗得有点发白,袖口和下摆处有好几个补丁,都是以前煮面的时候不小心被锅沿烫破的。我摸了摸补丁,是老爹去年帮我缝的,他那时候手还利索,针脚走得整整齐齐,不像现在,连拿筷子都有点抖。
先烧水煮骨头,这是每天的头等大事。骨头是前一天下午从菜市场老张那订的,他知道我要熬汤,每次都给我留最新鲜的筒骨,还特意帮我剁成小块,说“这样熬得透,汤更鲜”。我把骨头倒进大铁锅里,加水没过,然后开大火烧。等水开的功夫,我开始择菜,今天买的青菜是小油菜,绿油油的,根上还带着泥。我蹲在水池边,一片一片地择,把老叶子摘掉,再用清水洗三遍,洗完的青菜放在竹篮里,沥干水,看着就清爽。
面要自己揉,机器压出来的面没嚼劲,老顾客都认我手揉的面。面粉是上个月进的,比之前贵了五毛钱一斤,老张说现在运费涨了,没办法。我舀了三瓢面粉倒进面盆里,中间挖个坑,打两个鸡蛋进去,再慢慢加水,边加边用筷子搅,搅成絮状就开始揉。揉面得用劲,胳膊要沉下去,把力气都使在手上,这样揉出来的面才筋道。刚开始揉的时候,面团硬邦邦的,揉一会儿就出汗了,额头上的汗滴在面团上,我赶紧用手背擦了擦,心里想着,幸好今天没风,不然汗一流,风一吹就容易感冒,我可不能病,店里就我一个人,我病了店就开不了,老爹还等着我每天回去做饭呢。
揉好的面要醒一会儿,我趁这个功夫去收拾收银台,把昨天的零钱整理好,放进铁盒子里,又把账本拿出来翻了翻。昨天卖了一百二十八块五,除去成本,赚了不到五十块。房租这个月涨了五十,房东说周边的房租都涨了,他也没办法。我叹了口气,把账本合上,放回抽屉里,又把昨天顾客落下的一把伞放在窗台上,旁边贴了张纸条,写着“失主请自取”。这伞已经放了三天了,不知道是谁的,希望今天能有人来拿。
骨头锅开了,冒起了一层浮沫,我用勺子把浮沫撇掉,然后转小火,盖上锅盖,让它慢慢熬。这时候,门口传来了脚步声,我抬头一看,是李大爷。李大爷是我的老顾客,每天早上六点准时来,点一碗牛肉面,加个卤蛋,坐在靠窗户的位置。“老周,今天汤熬得早啊,我老远就闻见香味了。”李大爷笑着走进来,手里拿着个布袋子,里面装着他买的早点。“李大爷早,您先坐,面马上就好。”我赶紧应着,从面盆里揪出一块醒好的面,开始擀。
擀面条的时候,要把面擀成薄薄的圆片,然后用刀切成细条,宽窄要均匀,这样煮出来才好看。我切面条的时候,李大爷就在旁边跟我聊天,说昨天小区里的老王下棋输了,气得晚饭都没吃;说楼下的小卖部进了新的茶叶,问我要不要尝尝。我一边听,一边应着,手里的刀没停。其实我挺喜欢听李大爷聊天的,他说的都是些家长里短的小事,却让人觉得踏实,像是生活本该有的样子。
面煮好了,捞进碗里,舀一勺熬好的骨头汤,再放上几块炖得软烂的牛肉,撒上葱花和香菜,最后把卤蛋剥了放进去。我把面端到李大爷面前,他拿起筷子,先喝了一口汤,“嗯,还是这个味儿,鲜!”我笑了笑,回到灶台边,开始准备下一碗面。
七点多的时候,店里渐渐忙了起来,都是上班上学的人,有的急着赶路,点完面就催“老板,快点啊,要迟到了”,有的则慢悠悠地坐着,边吃边看手机。我穿梭在灶台和桌子之间,煮面、端面、收碗,忙得满头大汗。这时候,隔壁卖水果的刘阿姨走了进来,“小周,忙不忙?我给你带了几个苹果,刚进的,甜得很。”我停下手里的活,接过苹果,“谢谢刘阿姨,您太客气了。”“跟我客气啥,你平时也帮我不少忙。”刘阿姨说完,就走了出去。
我把苹果放在收银台上,心里暖暖的。其实开店这几年,多亏了这些邻居和老顾客的照顾,有时候我有事要早点关店,他们会说“没事,你去吧,我们明天再来”;有时候食材不够了,他们也不介意,说“随便煮点啥都行,我们就爱吃你做的面”。这些小事,就像冬天里的太阳,虽然不刺眼,却能让人心里暖和。
快到九点的时候,店里的人渐渐少了。我刚想歇口气,突然听到“哗啦”一声,回头一看,是一个小伙子不小心把碗摔碎了。小伙子慌了,赶紧站起来,“老板,对不起,我不是故意的,我赔你钱。”我赶紧走过去,“没事没事,你没烫着吧?”小伙子摇摇头,“没有没有,就是把碗摔了。”我拿来扫帚和簸箕,把碎片扫干净,“碗不值钱,你没事就好。”小伙子还是过意不去,非要多给我五块钱,我推辞了半天,他才作罢,临走的时候还说“老板,你人真好,我下次还来”。
等小伙子走了,我又把地面拖了一遍,怕有碎渣子扎到别人。这时候,手机响了,是养老院的护工打来的,说老爹今天早上没吃早饭,问我能不能过去看看。我心里一紧,赶紧跟护工说“我马上过去”,然后把店门关上,挂了个“临时有事,稍后营业”的牌子,就往养老院赶。
养老院离面馆不远,走路也就十分钟。我一路走得飞快,心里想着老爹是不是又不舒服了。老爹今年七十三了,两年前得了脑梗,虽然抢救过来了,但记性越来越差,有时候连我都认不出来。我本来想把他接回家照顾,但店里实在走不开,只能送他去养老院,每天早上送完面,中午再去给他送饭。
到了养老院,护工正在陪着老爹坐在院子里晒太阳。老爹看到我,眼神亮了亮,嘴里念叨着“小周,小周”,虽然他有时候记不清我是他儿子,但每次看到我,都会很开心。我走过去,坐在他身边,“爸,怎么没吃早饭啊?是不是不合胃口?”老爹摇摇头,“不饿,想等你过来。”我心里一酸,从包里拿出早上刘阿姨给的苹果,削了皮,切成小块,喂给老爹吃。老爹吃得很慢,嘴角沾了点苹果汁,我用纸巾给他擦了擦,他笑了,像个孩子一样。
陪老爹坐了半个多小时,护工说该吃药了,我帮老爹把降压药喂了,又跟护工交代了几句,说中午会送饺子过来,才往面馆赶。回到面馆的时候,已经快十点了,门口站着两个顾客,看到我回来,赶紧说“老板,你可回来了,我们等你半天了,就想吃你家的面”。我赶紧道歉,“不好意思,家里有点事,让你们久等了”,然后赶紧开门,重新生上火,给他们煮面。
中午的时候,我煮了点饺子,给老爹送过去,自己在店里随便吃了碗面。下午的生意不如早上好,我趁空把明天要用到的食材准备好,又把店里的卫生打扫了一遍。傍晚的时候,下起了小雨,淅淅沥沥的,街上的人少了很多。我坐在收银台后面,看着窗外的雨,心里想着,今天的营业额恐怕要比昨天少了。
快到七点的时候,店里来了一个学生模样的小姑娘,背着个大书包,浑身湿漉漉的。她走到柜台前,小声说“老板,我要一碗阳春面,能不能多加点汤?”我看她冻得瑟瑟发抖,赶紧说“没问题,你先找个位置坐,我给你煮碗热的”。我煮面的时候,特意多放了点青菜,还加了个荷包蛋,心想孩子肯定饿坏了。
面煮好端过去的时候,小姑娘愣了一下,“老板,我没点荷包蛋啊。”“没事,送你的,看你淋了雨,补补身子。”我笑着说。小姑娘眼圈红了,小声说了句“谢谢老板”,然后就低头吃面。我看着她狼吞虎咽的样子,想起了我小时候,那时候家里穷,我上学的时候也总吃不饱,每次放学都会去村口的面馆,老板也总会多给我加点面。那时候我就想,等我长大了,也要开一家面馆,帮助那些需要帮助的人。
小姑娘吃完面,非要把荷包蛋的钱给我,我推辞了半天,她才作罢。临走的时候,她跟我说“老板,你人真好,我以后会常来的”。看着她消失在雨幕里的背影,我心里暖暖的,觉得再累也值了。
晚上八点多,我把店门关了,开始收拾东西。先把剩下的青菜和肉放进冰柜,然后把锅碗瓢盆洗干净,再把地面拖一遍。收拾完的时候,已经快九点了,我背着帆布包,锁上门,推着电动车往家走。电动车的后胎有点漏气,是昨天不小心扎到钉子了,本来想今天去修,结果忙忘了,只能推着走。
路上的行人很少,路灯把我的影子拉得很长。我推着电动车,慢慢走着,心里想着今天的事。虽然赚的钱不多,还遇到了不少麻烦,但也有很多温暖的瞬间。李大爷的聊天,刘阿姨的苹果,小姑娘的感谢,还有老爹看到我时的笑容,这些都像是黑暗里的光,照亮了我前行的路。
走到楼下的时候,看到楼道里的灯坏了,黑乎乎的。我拿出手机,打开手电筒,一步一步往上走。走到家门口,掏出钥匙开门,推开门的瞬间,一股暖流扑面而来,是我早上出门前炖的粥,还在保温。我把粥盛出来,喝了一口,暖暖的,从胃里一直暖到心里。
我坐在桌前,喝着粥,看着窗外的雨。雨还在下,淅淅沥沥的,像是在诉说着什么。我想起了三年前,那时候我刚从外地回来,工厂倒闭了,我失业了,手里没多少钱,老爹又得了病,那时候我觉得天要塌了,不知道该怎么办。后来,我看到街角的修鞋铺要转让,就想着盘下来开面馆,虽然我以前没做过,但我想试试。刚开始的时候,生意不好,每天只能卖几十块钱,房租都不够付,我好几次都想放弃,但每次看到老爹期盼的眼神,看到老顾客鼓励的笑容,我就告诉自己,不能放弃,再坚持一下。
现在,面馆的生意虽然不算好,但也能维持生计,老爹的身体也还算稳定,我已经很满足了。生活就像一艘船,我的船可能破旧不堪,帆也破了,但只要还能划,我就不会停下。因为我知道,前面还有希望,还有那些爱我的人和我爱的人在等着我。
喝完粥,我把碗洗干净,然后给老爹打了个电话,护工说老爹已经睡了,睡得很安稳。我挂了电话,走进卧室,躺在床上,累得不想动。但我知道,明天早上四点半,闹钟还是会准时响,我还是会起来,去开我的面馆,去熬我的汤,去迎接那些熟悉的面孔。
生活是苦难的,但我不会停下脚步。我会划着我的破帆,继续出发,因为我相信,只要坚持下去,总有一天,我会看到属于我的阳光。