村里的人不会做赵家那样的腊肉，但是她们会做咸肉。
不那么讲究的人家就会把猪肉晒成咸肉，这样可以吃很久。
讲究一些的人家，直接去赵家请教怎么做腊肉。
比如刘大娘，她家离赵家近，所以她直接就提了一块肉去赵家。
因为她家今天杀猪了，杀的是从赵家抱回去的猪崽子。
她家两头猪都杀了，半头留着自己，吃剩下的全都卖给村里人。
吃肯定是吃不了半头猪的，谁家也没有这么阔气的。
所以她家今天只留了几斤来煮，其他的都做腊肉。
但是她家不会做腊肉，她又不想做咸肉，所以只能厚着脸皮去赵家请教。
反正村里又不止她家这么干，其他人也有过去请教的。
“哟！怎么还提着肉过来了？”李春晓笑着道。
刘大娘也跟着笑，她道：“这不是家里杀猪了嘛，提一条过来给你尝尝。”
她家这两头猪是从赵家买回去养的，真的长的很快。
才养了大半年的猪，竟然跟以前养一年差不了多少。
“你别说，阉割过的猪确实长的快。”刘大娘高兴道。
而且她觉得阉割过的猪味道更好，没有那么腥臊。
听她这么一说，其他人也连连点头，“我也觉得阉猪味道更好，腥臊味儿不重。”
以前他们自家养的猪，味道是比较大的，以前他们也没觉得有什么。
因为别家猪肉也这样，不然猪肉也不能比羊肉便宜那么多。
但是吃过阉猪的肉之后，她们才觉得原来猪肉也可以不那么腥臊。
“照你们这么一说，这猪阉割了还真是好处多多。”
更温顺了不说，吃得多长的快，肉还肥，还不腥臊。
这简直了！
“你家的猪啥时候再下小猪崽，我过来抱两头回去养。”
说话的是一个婶子，她家没有养过阉猪，想看看能不能买两头回去养。
“这个可说不准。”李春晓哪里晓得她家母猪啥时候再下崽。
“要不您买了回来，送到我家，让大牛给您处理一下？”
她家大牛早都开始帮别人阉猪了，村里好多人都这么干。
那婶子一听，立马一拍大腿，“瞧我这记性，我怎么忘了这一茬儿。”
“等我家买了猪崽，我再送过来让大牛给它们阉了。”
“我家的猪就是大牛给阉的，长的飞快，我估摸着年后就能杀了。”
她家的猪养了八个月，差不多有三百斤了，她婆婆说年后再杀。
反正年前那么多人杀猪，家里的猪再养养也行。
“那敢情好，到时候我可要多买几斤尝尝。”
年后杀猪的没有年前那么多，买猪肉大多只能去大集或者县城。
要是村里人卖猪肉，那当然是跟村里人买比较合适。
村里如今不少人家都养的阉猪，阉猪味道好，她们可愿意买了，就算一斤贵两文钱她们也愿意买。
听着大家叽叽喳喳个不停，李春晓忍不住笑眯了眼。
村里人的日子好过了，如今讨论的都是吃肉的事儿。
等她们唠够了，李春晓就开始教她们做腊肉。
今天是李嫂子家做腊肉，她昨天就提了肉过来请教。
今天她去县城买了香料，这是李春晓让她准备的。
香料买回来之后她就带着东西过来了，围观的人不少。
最开始是柳大娘，她提着肉过来请教如何做腊肉。
于是，其他人家只要做腊肉，都提着肉过来求指导。
李春晓就给她们口述步骤，她们自己操作，做成什么样就看自己了。
也有请教做腊肠的，都是一样提着肉过来，所以最近赵家的肉都吃不完。
李春晓说步骤的时候，大家都很认真听，然后记下来。
一连好些天，每天都有人过来，赵家院子特别热闹。
村里家家户户都晒了腊肉，腊肠，或者是咸肉。
转眼就到了腊月二十八，大牛从盐场放假回来了，李春晓也给李三娘放了假，让她初八再过来。
放假那天，李春晓给她塞了一些腊肉和腊肠，“这些你拿回去尝尝。”
李三娘很不好意思，李春晓硬是塞给她，“就当作我送你的年礼，提前祝你新的一年红红火火！”
听到这话，李三娘这才不再推辞，主要是这话说进了她的心窝里。
赵家老太太这么有福气，她要是再推辞，万一把福气给推开了。
李三娘道了谢，想着赵家老太太的话，脚下的步伐越发轻松愉悦起来。
真好！
有了这些肉，加上赵家老太太的话，她今年也能过个好年了呢！
大牛回到家，看到的就是灶房里挂满了腊肉和腊肠。
他忍不住咽了咽口水，艰难地把目光从那些肉肉上挪开，问道：“娘！咱家的猪杀了？”
“杀了，肉都在灶房挂着呢。”李春晓指了指房梁上挂着的肉。
“这是不是有些夸张了？”这么多肉就都挂在灶房？
“我怕它们坏了，所以就挂着，好歹有烟熏着，坏不了。”
没办法，这边的气候就是这样，空气湿度大，她怕发霉。
家里的灶房每天都要长时间烧火，烟熏着腊肉腊肠不容易坏。
“这办法靠谱吗？”大牛有些怀疑地问道。
“靠谱不靠谱的，以后就知道了。”李春晓耸耸肩。
反正前世好多地方的人就是这么保存腊肉和腊肠的。
“行吧。”大牛无奈道，做都做了，他还能咋滴？
既然大牛回来了，他又馋腊肉，李春晓就让他动手做饭，就做腊味煲仔饭。
做煲仔饭的碗她都准备好了，直接从别墅里拿出来，就说是在县城买的，反正没有人怀疑。
其实那些碗都是她前世点煲仔饭送的，她点的次数多，碗越攒越多，如今可算是派上用场了。
大牛在他娘的指导下做了煲仔饭，又炖了一锅骨头汤，还烫了许多青菜，饭菜这就算做好了。
盖子一打开，浓郁的腊味顿时充斥着整个堂屋。
“好香呀！”妞妞小鼻子轻轻嗅了嗅，忍不住夸了一句。
“这是你爹做的煲仔饭，妞妞尝尝好不好吃？”
“开饭吧！”李春晓发话。